كعكة الجبن الملكي مع الجبن - 9 وصفات في الفرن

فطيرة الجبن الملكية هي فطيرة خثارة ممتلئة للغاية وشهية ومثالية لخبز عطلة نهاية الأسبوع. ستمنح رائحة هذه المعجنات الراحة والهدوء في المنزل ، كما أن طعم الخثارة الرقيق يمنح المتعة والبهجة. نقدم 9 وصفات لكعكة الجبن الملكية مع الجبن القريش في الفرن خطوة بخطوة مع صورة للاختيار من بينها. من بينها ، ستجد بالتأكيد وصفتك الخاصة جدًا!

الوصفة الكلاسيكية لكعكة الجبن الملكية مع الجبن القريش في الفرن

الحصص - 6

وقت الطهي - 1 ساعة

كعكة شهية وسهلة التحضير هي في نطاق سلطة ربة المنزل المبتدئة. تأكد من طهي واحدة عندما يكون لديك دقيقة مجانية وتريد إرضاء نفسك وأحبائك بالمعجنات اللذيذة.

• 
  ينخل الدقيق كله في وعاء منفصل. ثم في وعاء آخر ، قم بطحن الزبدة الصلبة شديدة البرودة ، والتي يمكن بشرها بدلاً من تقطيعها بسكين. أضف الدقيق والسكر إلى وعاء الزبدة.
• 
  قلب المكونات بسرعة بيديك لعمل فتات. يجب أن يتم ذلك بسرعة كبيرة حتى لا يبدأ الزيت في الذوبان.
• 
  خذ طبق خبز مقسّم وقم برش حوالي ثلثي الخليط الناتج ، دون أن تنسى تشكيل الجوانب. للراحة ، قم بتبطين النموذج أولاً بالرق ، ودهنه أيضًا بالزبدة.
• 
  أضف الصودا بالملح والفانيليا إلى وعاء به جبن قريش واطحن الخليط جيدًا حتى يصبح في حالة متجانسة إلى حد ما دون وجود كتل وحبوب الجبن غير المتجانسة. بعد ذلك ، أضيفي السكر المحبب إلى الخليط واخلطي كل شيء جيدًا.
• 
  في الخليط الناتج ، ابدأ في إضافة البيض واحدًا تلو الآخر ، وعجن عجينة متجانسة بقوة.
• 
  اعجن حشوة الخثارة واضبط المكونات بالعين. نظرًا لأن الحشو يجب أن يبدو مثل الكريمة الحامضة السميكة ، فقد يتطلب الأمر المزيد من الجبن أو البيض.
• 
  ثم انشر كتلة الخثارة فوق الطبقة السفلية التي وزعتها مؤخرًا في الشكل.
• 
  بعد وضع كل الحشوة في الفطيرة وتنعيمها ، رشي الفتات المتبقية على الفطيرة وابدأ في الخبز.
• 
  لمدة 40-45 دقيقة ، تُخبز فطيرة الجبن الرائب في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة. يجب أن يكون الجزء العلوي من الكعكة بنياً ذهبياً.
• 
  بعد أن تبرد كعكة الجبن ، أزيلي حلقة القالب وقطعي التشيز كيك إلى أجزاء وقدميه!

كعكة الجبن الملكية مع الجبن والتفاح

معجنات الجبن مع التفاح هي متعة حقيقية. صنع كعكة الجبن ليس أصعب من خبز شارلوت ، لكن هذه الحلوى ستكون مفيدة ومغذية أكثر. تأكد من تجربة خبز هذه الأطعمة الشهية عندما يكون لديك وقت لتجنيبها.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق القمح ممتاز - 240 غرام.
• سكر محبب - 100 غرام.
• زبدة - 150 غرام

لملء:

