كريم كعكة نابليون - ألذ 10 وصفات

فطيرة المعجنات اللذيذة والرائعة التي تحمل اسم "نابليون" محضرة بكريمات مختلفة. تختار كل مضيفة خيارًا وفقًا لتفضيلاتها. شخص ما يحب الكاسترد ، والبعض الآخر يفضل نسخة أكثر حلاوة مع الحليب المكثف أو أخف وزنا مع القشدة الحامضة. لقد جمعنا 10 من ألذ وصفات لكريم كعكة نابليون التي يمكنك صنعها في المنزل.

وصفة كاسترد الحليب الكلاسيكية لنابليون

الكاسترد الكلاسيكي حل رائع لكعكة نابليون. الوصفة بسيطة ومباشرة لدرجة أنه حتى طاهي المعجنات قليل الخبرة يمكنه طهيها.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6.

• 
  يُسكب الدقيق والسكر وسكر الفانيليا في قدر صغير ، ويُكسر البيض. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.
• 
  ثم نسكب الحليب ونخلط جيدا.
• 
  ضعي المقلاة على النار مع تقليب الكريمة باستمرار واتركيها حتى تتكاثف. بمجرد أن يبدأ الكريم في الغليان ، ارفع المقلاة عن النار.
• 
  أضيفي الزبدة المخففة إلى الكريمة المبردة قليلاً وقلبي حتى تذوب تمامًا.
• 
  غطي المقلاة بغشاء لاصق واتركي الكريم ليبرد تمامًا. يمكن بعد ذلك استخدامها في صنع الحلويات محلية الصنع.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كريم لنابليون بالحليب المكثف والزبدة

كريم كعكة نابليون المصنوع من الزبدة والحليب المكثف متجدد الهواء وله طعم لطيف. يمكن تعديل الحلاوة حسب رغبتك عن طريق إضافة المزيد من الحليب المكثف أو تقليله.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• حليب مكثف - 200 مل.
• الحليب - 250 مل.
• سكر - 1.5-2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
• زبدة - 50 غرام

عملية الطهي:

1. يُسكب نصف الحليب في قدر ويُضاف السكر والدقيق المنخل ويُمزج.
2. يُسكب الحليب المتبقي ، ويُسكب القدر على النار ويُغلى المزيج. يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك.
3. يجب أن يلتصق الكريم بالمضرب. برده إلى درجة حرارة الغرفة.
4. ثم أضيفي نصف الحليب المكثف إلى الكريمة واخلطيهم.
5. بعد ذلك ، يُسكب الجزء الثاني من الحليب المكثف ويُضاف الزبدة المخففة ويُمزج الكريم جيدًا.
6. يجب أن يكون الكريم ناعمًا ولامعًا. لا يمكنهم تشحيم كعكات نابليون فحسب ، بل يمكنهم أيضًا استخدامها لإعداد الحلويات الأخرى.

بالعافية!

كاسترد سميك لنابليون مع النشا

الكاسترد مناسب للكعك والمعجنات وله قوام سميك يشبه البودنج. يضاف النشا والدقيق لتثبيته وله مظهر جميل لامع.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• الحليب - 0.5 لتر.
• كريم 35٪ - 320 مل.
• زبدة - 50 غرام
• سكر - 150 غرام
• فانيلين - 5 غرام
• دقيق القمح - 60 جم
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• صفار - 3 قطع.

عملية الطهي:

1. في قدر ، يُمزج الفانيلين والصفار والبيض والسكر. ثم ، دون التوقف عن التحريك ، يضاف الدقيق والنشا.صب الحليب في الكتلة الناتجة وضع المقلاة على نار خفيفة.
2. اغلي الكريمة حتى تتماسك. ثم تضاف الزبدة المخفوقة ويقلب ويرفع عن النار.
3. ضعي الكريمة في وعاء ، وغطيها بورق لاصق واتركيها تبرد.
4. اخفقي الكريمة بشكل منفصل حتى تتماسك.
5. ثم ، استخدم ملعقة سيليكون برفق لتقليب الكريمة المخفوقة في الكاسترد. يمكن استخدام الكريم حسب التوجيهات أو تخزينه في الثلاجة لعدة أيام.

