كريم كعكة الاسفنج - 10 وصفات في المنزل

كريمة الرائب للكعكة الإسفنجية في المنزل

يتم الحصول على الكريمة الأصلية والحساسة وغير الحلوة من اللبن الرائب الطري. المنتج مناسب لطلاء كعكات البسكويت. يشرب الطبق جيدًا ويعطي طعمًا ورائحة لطيفة.

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 750 غرام.

• 
  أولاً ، اخفقي الكريمة الحامضة الباردة في وعاء عميق. نقوم بذلك لمدة 1-2 دقيقة. يكفي أن يرتفع المنتج قليلاً.
• 
  أضف السكر إلى الكريمة الحامضة واستمر في الخفق. نحن الآن نعمل حتى يذوب المكون الجاف تمامًا.
• 
  ننشر الجبن الطري في كتلة القشدة الحامضة ونضرب بسرعة معتدلة لمدة 5-7 دقائق. يجب أن يكون المحتوى سلسًا وجيد التهوية.
• 
  كريم الجبن للبسكويت جاهز. يمكنك استخدامه على الفور أو وضعه في الثلاجة لفترة من الوقت تحت الغطاء.

وصفة بسيطة وسريعة للقشدة الحامضة لكعكة إسفنجية

الكريما الحامضة الرقيقة تنقع البسكويت جيداً. أيضًا ، تبين أن قطعة الحلويات كانت حلوة إلى حد ما ، وليست دهنية جدًا وذات سعرات حرارية عالية. جرب وصفة بسيطة للحصول على علاج متعدد الاستخدامات في المنزل.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 250 غرام.

مكونات:

• كريمة حامضة - 200 غرام
• سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة
• حامض الستريك - ملعقة شاي
• فانيلين - 1 قرصة.

عملية الطهي:

1. يُمزج السكر البودرة والفانيلين وحمض الستريك في وعاء عميق. حرك الخليط الجاف.
2. يجب وضع الأطباق التي سنعد فيها الكريمة ، وكذلك مضارب الخلاط ، في الثلاجة مسبقًا. من المستحسن أن تكون باردة بالجليد.
3. تُسكب الكريما الحامضة الباردة في قدر مُجهز.
4. نبدأ في خفق القشدة الحامضة. يُسكب المزيج الجاف تدريجياً.
5. اضرب حتى تصبح سميكة. يمكن تحديد الجاهزية من خلال ظهور القمم.
6. يمكن تخزين الكريمة النهائية في الثلاجة حتى الاستخدام.

طريقة عمل البسكويت بالكاسترد

الكاسترد الرقيق مثالي للمخبوزات المنزلية. يتناسب المنتج بشكل جيد مع كعكة البسكويت ، مما يجعلها أكثر نعومة وعصارة. من السهل والبسيط تحضير التحضير الحلو للحلويات الخاصة بك.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الحصص - 700 غرام.

مكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 200 غرام
• طحين - 100 غرام.
• سكر - 180 غرام

عملية الطهي:

1. ينخل الدقيق ويسخن في مقلاة لمدة تصل إلى دقيقة واحدة.
2. يُمزج البيض مع السكر والزبدة المذابة في وعاء عميق منفصل. اخفقي المنتجات حتى تصبح ناعمة ، وفي النهاية أضيفي الدقيق الساخن.
3. صب الحليب في الكتلة المخفوقة. نضع المحتويات على الموقد ونغليها ثم نطبخها على نار خفيفة 2-3. يحرك باستمرار.
4. يترك الكاسترد السميك النهائي ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يمكن استخدام المنتج في التحضير الإضافي للكيك.

وصفة خطوة بخطوة لكريمة البسكويت بالحليب المكثف

حلوة المذاق وخفيفة الملمس ، الكريمة مع الحليب المكثف سهلة وسريعة التحضير.ينقع المنتج جيدًا في البسكويت ، مما يجعله مثاليًا للكعك المصنوع منزليًا.