• الجبن الناعم الحبيبات - 350 غرام.
• الصودا - ¼ ملعقة شاي
• فانيلين - 1 قرصة
• سكر محبب - 100 غرام.
• بيض دجاج - 3-4 قطع.
• ملح - ملعقة صغيرة
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. أخرج الزبدة من الفريزر ، والتي يجب أن تُبشَر بسرعة على مبشرة متوسطة الحجم أو تقطيعها في وعاء الخلاط. نخل الدقيق كله في الزبدة على الفور ، وتأكد من أعلى درجة ، وأضف السكر ، ثم ابدأ في تكوين فتات. تصرف بسرعة دون ترك الزيت يذوب من دفء الغرفة واليدين.
2. عندما يصبح الفتات جاهزًا ، ابدأ في صنع الحشوة. للقيام بذلك ، قم بخلط الجبن ، مسحوق الخبز ، الملح ، السكر المحبب والفانيلين في وعاء. اختياريا إضافة الكاكاو والقرفة ، فقط قليلا. يُهرس الجبن حتى يصبح أكثر تجانسًا ، ثم يُضاف البيض إلى الخليط.
3. تغلب على كتلة الخثارة جيدًا باستخدام الخلاط ، مما يحقق كتلة بلاستيكية وسميكة إلى حد ما. اشطف التفاحة ، وحررها من الأحشاء وقطّعها إلى شرائح صغيرة. قلبهم في اللبن الرائب وابدأ في تشكيل كعكة الجبن.
4. افرد جزءًا من العجين على قاع القالب المنقسّم ، لتشكيل حافة للحشو. ثم ضع الحشوة في القالب وقم بتسويتها. رشي الجزء العلوي من الفطيرة بباقي الزبدة وفتات الدقيق وابدئي في خبز المنتج.
5. ضع صينية الفطيرة في فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة 180 درجة واتركه يطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. عندما يتحول لون الجزء العلوي من الكعكة إلى اللون البني قليلاً ، يمكنك إخراج المنتج وتبريده. تبرد بالفعل ، انقل الفطيرة إلى طبق جميل وقدمها!

وصفة بسيطة لعمل كعكة الجبن على المارجرين

من المقبول تمامًا استبدال الزبدة بالسمن في العديد من وصفات الخبز. وبنفس الطريقة يمكنك استبدالها بهذه الوصفة التي لن تفقد مذاقها إطلاقا. جربها!

مكونات:

• دقيق القمح - 250 غرام
• سكر - نصف كوب
• مارجرين كريمي - 150 جم
• جبنة قريش - 400 غرام
• قرفة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة
• سكر الفانيليا - 1 كيس
• بيض دجاج - 3 قطع.
• ملح - قرصة

عملية الطهي:

1. يُطحن المارجرين الذي تم إزالته للتو من الفريزر على مبشرة أو بسكين. ينخل الطحين إليه على الفور ويقلب المكونات بسرعة حتى تتشكل الفتات. إذا كان المارجرين لديه الوقت ليذوب ، فإن العجين لن يعمل.
2. خذ طبق خبز مقسم ودك أكثر بقليل من نصف الخليط الناتج ، وتذكر أن تشكل جوانب أنيقة للحشو. للراحة ، يمكنك تغليف طبق الخبز بالرق ، والدهن بالسمن الكريمي.
3. أضف الصودا مع الملح والفانيليا إلى اللبن الرائب وطحن الخليط جيدًا حتى يصبح أكثر أو أقل تجانسًا باستخدام الخلاط أو الشوكة. ثم أضيفي السكر إلى الخليط واخلطي المكونات جيدًا. في الخليط الناتج ، ابدأ في إضافة بيض الدجاج واحدًا تلو الآخر ، واعجن العجين بشكل مكثف بمضربه.
4. ثم انشر كتلة الخثارة فوق الطبقة السفلية التي وزعتها مؤخرًا بالشكل وبعد وضع كل الحشوة في الفطيرة وتسويتها ، رشي الفتات المتبقية على الفطيرة وابدأ في الخبز.
5. لمدة 40-45 دقيقة ، يجب خبز الجبن الرائب في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. عندما تتحول الكيكة إلى اللون البني ، يمكنك إخراجها من الفرن.
6. أخرجي الحلقة من كعكة الجبن المبردة ، ثم ضعي المنتج في طبق. يمكنك رش الكيك النهائي بمزيج من الكاكاو والسكر الناعم للجمال ، ثم قدميه!

