كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء - 9 وصفات سهلة

هل سبق لك أن حاولت صنع كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء؟ لقد صنعنا لك مجموعة مختارة من 9 وصفات بسيطة مع الصور خطوة بخطوة. الآن لن يكون من الصعب عليك تحضير مشروب الفيتامين هذا ، لكن هذا المشروب سيحقق فوائد للعام المقبل ، لأن الكشمش الأحمر غني بشكل لا يصدق بفيتامين C ، والذي ، كما تعلم ، يقوي جهاز المناعة تمامًا.

وصفة بسيطة لكومبوت الكشمش الأحمر لوعاء سعة 3 لترات

الكشمش الأحمر غني جدًا بالفيتامينات والمعادن ، ولكن لا يحب الجميع مخزن الفيتامينات هذا بسبب طعمه الحامض وجلده القاسي قليلاً. إذا كان لدى أسرتك هذا الرأي أيضًا ، فحاول جعلها كومبوت الكشمش الأحمر. لذلك ستوفر الفيتامينات وترضي عائلتك.

حصص: 1 علبة 3 لتر

وقت الطبخ: 24 ساعة

• 
  يكمن جمال هذه الوصفة في أنك لا تحتاج إلى فرز الكشمش ، ولا داعي لإزالتها من الفروع. يكفي شطف التوت جيدًا بكمية كافية من الماء الجاري وإزالة الأوراق والحطام.
• 
  تحضير البرطمانات (يتم احتساب كمية المكونات الموضحة في الوصفة لوعاء واحد بسعة ثلاثة لترات) ، لذلك اشطفها بالصودا في ماء ساخن جدًا. أنت الآن بحاجة إلى تعقيم البنوك. يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة ، اختر الطريقة الأكثر ملاءمة لك.
• 
  في الجرار المحضرة ، انشر الكشمش الأحمر على الأغصان. يجب أن تكون كمية الكشمش بحيث تستهلك حوالي نصف حجم العلبة (3 لتر). يُغلى الماء (1.5-2 لتر) ، ثم يُسكب الماء المغلي فوق الكشمش في وعاء. بعد ذلك ، تحتاج إلى تغطية الجرة بغطاء والسماح للتوت بالتخمير لمدة 30-40 دقيقة ، بحيث يترك الكشمش العصير تحت تأثير الماء الساخن.
• 
  باستخدام حاملات الأكياس ، خذ برطمانًا من الكومبوت بحرص وصرف الماء في قدر. أضف السكر إلى المرق الناتج واخلط جيدًا. اضبط كمية السكر حسب ذوقك ، لأن الوصفة تشير إلى المقدار التقريبي. ضع القدر على نار متوسطة واترك الشراب ليغلي (تذكر أن تقلبه من حين لآخر).
• 
  صب كيس من سكر الفانيليا في برطمان على الكشمش واسكب الشراب المغلي بسرعة فوق التوت. أغلق البرطمانات بأغطية واقلبها رأسًا على عقب. من الضروري أيضًا تغطية قطعة العمل ببطانية دافئة والسماح لها بالتبريد في هذه الحالة لمدة 24 ساعة تقريبًا. عندما يبرد الكشمش تمامًا ، يكون الكومبوت جاهزًا. تحتاج إلى تخزين مثل هذا الشتاء فارغًا في مكان مظلم وبارد.

أتمنى لك وجبة شهية!

كومبوت الكشمش الأحمر بدون تعقيم

الكشمش الأحمر غير عادي وصحي ، لكن قلة من الناس يحبونه ، لتناوله بهذه الطريقة ، بسبب مذاقه الحامض إلى حد ما. قم بإعداد كومبوت منه ، سوف يسعدك برائحته الصيفية الزاهية وطعمه الحلو والحامض. بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين C الضروري للجميع خلال برد الشتاء.

