بالإضافة إلى حقيقة أن حلوى التوت البري مفيدة جدًا للجسم ، فهي أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق. وميزة أخرى أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وفقًا لوصفاتنا الخمس.
عنبية خمس دقائق مربى لفصل الشتاء
التوت الأزرق هو توت فريد معروف بخصائصه الطبية وطعمه الرائع. يصنع مربى سميك ولذيذ جدا.
وقت الطبخ: 4 ساعات.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 5.
- توت 1 كلغ
- سكر حبيبات 1 كلغ
-
افرز التوت الأزرق واشطفه تحت الماء الجاري وتخلص منه في مصفاة. -
ينقل التوت إلى وعاء ، ويغطى بالسكر ، ويقلب التوت برفق ويسحقه بملعقة. اتركي العنب البري لمدة 2-4 ساعات. -
ثم انقل كتلة التوت إلى قدر واطهيها. -
قم بغلي كتلة التوت مع التحريك بشكل دوري حتى لا تحترق. اغلي المربى بعد 5 دقائق من الغليان. اغسل وعقم حاوية المربى. -
انشر المربى الساخن في البرطمانات وأغلقها ولفها ببطانية دافئة واتركها تبرد تمامًا. قم بتخزين المربى في مكان بارد.
بالعافية!
مربى عنبية سميكة مع الجيلاتين
ستحب كل ربة منزل وصفة مربى العنبية البسيطة هذه. الحلوى المصنوعة من العنب البري تحتفظ بمعظم خصائصها الطبية ومغذياتها. سوف يدعم مربى التوت الأزرق نظام المناعة لديك خلال فصل الشتاء.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 5.
مكونات:
- العنب البري - 1 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- الجيلاتين - 1 كيس.
عملية الطهي:
- افرز التوت واغسله وتخلص منه في مصفاة.
- ثم اهرس التوت الأزرق بالخلاط.
- أضف السكر إلى كتلة التوت واخلط جيدًا. ضعي كتلة التوت على النار واتركيها تغلي واتركيها لمدة 5-7 دقائق.
- قم بإذابة الجيلاتين في القليل من الماء. يضاف خليط الجيلاتين إلى المربى الساخن ويخلط جيدا.
- انشر المربى على برطمانات معقمة وقم بتغطيتها بأغطية وعقمها في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. ثم قم بلف البرطمانات بالأغطية ، وبردها واحفظها في مكان بارد.
بالعافية!
كيفية صنع مربى البكتين عنبية؟
إذا كنت تحب جميع أنواع العنب البري ، فإن وصفة المربى اللذيذة هذه هي أيضًا حسب رغبتك. بفضل عامل التبلور الطبيعي ، البكتين ، تصبح الأطعمة الشهية سميكة وغنية.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 1.
مكونات:
- العنب البري - 7 ملاعق كبيرة.
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- البكتين - 4.5 ملاعق كبيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- افرز التوت الأزرق واغسله وتخلص منه في مصفاة.
- يُسكب التوت في قدر ويُهرس.
- ضعي كتلة التوت على النار ، أضيفي عصير الليمون ، أضيفي البكتين تدريجياً ، قلبي.
- بمجرد أن يغلي خليط التوت ، أضف السكر. أثناء التحريك باستمرار ، اطهي المربى حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم ضع المربى الساخن في برطمانات معقمة. أغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء ، بردها في درجة حرارة الغرفة واحفظها في مكان بارد.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لمربى التوت مع أجار أجار
يعد توت الغابة أحد أكثر أنواع التوت شهرة في تحضير مستحضرات منزلية لذيذة لفصل الشتاء. يتم الحصول على مربى سميك وغني وعطري باستخدام أجار أجار. يتم تخميره بسرعة وسهولة.
وقت الطبخ: 90 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 5.
مكونات:
- العنب البري - 1 كجم.
- سكر - 500 غرام
- أجار أجار - 2 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- افرز التوت الأزرق من الحطام واشطفه تحت الماء الجاري.
- غطي التوت بالسكر واتركيه لمدة ساعة.
- بعد ذلك ، ضعي القدر مع التوت الأزرق على النار ، واجعلي كتلة التوت تغلي.
- ثم أضف أجار أجار واستمر في طهي التوت لمدة 5-7 دقائق أخرى مع تحريك الخليط باستمرار. سيبدأ المربى في التكاثف تدريجياً ويصبح قوامه أكثر اتساقًا.
- انشر المربى الساخن فوق البرطمانات ، ولفها لتبرد ، وقم بتغطيتها ببطانية. احفظ مربى التوت الأزرق في مكان بارد.
بالعافية!
كيفية تحضير مربى التوت الأزرق بحمض الستريك لفصل الشتاء؟
لا يتم تناول مربى التوت مع الملاعق فقط ، بل غالبًا ما تستخدم أيضًا في المخبوزات المنزلية. في هذه الوصفة ، سنخبرك بكيفية صنع مربى التوت الأزرق بحمض الستريك ، فهو يبقى جيدًا طوال فصل الشتاء.
وقت الطبخ: 4 ساعات.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 5.
مكونات:
- العنب البري - 1 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- حامض الستريك - 1.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- افرز التوت الأزرق واغسله تحت الماء الجاري.
- يُسكب التوت الأزرق في قدر ، ويُضاف السكر ويُحرّك. ضع القدر على النار.
- بمجرد أن تغلي كتلة التوت ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي لمدة 1.5-2 ساعة. تخلصي من الرغوة أثناء الطهي ، يجب أن يثخن المربى جيدًا.
- أخيرًا ، أضف حامض الستريك ، وحركه ، واتركه على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
- ثم ضع المربى الساخن في البرطمانات ، ولفها لأعلى ، وبارد ، وتغطى ببطانية دافئة. قم بتخزين المربى في مكان بارد.
بالعافية!