تشيز كيك الشوكولاتة محلية الصنع مع الجبن القريش

يمكن الحصول على كعكة الجبن الشهية عن طريق إضافة مسحوق الكاكاو إلى العجين. نكهة الشوكولاتة اللذيذة ستسعد بالتأكيد أسنانك الحلوة الصغيرة ، وستسعد أيضًا أي شخص بالغ. جربها!

مكونات:

• دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 1 ملعقة كبيرة.
• الزبدة أو المارجرين - 150 غرام
• سكر - 100 غرام
• جبنة قريش - 450 غرام
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة
• فانيلين - قرصة
• القرفة - 1/3 ملعقة صغيرة
• بيض دجاج - 3 قطع.

عملية الطهي:

1. يُمزج الدقيق مع 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو ويُخلط جيدًا ويُنخل. ابشري الزبدة المجمدة أو السمن على مبشرة متوسطة الحجم ، افرميها بالخلاط أو افرميها بسكين. نضع الزبدة في وعاء من الدقيق ونعجن عجين الفتات بسرعة. لا تدع الزبدة تذوب للحفاظ على الفتات بشكل جيد وصحيح.
2. تُوزّع معظم العجينة على طبق الخبز ، وتشكيل جوانب حشوة الخثارة ، ثم تحضير الحشوة. للحشو ، تحتاج إلى خلط الجبن والسكر والكاكاو والبيض والقرفة. تغلب على كل هذا جيدًا باستخدام الخلاط حتى كتلة بلاستيكية متجانسة بدون كتل وحبوب خثارة.
3. ضعي الجبن القريش وحشوة الكاكاو في قالب مع العجينة ، واخلطيها جيدًا ورشي بقية فتات العجين فوقها. بعد ذلك ، يمكنك وضع الكعكة في الفرن وانتظار النتيجة.
4. يحتاج الفرن إلى التسخين المسبق حتى تصل درجة الحرارة إلى 170-180 درجة ، ثم ضع القالب مع كعكة الجبن المستقبلية هناك. بعد 40-45 دقيقة ، يمكن إزالة الطبق النهائي وتبريده. عندما تبرد كعكة الجبن تمامًا ، قدمها على طبق جميل مع الشاي أو القهوة أو الحليب أو الكاكاو.

شهية طيبة ونجاح في الطهي!

كعكة الجبن الملكية اللذيذة بالموز

يمنح الموز أي مخبوزات حنانًا فريدًا وحلاوة. كعكة الجبن القريش الشهية مع حشوة الموز ستسعد بالتأكيد براعم التذوق لديك وتمنحك المتعة حتى في أكثر الأيام حزنًا.

مكونات:

• دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 250 غرام.
• سكر محبب - 100 غرام.
• الزبدة / المارجرين - 150 غرام

حشوة:

• الجبن الناعم الحبيبات (الدهنية) - 350 غرام.
• الصودا - ¼ ملعقة شاي
• فانيلين - 1 قرصة
• سكر محبب - 70 جم.
• بيض دجاج - 3 قطع.
• موز - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. يجب بشر الزبدة المجمدة أو مارجرين الزبدة بسرعة على مبشرة متوسطة الحجم أو تقطيعها في وعاء الخلاط. نخل الدقيق عالي الجودة إلى الزبدة بسرعة ، وأضف السكر ، ثم ابدأ في تشكيل الفتات بيديك. تصرف بسرعة ، ولا تدع الزبدة أو السمن يذوب ويدمر الطبق كله.
2. عندما يصبح الفتات جاهزًا ، يمكنك البدء في تحضير حشوة الموز الرائب. للقيام بذلك ، ضع الجبن ، والصودا ، والملح ، وكذلك السكر المحبب والفانيلين أو سكر الفانيليا في وعاء. يمكنك إضافة بعض الكاكاو إلى الحشوة إذا أردت. يجب عجن الجبن القريش جيدًا حتى تصل إلى الحالة الأكثر تجانسًا ، ثم إضافة بيض الدجاج إلى كتلة الخثارة.
3. تغلب على كتلة الخثارة بالبيض جيدًا باستخدام الخلاط ، مما يحقق اتساقًا من البلاستيك وسميكًا معتدلًا ، يذكرنا بالكريمة الحامضة السميكة. افرد جزءًا من العجين على قاع القالب المنقسّم ، لتشكيل حافة للحشو. ثم ضعي نصف الحشوة في القالب وافرديه. قشر الموز وقطّع إلى شرائح. رتب الدوائر بعناية فوق حشوة الخثارة ، ضع الجزء الثاني منها.
4. رشي الجزء العلوي من الفطيرة بسخاء وبشكل متساو مع باقي الزبدة وفتات الدقيق وابدأ في خبز المنتج.
5. في الفرن ، الذي تحتاج إلى تسخينه مسبقًا إلى 170-180 درجة ، ضع قالب الكعكة واطهيه لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا. عندما يتحول لون الجزء العلوي من كعكة الجبن إلى اللون البني قليلاً ، يمكنك إخراج المنتج وتبريده. قدمي كعكة الجبن الموزة كاملة أو تفكيكها.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الجبن الملكية مع الجبن والقشدة الحامضة

من أجل أن تكون حشوة اللبن الرائب في كعكة الجبن طرية ودسمة قدر الإمكان ، من المعتاد إضافة القشدة الحامضة إلى اللبن الرائب. في حالتنا هذه ، تعمل هذه الطريقة أيضًا بشكل رائع وتحول المعجنات الرائعة بالفعل إلى أكثر أنواع البهجة رقة ونكهة.

مكونات:

• دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 250 غرام.
• سكر محبب - ½ ملعقة كبيرة.
• الزبدة / المارجرين - 150 غرام

حشوة:

• جبن قريش (غير مبلل) - 350 غرام.
• الصودا - ¼ ملعقة شاي
• فانيلين - 1 قرصة
• سكر محبب - ½ ملعقة كبيرة.
• بيض دجاج - 3 قطع.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. من أجل تحضير حشوة الخثارة بالقشدة الحامضة ، تحتاج إلى عجن اللبن الرائب بالبيض وإضافة الصودا والفانيلين والسكر ، ثم وضع الكريمة الحامضة. اعجن المكونات جيدًا أو استخدم الخلاط. كلما قمت بضرب المزيج جيدًا ، ستصبح حشوة كعكة الجبن أكثر ليونة.
2. اترك الحشو النهائي جانبًا وابدأ في تحضير قاعدة كعكة الجبن. للقيام بذلك ، خذ زبدة صلبة وباردة للغاية ، في الحالات القصوى - المارجرين الكريمي وقطعها جيدًا.
3. ضع الزبدة في وعاء ثم انخل دقيق القمح هناك بسرعة. تخلط المكونات بسرعة كبيرة ودقة شديدة باليد دون ترك الزبدة تذوب. إذا بدأت قاعدتك الزيتية في الذوبان ، فلن تحصل على فتات ، بل خليط غير واضح.
4. قسّم الفتات النهائي بصريًا إلى ثلاثة أجزاء ؛ قم بتوزيع اثنتين منها بعناية ، مما يمنح الكعكة المستقبلية شكلاً متساويًا وسحب الجوانب تحت حشوة اللبن الرائب.
5. ضعي مزيجًا من الجبن والقشدة الحامضة مع السكر والبيض على القاعدة ، ثم ضعيها برفق. رشي الجزء العلوي من كعكة الجبن مع باقي الفتات ، ووزعيها بالتساوي على الحشوة. الشغل جاهز!
6. قم بتشغيل الفرن على 180 درجة وانتظر التسخين. ضع النموذج مع قطعة العمل في الجهاز المسخن بالفعل ، ثم حدد 45 دقيقة واخبز الطعام الشهي. يمكن التحقق من جاهزيتها قبل خمس دقائق من النهاية ؛ إذا كانت كعكة الجبن حمراء بالفعل - أخرجيها واتركيها تبرد قبل التقديم!