مكونات:

• الكشمش الأحمر - 1.5-2 كجم
• سكر محبب - 100 جم لكل لتر من الكبوت
• الماء المغلي - 2-3 لتر (حسب عدد العلب)

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى شطف الكشمش. للقيام بذلك ، خذ حوضًا كبيرًا وضع فيه التوت (لاحظ أنك لست بحاجة إلى إزالته من الفروع ، مما يوفر لك الكثير من الوقت). املأ التوت تمامًا بالماء وحركه برفق بيديك. سوف تطفو جميع الأغصان والأوراق وغيرها من الحطام على السطح من تلقاء نفسها. صفي الماء وكرر نفس الإجراء 2-3 مرات. كل شيء ، التوت نظيف.
2. الآن سنضع التوت في الجرار. للقيام بذلك ، يجب أولاً غسلها جيدًا بالصودا ، ثم وضعها فوق البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا. لذلك ، املأ كل وعاء بحوالي النصف أو 1/3 ممتلئًا.
3. جلب الماء ليغلي. صب الماء الساخن في البرطمانات وقم بتغطية البرطمانات بالأغطية. يجب أن يقف التوت في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سيتحول لون الماء إلى اللون الوردي بسبب حقيقة أن الكشمش يخرج العصير. صفي الماء من العلب برفق في الوعاء.
4. أضف السكر الآن إلى الماء. يصعب تحديد الكمية الدقيقة للسكر الحبيبي ، لأن كل واحد منكم لديه تفضيلات طعم مختلفة. لكن يمكن أخذ الحساب التالي كأساس: 100 غرام من السكر لكل لتر من الكومبوت. يستخدم بعض الأشخاص كمية أكبر من السكر (على سبيل المثال ، كوبان من السكر في جرة سعة 3 لترات) ، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى تخفيف التركيز النهائي بالماء ، ولن تحصل على 3 ، بل 5 لترات كومبوت.
5. يُغلى الماء مع السكر ويُغلى لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا. يُصفّى الشراب ويُسكب فوق برطمانات الكشمش. نشمر الأغطية على الفور.
6. اقلب برطمانات الكومبوت النهائية مع وضع الأغطية لأسفل ، وقم بتغطيتها ببطانية دافئة واتركها لمدة يوم حتى يصبح الكبوت باردًا تمامًا.
7. هذا كل شيء ، كومبوت الكشمش الأحمر اللذيذ والصحي جاهز. الآن يجب نقله إلى مكان بارد لمزيد من التخزين حتى فصل الشتاء.

أتمنى لك وجبة شهية!

كومبوت الكشمش الأسود والأحمر لفصل الشتاء

هذا الكومبوت الحلو والحامض غير العادي والحساس لن يترك أي شخص غير مبال. اثنين من التوت الرائع الغني بالفيتامينات ممزوج في باقة توت عطرية واحدة. لا يمكن لأي شخص أن يقاوم فنجانًا من هذا المشروب.

مكونات:

• التوت الأحمر - 600 جم
• التوت الكشمش الأسود - 600 جم
• رمل السكر - 600 جم
• أوراق الكشمش الأسود الطازجة - 4 قطع.
• ماء - 5 لتر