بالعافية!

كريم صنداي لذيذ محلي الصنع لنابليون

نابليون هو ألذ كعكة يمكنك صنعها في المنزل ، خاصة عندما تكون مصنوعة من كريمة صنداي. تبين أن الكريمة جيدة التهوية وكثيفة ، طعمها مثل الآيس كريم.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• صفار - 2 قطعة.
• سكر - 180 غرام
• نشا الذرة - 60 غرام.
• حليب 3.5٪ - 600 مل.
• زبدة - 100 غرام
• كريم 33٪ - 250 مل.

عملية الطهي:

1. يخفق البيض والصفار مع السكر والنشا.
2. يُغلى الحليب في الغليان ودون توقف عن تحريك كتلة البيض في مجرى رقيق ، يُسكب الحليب فيه.
3. يُسكب الكتلة الناتجة في قدر بقاع سميك ، ويُوضع على الموقد ويُترك الكريمة حتى تتكاثف على نار خفيفة.
4. ثم تضاف الزبدة المخففة إلى الكريمة وتخلط. غطي الكريم بغشاء لاصق بحيث يكون على سطح الكريم. قم بتبريده تمامًا.
5. اخفقي الكريمة بشكل منفصل حتى تتكون رغوة سميكة.
6. يُمزج الكاسترد المبرد مع الكريمة المخفوقة ، ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا باستخدام ملعقة سيليكون.

بالعافية!

كريم حامض بسيط ولذيذ لكعكة نابليون

القشدة الحامضة بسيطة للغاية ولذيذة ، فهي تتكون من مكونين فقط. إنه رائع لتلقيح الكعك ، بما في ذلك نابليون الشهير.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

حصص: 4-6.

مكونات:

• قشدة حامضة على الأقل 25٪ - 500 مل.
• سكر - 250-300 غرام

عملية الطهي:

1. يجب أن يكون الوعاء والخفق والقشدة الحامضة باردة. ضع الكريمة الحامضة في وعاء.
2. ابدأ بخفق الكريمة الحامضة بسرعة منخفضة ، ثم أضف السكر البودرة واستمر في الخفق.
3. اتضح أن الكريمة الحامضة النهائية كثيفة وسميكة.
4. يمكن استخدام الكريم على الفور أو تبريده.
5. كعكة نابليون مع القشدة الحامضة لها طعم دقيق وقوام يذوب.

بالعافية!

كيفية تحضير كريم لنابليون بالحليب المكثف المسلوق؟

كريم الحلويات هو عنصر مهم في أي حلوى. كريم الحليب المكثف المسلوق هو اكتشاف حقيقي للحلوانيين ، فهو حلو إلى حد ما ، وينقع الكعك جيدًا ولا ينتشر.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• حليب - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة
• حليب مكثف مغلي - 1 علبة.
• زبدة - 250 غرام
• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. يُسكب الحليب في قدر ويُضاف الدقيق المنخل. اخفقي المكونات بالخلاط أو الخلاط.
2. نضع القدر على النار ونطهو الخليط على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 5-6 دقائق. ثم نرفع المقلاة عن النار وتبريد المحتويات.
3. اخلطي الكتلة المطبوخة مع الزبدة المخففة.
4. يضاف الحليب المكثف المسلوق تدريجياً إلى الكريمة ويقلب.
5. بعد إضافة كل الحليب المكثف ، يصبح الكريم جاهزًا للاستخدام. انشرها على الكعك وضع نابليون في الثلاجة لينقع.

بالعافية!

كاسترد لنابليون بدون زيت في المنزل

كريم معطر ولذيذ ولذيذ لكعكة نابليون. الكاسترد الخالي من الزبدة سريع وسهل التحضير. يمكن استخدامه ليس فقط لتشريب الكعك ، ولكن أيضًا لملء الكعك وإكليرس.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 6-7.