كعكة الجبن الملكية مع الجبن القريش والمربى

فطيرة المربى ليست شيئًا جديدًا. لكن هل سبق لك أن جربت كعكة الجبن المحشوة بالجبن القريش والمربى؟ إذا لم يكن كذلك ، فعليك بالتأكيد حفظ هذه الوصفة والتحقق من ذلك. حشو اللبن الرائب الحلو والعطاء لن يترك أي شخص غير مبال!

مكونات:

• دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 250 غرام.
• الزبدة / المارجرين - 150 غرام

حشوة:

• جبن قريش (غير مبلل) - 400 غرام.
• الصودا - ¼ ملعقة شاي
• بيض دجاج - 3 قطع.
• مربى الفراولة - 100 غرام.

عملية الطهي:

1. ضعي الزبدة أو السمن المجمد في وعاء ، ثم قومي بنخل دقيق القمح هناك بسرعة. اخلطي المكونات بسرعة كبيرة وبدقة شديدة بيديك ، دون ترك القاعدة الدهنية للكيك تذوب. بمجرد الحصول على الفتات ، اصنع الطبقة الأولى من الكعكة.
2. تُبطن صينية الخبز المنقسمة بورق الخبز ، ثم تُوزّع حوالي ثلثي الفتات فوق قاع وجوانب صينية الخبز. ضع هذا الهيكل في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة. قم أيضًا بإزالة الفتات المتبقية.
3. من أجل تحضير حشوة الخثارة بالمربى ، تحتاج إلى عجن الخثارة بالبيض بعناية فائقة ، وإضافة الصودا هناك ، وإذا لزم الأمر ، قم بتخفيف الخليط قليلاً بالقشدة الحامضة. ثم أضيفي مربى الفراولة واخلطي جميع المكونات جيدًا.
4. أخرج القالب مع القاعدة والفتات من الثلاجة. ضعي الحشوة في طبقة متساوية في القاعدة ، ثم اصنعي الطبقة العليا باستخدام باقي الزبدة وفتات الدقيق.
5. يجب وضع الفراغ الخاص بكعك الجبن المستقبلي في فرن مسخن مسبقًا ، لذا سخن الجهاز مسبقًا (170-180 درجة) وبعد ذلك لا تتردد في إرسال المنتج للخبز.
6. توقيت 40-45 دقيقة ولا تتردد في القيام بأشياء أخرى. بعد هذا الوقت ، ستكون طعامك الشهي للشاي المنزلي جاهزًا ، ما عليك سوى تبريده وتقديمه بشكل جميل!

كيف نخبز كعكة الجبن مع الجبن والليمون في الفرن؟

رائحة وطعم الحمضيات تجعل المخبوزات طازجة وفي نفس الوقت حارة للغاية. لا تختلف طريقة الطهي كثيرًا عن غيرها ، لكن الطعم ببساطة فريد وخفيف بشكل مدهش. خذ وقتك وتأكد من تجربة صنع الحلوى باستخدام هذه الوصفة.

مكونات:

• دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 250 غرام.
• الزبدة / المارجرين - 150 غرام
• جبن قريش (أي) - 400 غرام
• الصودا - ¼ ملعقة شاي
• بيض دجاج - 3 قطع.
• نكهة الليمون - من نصف ليمونة
• سكر محبب - ½ ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. ضع الزبدة في الفريزر مسبقًا لتثبيتها. عندما تبدأ في صنع الفطيرة ، أخرجها من الفريزر واقطعها على الفور. يُنخل الدقيق في الزبدة ، ثم يُشكّل الفتات بيديك.
2. ضعي حوالي جزئين من الزبدة وفتات الدقيق في قاع طبق الخبز ، ثم ضعيها على الجانبين حتى لا تتدفق الحشوة من اللبن الرائب.
3. للحشو ، تحتاج إلى عجن الجبن جيدًا جدًا ، وكسر الكتل والحبوب. هناك تحتاج إلى إضافة السكر والصودا وبيض الدجاج. يمكن خفق الخليط بخلاط أو خلاط. يجب أن يكون سمك حشوة اللبن الرائب مشابهًا للقشدة الحامضة السميكة.
4. خذ ليمونة واشطفها تحت الماء الجاري وأزل القشر وابشرها على أفضل مبشرة.أضف قشر الليمون إلى اللبن الرائب وحرك المكونات جيدًا.
5. ضعي حشوة الجبن مع قشر الليمون في طبقة متساوية على قاعدة الفتات ، بالإضافة إلى تسوية السطح بملعقة أو ملعقة وإنهاء الهيكل بطبقة من الفتات المتبقية.
6. في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة حوالي 170-180 درجة ، ضع طبقًا مع كعكة الجبن واترك المنتج لمدة 40-45 دقيقة. أخرجي الحلوى الوردية من الفرن بعد الوقت المحدد واتركيها تبرد قبل التقديم.

كعكة الجبن الملكية مع الجبن القريش في طباخ بطيء

يعد جهاز الطهي متعدد الاستخدامات منقذًا حقيقيًا لمتخصصي الطهي في العالم الحديث. بمساعدتها ، يمكنك طهي أي طبق تقريبًا ، ولا تعد فطيرة الجبن استثناءً. سوف يتحول الطعم الشهي إلى أن يكون طريًا وعطرًا ، ليس أسوأ من خبزه في الفرن.

مكونات:

• دقيق القمح ممتاز - 240 غرام.
• زبدة أو مارجرين زبدة - 150 جم
• جبن قريش (ناعم الحبيبات) - 500 غرام.
• الصودا - ¼ ملعقة شاي
• فانيلين - 1 قرصة
• سكر محبب - 100-150 جم.
• بيض دجاج - 3 قطع.

عملية الطهي:

1. ابشر القاعدة الدهنية المجمدة - الزبدة أو السمن - أو افرمها بسكين وضعها في وعاء. نخل دقيق القمح هناك على الفور واستخدم يديك لتشكيل فتات العجين. يجب القيام بكل شيء بسرعة حتى يبدأ الزيت في الذوبان.
2. قم بتسخين الوعاء متعدد الطهي قليلاً ، ثم دهنه بالزبدة ، لتزييت جيدًا ليس فقط الجزء السفلي ، ولكن أيضًا جدران الطبق. بعد ذلك ، وزعي حوالي ثلثي العجين في الوعاء ، وفي نفس الوقت تشكل جانبًا للحشو.
3. ضعي الجبن القريش في وعاء منفصل ، وأضيفي الفانيلين والصودا والسكر المحبب واطحنيها حتى تصبح ناعمة. يمكنك إضافة إضافات أخرى مثل الكاكاو أو القرفة أو التفاح أو أي شيء آخر. اخفقي البيض في خليط الجبن القريش ، ثم استخدمي الخلاط أو الخلاط ، واخفقي الجبن القريش في عجينة كريمية بدون كتل وحبوب.
4. انشر كتلة الخثارة فوق طبقة العجين التي صنعتها في وعاء الطهي المتعدد. بعد وضع كل الحشوة في الوعاء ، رشي المنتج بالفتات المتبقية وضعي الوعاء مع الفطيرة الفارغة في الجهاز.
5. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وشغل وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. لا تفتح الغطاء حتى يخبرك جهاز الطهي المتعدد بأن الطبق جاهز. دع كعكة الجبن النهائية تبرد في وعاء الطهي متعدد الوظائف ، ثم قم بتغطيتها بصحن عريض أو طبق واقلبها بسرعة. غطي كعكة الجبن بطبق آخر واقلبها مرة أخرى بسرعة. كعكة الجبن جاهزة للأكل!