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير التوت: أخرجه من الفروع واشطفه جيدًا لإزالة أي حطام وأوراق غير ضرورية. من الأفضل وضع التوت في حوض كبير وتعبئته بالكامل بالماء ، وسوف تطفو كل الحطام على السطح. ثم تحتاج إلى تصريف الماء وتكرار كل شيء مرة أخرى: املأه بالماء ، قم بإزالة الحطام ، وصرف الماء.
2. صب 5 لترات من الماء في قدر كبيرة وضعها على الموقد. انتظر حتى يغلي الماء.
3. الآن خذ برطمانين سعة ثلاثة لترات واغسلهما بملعقة صغيرة من صودا الخبز في ماء ساخن. أنت الآن بحاجة إلى تعقيم العلب لمدة 10 دقائق تقريبًا (لا تنسَ الأغطية أيضًا).
4. ضع التوت المغسول في الجرار المحضرة (تحتاج إلى تقسيمه بطريقة تحتوي كل جرة على 300 جرام من الكشمش الأحمر ونفس الكمية من الكشمش الأسود).
5. اشطف أوراق الكشمش الأسود بالماء البارد وضعي قطعتين في كل برطمان.
6. يجب أن يكون الماء الموجود في الإناء قد حان بالفعل للغليان. الآن يجب سكبها في الجرار بحيث يصل الماء بالكاد إلى الجزء العلوي من الجرة (حوالي 1-2 سم). اتركي عصير التوت تحت تأثير الماء المغلي: غطي البرطمانات بأغطية نظيفة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
7. بعد انقضاء الوقت المحدد ، سترى كيف يتحول لون الماء إلى اللون الوردي - هذا هو الكشمش الذي يترك العصير. أنت الآن بحاجة إلى تصريف كل الماء بعناية في المقلاة وإضافة 600 جرام من السكر الحبيبي. يقلب جيدا واترك العصير ليغلي. عندما يغلي ، لا تغلق الموقد على الفور ، ولكن اترك شراب السكر على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
8. صب شراب الغليان فوق التوت ، مع ترك مساحة صغيرة فوق البرطمان (1-2 سم على مسافة أقل من حافة البرطمان). قم بلف الأغطية وقلب العلب رأسًا على عقب.غطي البرطمانات ببطانية واتركيها لتبرد. بعد حوالي يوم ، يبرد الكبوت تمامًا وبعد ذلك يمكن تخزينه في قبو أو قبو أو أي مكان بارد آخر.

أتمنى لك وجبة شهية!

كومبوت الكشمش الأحمر الشتوي مع التفاح

نسخة لذيذة وعطرة من كومبوت مصنوعة من مثل هذا رائع ، ولكن دون جدوى من قبل الأطفال ، والتوت مثل الكشمش الأحمر. يعطي الكومبوت حموضة لطيفة ، مخففة بطعم ورائحة التفاح الحلو. حاول أن تصنع هذا المشروب الرائع وانظر بنفسك.

مكونات:

• التوت الأحمر الناضج - 2 كجم
• تفاح - 2 كجم
• سكر محبب - 1250 جم

عملية الطهي:

1. يتم حساب الكمية المحددة من المكونات لـ 4 علب سعة ثلاثة لترات. اشطفها جيدًا بالماء الساخن ، ثم قم بتعقيمها بأي طريقة تناسبك.
2. حاول اختيار التفاح القوي والعصير. يجب شطفها وحفرها. لا داعي لتقشير الجلد. قطع التفاح ، مقشر من القلب ، إلى 4 أجزاء (إذا كان التفاح كبير جدًا ، يمكنك تقطيعه إلى 8-12 جزء).
3. قم بفرز الكشمش وشطفه جيدًا وإزالة جميع الأوراق والحطام الآخر وإزالة التوت نفسه من الفروع. سيستغرق هذا الجزء من الوظيفة قدرًا لا بأس به من الوقت. كن صبورا.
4. في برطمانات نظيفة وجافة ، انشر شرائح التفاح والكشمش الأحمر في أجزاء متساوية.
5. قم بغلي 3-4 لترات من الماء (فليكن أكثر من ذلك بقليل ، يمكنك دائمًا تصريف الماء الزائد) وصب الماء المغلي برفق في الجرار. غطي كل جرة بغطاء واتركي الكشمش والتفاح ينقعان في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة.
6. صفي الماء الوردي بلطف (هذا هو الكشمش الذي يترك العصير) في قدر واتركيه حتى يغلي. في هذا الوقت ، اسكب 300 جرام من السكر المحبب في كل برطمان وقم بتغطيته بالعصير المسلوق. قم بتغطية البرطمانات على الفور واقلبها رأسًا على عقب. ثم تابع كالمعتاد: لف البرطمانات ببطانية وانتظر حتى يبرد الكشمش الأحمر وكومبوت التفاح تمامًا (في غضون يوم تقريبًا).