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 700 غرام.

مكونات:

• حليب مكثف - 200 غرام.
• كريمة حامضة - 200 غرام
• زبدة - 50 غرام

عملية الطهي:

1. ضعي الكريمة الحامضة الباردة في طبق عميق جاف. اضرب بالخلاط لمدة 1-2 دقيقة.
2. صب الحليب المكثف في القشدة الحامضة ، وحركها واستمر في العمل بالخلاط لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن تصبح الكتلة أكثر تهوية ويزداد حجمها.
3. أضف الزبدة المذابة إلى الكريمة واضرب المحتويات لمدة 1-2 دقيقة.
4. عندما يصبح الكريم أكثر سمكًا ، فسوف يخبرنا عن مدى استعداده. يمكن استخدام المنتج على الفور لأغراض الطهي.

كريمة الزبدة اللذيذة لصنع كعكة إسفنجية

تعتبر الكريمات الكريمية من أسهل أنواع الكريمات في التحضير ، ولكنها أيضًا من ألذ أنواع الحلوى وأكثرها حساسية. مثل هذا الفراغ سوف يكمل بشكل مثالي كعكة إسفنجية محلية الصنع. ستصبح الحلوى أكثر أصالة وأكثر ثراءً في الذوق.

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 7 دقائق

الحصص - 350 غرام.

مكونات:

• قشطة 33٪ - 200 جرام
• سكر بودرة - 120 جم.
• فانيلين - 1 قرصة.

عملية الطهي:

1. لتحضير كريمة الزبدة ، من الضروري تبريد جميع الأطباق التي سنستخدمها مسبقًا. كما نستخدم الكريمة المبردة. اسكبيهم في وعاء عميق واخفقيهم لمدة 3 دقائق.
2. سوف تتكاثف الكريمة الثقيلة قليلاً. الآن ننخل السكر البودرة لهم ونضيف القليل من الفانيلين ونبدأ في الخفق مرة أخرى. هذه المرة نزيد الوقت إلى 4-5 دقائق ، حتى نحصل على منتج سميك به قمم.
3. تبين أن الكريم جيد التهوية وحساس للغاية. يمكن دهنه مباشرة على البسكويت أو تخزينه في الثلاجة.

كريم الزبادي للكيك الاسفنجي

إذا كنت ترغب في جعل كعكة الإسفنج الخاصة بك أخف وزنا وليست حلوة المذاق ، اصنع كريم الزبادي لها. ستشبع قطعة العمل المخبوزات تمامًا وتعطيها رائحة لطيفة.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الحصص - 700 غرام.

مكونات:

• زبادي - 500 غرام
• سكر - 150 غرام
• الجيلاتين - 20 جم
• ماء - 80 مل.
• قشطة 33٪ - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. يُمزج الزبادي مع السكر في وعاء عميق. اضرب بالخلاط حتى يذوب المكون الجاف.
2. في وعاء منفصل ، يُسكب الجيلاتين بالماء ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُزال على الفور.
3. دع الجيلاتين يبرد ، ثم اسكبه في الزبادي مع الكريم. نستمر في الضرب حتى يتم الحصول على كتلة رقيق. حوالي 5-7 دقائق.
4. يمكن استخدام كريم الزبادي الجاهز على الفور أو إرساله إلى الثلاجة لتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.

وصفة بسيطة ولذيذة للكيك الاسفنجي بكريمة الشوكولاتة

اصنع كريمة شوكولاتة بسيطة لكعكة البسكويت من أكثر المنتجات شيوعًا في غضون دقائق. ننقع الكعك جيدًا ونمنحه أيضًا طعمًا أصليًا.

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 500 غرام.