مكونات:

• الحليب - 400 مل.
• صفار - 3 قطع.
• سكر - 130 غرام
• دقيق القمح - 30 جم
• صبغة الفانيليا - 1 مل.

عملية الطهي:

1. يُمزج الصفار والسكر وصبغة الفانيليا والدقيق المنخول في قدر.
2. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.صب الحليب في قدر آخر وسخنه.
3. صب بعض الحليب الساخن في كتلة صفار البيض ، امزج المكونات في حركات سريعة.
4. ثم نضيف الحليب المتبقي ، ونقلب حتى تصبح ناعمة ونضع المقلاة على نار خفيفة. يُطهى الكريم لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. خلال هذا الوقت ، يثخن الكريم جيدًا.
5. ارفعي المقلاة بالكريمة من على النار ، وغطيها بطبقة لاصقة بحيث توضع على سطح الكريمة.
6. دع الكريمة تبرد تمامًا ثم ابدأ في جمع الكعكة.

بالعافية!

كريم سميك ولذيذ لنابليون من الكريمة والحليب المكثف

كريم لكعكة نابليون على أساس الكريمة والحليب المكثف. لجعل الكريمة سميكة ولذيذة ، تحتاج إلى استخدام كريم يحتوي على 33 في المائة من الدهون أو أكثر. لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة لتحضير الكريم.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 4-6.

مكونات:

• كريم 35٪ - 400 مل.
• حليب مكثف مسلوق - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. لتحضير هذه الكريمة اللذيذة ، ما عليك سوى مكونين: الكريمة والحليب المكثف المسلوق.
2. انقل الكريمة المبردة إلى وعاء.
3. اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم مقرمشة.
4. أضف الحليب المكثف إلى الكريمة المخفوقة واستمر في الخفق لمدة لا تزيد عن دقيقة حتى تمتزج المكونات تمامًا.
5. اتضح أن الكريم غني وفاخر. للحفاظ على شكل أفضل ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

بالعافية!

كريم خثارة دقيق لكعكة نابليون محلية الصنع

نابليون مع كريمة الخثارة هي واحدة من العديد من الاختلافات في هذه الحلوى الرائعة. الكريمة تجعل الكعكة طرية للغاية ورائعة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6.

مكونات:

• جبنة قريش - 320 غرام
• زبدة - 175 غرام
• سكر بودرة - 90 جم
• حليب مكثف - 65 مل.
• سكر الفانيليا - 10 غرام
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط حتى تبيض.
2. ثم أضيفي السكر البودرة إلى كتلة الزبدة واستمري في الخفق لمدة 3-5 دقائق أخرى.
3. امسح الخثارة من خلال منخل ناعم. من الأنسب القيام بذلك في أجزاء صغيرة. انقل الجبن المبشور إلى كريمة الزبدة واضربهم معًا لمدة 1-2 دقيقة.
4. ثم يضاف الحليب المكثف ويخفق الكريمة حتى تصبح ناعمة.
5. ضعي القشطة الجاهزة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وبعدها ستكون جاهزة لعمل الحلويات منزلية الصنع.

بالعافية!

كريم زبدة بسيط لكعكة نابليون بدون بيض

كاسترد لذيذ خالي من البيض يمكن استخدامه في تحضير طبق نابليون الشهير وغير ذلك. لها طعم كريمي لطيف ورائحة الفانيليا.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• حليب - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 120 غرام
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة
• فانيلين - 1 غرام

عملية الطهي:

1. صب الحليب في قدر صغير. أضف الحليب والسكر والفانيلين مع التقليب لتجنب التكتلات.
2. ضع المقلاة على النار ، اطبخ ، مع التحريك باستمرار ، ستبدأ الكتلة في التكاثف.
3. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب.
4. قلب الزبدة مع الكريمة. يمكنك استخدام خلاط لهذا الغرض.
5. تبرد الكريمة تمامًا ، ثم تُستخدم في نقع طبقات كعكة نابليون.

بالعافية!