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لكومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال

حاول طهي هذا الكومبوت الرائع المشبع بطعم ورائحة الصيف الدافئ. مزيج غير عادي من الكشمش الحامض والبرتقال الحلو يمتزجان في باقة نكهة غير عادية. كل من الأطفال والكبار سيكونون سعداء.

مكونات:

• الكشمش الأحمر - 1 كجم
• رمل السكر - 400 جم
• البرتقال - 200 جم

عملية الطهي:

1. اغسل البرتقال أولاً. اشطفها جيدًا ، ويفضل حتى بالصابون ، لأننا في عملية الطهي سنستخدم قشر البرتقال. لذلك ، يجب أن يكون القشر مبشورًا على مبشرة جيدة. ويقطع البرتقال نفسه إلى 8 أجزاء ويقطع كل جزء إلى مكعبات صغيرة.
2. اشطف الكشمش الأحمر جيدًا في الكثير من الماء ، ثم قم بإزالته بعناية من الفروع حتى لا تضر بسلامة التوت. سيكون من الجيد أن يساعدك شخص ما في المنزل في هذه العملية التي تستغرق وقتًا طويلاً إلى حد ما.
3. الآن أنت بحاجة إلى إعداد البنوك. تحتاج إلى شطفها بالماء الساخن جدًا ، ثم تعقيمها بالبخار ، في الفرن أو الميكروويف.
4. قسّم الكشمش وبرش البرتقال والبرتقال المفروم إلى عدد القطع التي تخطط للفها. ضع نفس القدر من الحماس والبرتقال والكشمش في كل برطمان جاف ومعقم. يجب أن يكون الحجم الإجمالي للتوت والفواكه حوالي ثلث الحجم الكلي للوعاء.
5. صب 3-5 لترات من الماء في قدر (حسب عدد وحجم العلب) ، واترك الماء حتى يغلي ، ثم صب الماء المغلي على الفاكهة في العلب. بعد ذلك ، يجب تغطية الجرار بأغطية وترك الكشمش والبرتقال في الماء المغلي. بعد 30 دقيقة ، صفي الماء الوردي بعناية (الملون بالعصير الذي وضعه الكشمش الأحمر) في المقلاة. أضف الكمية المطلوبة من السكر الحبيبي إلى العصير ، وحركه واترك العصير والسكر ليغليان.بمجرد أن يغلي شراب الكشمش ، اسكبه فوق الجرار ولف الجرار فورًا بأغطية معقمة.
6. ثم تابع وفقًا للمخطط المعتاد: اقلب العلب ولفها بمنشفة أو بطانية ولا تلمسها لمدة 24 ساعة حتى يبرد كومبوت الكشمش البرتقالي والأحمر تمامًا.
7. من الأفضل تخزين هذا المشروب في مكان مظلم وبارد.

بشهية طيبة لك ولأحبائك!

الكشمش الأحمر وكومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء

هذا المركب الرقيق والعطري المعتدل والحامض يروي العطش تمامًا ويملأ جسمك بفيتامين سي.

مكونات:

• التوت الأحمر - 0.5 كجم
• عنب الثعلب - 0.5 كجم
• رمل السكر - 0.5 كجم
• ماء - 3 لتر

عملية الطهي:

1. اشطف الكشمش جيدًا في حوض كبير. عند التنظيف بهذه الطريقة ، يكون من السهل إزالة كل الحطام وشطف الأوساخ. ثم جفف التوت قليلاً وبعناية ، حتى لا تتلف سلامة التوت ، قم بإزالتها من الفروع. اشطف عنب الثعلب بكمية كافية من الماء ، ثم باستخدام مقص صغير أو مجرد سكين حاد ، اقطع كل ذيول. سوف يستغرق تحضير التوت بعض الوقت ، لذلك سيكون من الجيد أن يساعدك أحد: الزوج أو الأطفال.
2. صب 3 لترات من الماء في قدر وضعها على الموقد. جلب الماء ليغلي.
3. في قدر ثانٍ ، سخني الماء أيضًا وعقّمي البرطمانات المغسولة جيدًا في حمام مائي.
4. جفف البرطمانات جيدًا ، ثم امزج الكشمش الأحمر مع عنب الثعلب بداخلها حتى تملأ الجرة بحوالي النصف. أنت الآن بحاجة إلى صب الماء المغلي فوق التوت فوق الجزء العلوي من العلبة ، مع ترك مساحة خالية تبلغ 1 سم في الأعلى. في غضون 15 دقيقة ، سوف عصير التوت تحت تأثير الماء الساخن. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى تصريف كل المياه من العلب بعناية وإعادتها إلى المقلاة وإعادتها إلى النار. بعد غليان عصير التوت ، أضيفي إليه 500 غرام من السكر وقلّبي.