مكونات:

• كريمة حامضة - 300 غرام
• مسحوق الكاكاو - 100 غرام.
• سكر بودرة - 120 جم.
• زبدة - 50 غرام

عملية الطهي:

1. يُمزج الكاكاو والسكر البودرة في وعاء عميق. اخلطي المكونات الجافة معًا.
2. صب القشدة الحامضة والزبدة المذابة في الخليط الجاف وابدأ في الخفق بفعالية باستخدام الخلاط ، مما يؤدي إلى زيادة القوة تدريجياً. الطبخ حتى يتم الحصول على كتلة هوائية.
3. يجب أن يكون الكريم خفيفًا وسميكًا قليلاً. يمكن تخزينها في الثلاجة لحين استخدامها المقصود. يفضل أن يكون في وعاء مغلق.

حليب مكثف وكريم زبدة لكعكة البسكويت

يتم الحصول على قشدة سميكة ودسمة من الحليب المكثف والزبدة. المنتج جيد لنقع كعكة البسكويت ، كما أنه يعطي طعمًا غنيًا أصليًا للحلوى.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الحصص - 850 غرام.

مكونات:

• حليب مكثف - 480 غرام.
• زبدة - 200 غرام
• فانيلين - 1 غرام

عملية الطهي:

1. نخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا ونقطعها إلى مربعات صغيرة للراحة.
2. اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط حتى يتضاعف المنتج.
3. أولا ، صب نصف الحليب المكثف في الزبدة. أضف الفانيلين.
4. نستمر في التغلب على الكتلة حتى تصبح ناعمة.
5. صب الحليب المكثف المتبقي واستمر في العمل بالخلاط حتى يتم الحصول على كريم هواء متجانس.
6. مستعد! يمكن استخدام الحليب المكثف وكريم الزبدة حسب التوجيهات.

كريمة القشدة الحامضة والحليب المكثف لصنع كعكة البسكويت

الكريمة السائلة المصنوعة من القشدة الحامضة والحليب المكثف مناسبة لتشريب كعكات البسكويت. قطعة العمل خفيفة وحلوة إلى حد ما. سوف تقدر أيضًا عملية الطهي البسيطة والسريعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الحصص - 800 غرام.

مكونات:

• حليب مكثف - 400 غرام
• كريمة حامضة - 400 غرام
• مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. تُسكب الكريما الحامضة في وعاء عميق وتُخفق بقوة عالية لمدة 3-4 دقائق. يجب أن يصبح المنتج أكثر تهوية.
2. صب الحليب المكثف في القشدة الحامضة. قلب كلا المكونين.
3. أضف مستخلص الفانيليا وبعض البراندي. نستمر في خفق الكريم حتى ينضج بالكامل. سيستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
4. الكريمة الحامضة وكريم الحليب المكثف جاهزان على الفور لمزيد من الاستخدام. يمكنك نقع البسكويت.

كريم الموز للكعكة الاسفنجية

سريع وسهل التحضير ، كريم الموز سوف يشبع أو يزين كعكتك المصنوعة في المنزل بشكل مثالي. سوف تتحول الحلوى إلى حلوى ، برائحة الفواكه الخفيفة. خيار رائع لتناول الطعام الأصلي.

وقت الطهي: 12 دقيقة

وقت الطهي: 5 دقائق

حصص - 300 غرام.

مكونات:

• موز - 2 قطعة.
• كريمة حامضة - 200 غرام
• سكر - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. صب الكريما الحامضة في وعاء عميق ومريح. قشر الموز.
2. نقطع الثمار المقشرة إلى قطع صغيرة.
3. بعد ذلك ، قم بطحن الموز في الخلاط أو اعجنه بشوكة في حالة العصيدة. إذا اتبعت الطريقة الثانية ، فسيتحول الكريم إلى قطع فواكه صغيرة.
4. يُمزج الموز بالقشدة الحامضة والسكر ، ويُخفق بالخلاط أو الخلاط لمدة 3-5 دقائق حتى يتم الحصول على قشدة متجددة جيدة التهوية. انتهى ، يمكن استخدام المنتج لكعكتك محلية الصنع.