ارفعي المقلاة عن النار وصبي شراب التوت بالتساوي فوق البرطمانات ، مع ترك 1 سم فوقها. الآن كل ما تبقى هو لف العلب بأغطية وتبريدها رأسًا على عقب. علاوة على ذلك ، يجب تخزين الكشمش الأحمر وكومبوت عنب الثعلب في مكان بارد ومظلم.

بشهية طيبة لك ولأحبائك!

وصفة بسيطة للكشمش الأحمر وكومبوت التوت

وصفة لذيذة وصحية للكومبوت العطري المصنوع من نوعين من التوت الرائع: توت العليق والكشمش الأحمر. كلا التوت غني جدًا بفيتامين C ، لذا فإن الكومبوت منه هو ببساطة علاج لا غنى عنه لنزلات البرد طوال فترة الخريف والشتاء بأكملها.

مكونات:

• الكشمش الأحمر - 0.4 كجم
• التوت - 0.3 كجم
• ماء - 4 لتر
• سكر محبب - 0.8 كجم

عملية الطهي:

1. قبل أن تبدأ في تحضير كومبوت التوت الرائع هذا ، تحتاج إلى شطف الكشمش جيدًا. ضع التوت في حوض كبير واملأه تمامًا بالماء ، وحرك الكشمش بيديك وستطفو كل الحطام غير الضروري على سطح الماء. صفي الماء بلطف وكرر العملية مرة أخرى. قم بإزالة الكشمش المغسول بعناية من الأغصان وانقلها إلى مصفاة لتصريف السوائل الزائدة منها.
2. اشطف حبات التوت برفق بنفس الطريقة في وعاء كبير من الماء. يفضل الكثير من الناس عدم غسل التوت على الإطلاق ، لكننا لسنا من أتباع هذه الطريقة. لذلك ، إذا لم تكن متأكدًا من أن التوت نما في ظروف طبيعية ولم يتم معالجته بالمواد الكيميائية ، فقم بشطفه بشكل أفضل. صفي الماء جيدًا واترك السائل الزائد يصرف عن طريق نقل التوت إلى مصفاة.
3. صب 4 لترات من الماء في قدر كبيرة واترك الماء حتى يغلي. عندما يغلي الماء ، أضيفي 800 جرام من السكر المحبب وقلبي. يجب إذابة السكر تمامًا. أطفئي النار وضعي القدر جانبًا في الوقت الحالي.
4. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الجرار (يجب أن تكون الكمية المحددة من المكونات كافية لوعاءين سعة ثلاثة لترات أو 6 لترات).يجب غسلها بالماء الساخن (من الأفضل عدم استخدام أي منظفات مثل "Fairy" ، ولكن استبدالها بـ 1-2 ملاعق صغيرة من الصودا) ، ثم تعقيمها بالبخار لمدة 10-15 دقيقة ، سيكون هذا جيدًا يكفي.
5. قسّم التوت إلى مثل هذا العدد من الأجزاء بحيث توجد أجزاء متساوية في كل جرة. اسكب الكشمش والتوت في البرطمانات بالماء المغلي والسكر برفق وبشكل متساوٍ. قم بتغطية البرطمانات بأغطية حديدية ولفها على الفور. الآن اقلب جميع البرطمانات مع وضع الأغطية ، ولفها ببطانية واتركها لمدة 24 ساعة. لا تقم بإزالة البطانية ، يجب أن تكون درجة الحرارة ثابتة من الداخل. عندما يبرد الكبوت تمامًا ، ضعه في القبو للتخزين.
6. كومبوت التوت لذيذ ، معطر وصحي للغاية من الكشمش الأحمر والتوت جاهز!

أتمنى لك وجبة شهية!

كومبوت كرز الشتاء والكشمش الأحمر

يتم الجمع بين الكرز والكشمش الأحمر تمامًا مع بعضهما البعض ، وهما يصنعان كومبوتًا رائعًا ولذيذًا للغاية وعطريًا. عند فتح جرة بهذا المشروب اللذيذ ، ستشعر بأنك تقف في وسط حديقة صيفية ، محاطة برائحة الزهور والتوت الناضج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الكومبوت غني جدًا بالفيتامينات التي تساعد الجسم على مواجهة نزلات البرد والأمراض الفيروسية.

مكونات:

• الكرز الناضج - 200 جم
• الكشمش الأحمر - 200 جم
• رمل السكر - 200 جم
• حامض الستريك حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. قم بفرز الكرز والكشمش بعناية ، ثم اشطفه جيدًا بالماء الكافي. إذا لم تقم بإزالة الكشمش من الفروع ، فقد حان الوقت للقيام بذلك. بعد الشطف ، انقل التوت إلى مصفاة أو صفيحة خبز حتى يمكن تصريف السائل الزائد. عند الغسيل ، احرص على عدم إتلاف سلامة التوت.
2. أثناء تجفيف الكرز والكشمش ، قم بإعداد البرطمانات. كالعادة ، يجب غسلها جيدًا باستخدام صودا الخبز ، ثم تعقيمها لمدة 15 دقيقة ، وهناك أيضًا خيار لتعقيم العلب في الفرن أو الميكروويف. اختيار طريقة التعقيم بالكامل حسب تقديرك. الشيء الرئيسي هو أن الجرار نظيفة ومعقمة في النهاية.
3. صب 2-3 لترات من الماء في قدر (المزيد أفضل من القليل ، لأن السائل الزائد يمكن تصريفه دائمًا) واغليه على الموقد.
4. أثناء غليان الماء ، ضع الكشمش والكرز المحضر في أجزاء متساوية في البرطمانات. أضف رشة صغيرة من حامض الستريك لكل وعاء.
5. عندما يغلي الماء ، أضف 200 جرام من السكر إليه (يمكنك تغيير كمية السكر المحبب حسب تفضيلات ذوقك). لا تطفئي النار على الفور ، اتركي وقتًا ليذوب السكر تمامًا والشراب ليغلي قليلاً. يُسكب الشراب المغلي فوق التوت ، ولا يصل إلى حافة البرطمان قليلاً. قم بلف البرطمانات بكومبوت ساخن وتبريدها رأسًا على عقب (لا تنس تغطية البرطمانات ببطانية دافئة).
6. بعد حوالي 24 ساعة ، يبرد الكبوت في البرطمانات ويمكنك نقل البرطمانات إلى مكان بارد حيث ستشعر بالراحة لفترة طويلة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة خطوة بخطوة لكومبوت الكشمش الأحمر بالنعناع لفصل الشتاء

تبين أن كومبوت الكشمش الأحمر مع إضافة النعناع لذيذ جدًا وغير عادي. بسبب الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، يحتفظ توت الكشمش الأحمر بجميع خصائصه المفيدة ، وأوراق النعناع تمنح الشراب كل نكهة مذهلة. أيضًا ، تتمثل ميزة هذا الكومبوت في أنه يتضح أنه شديد التركيز ويحتاج إلى تخفيفه بالماء ، مما يزيد من كميته بمقدار 2-3 مرات تقريبًا.

مكونات:

• أوراق النعناع الطازجة - 1 حفنة
• توت الكشمش الأحمر - 10 أكواب
• سكر - 500 جم
• مياه الشرب - 2 لتر

عملية الطهي:

1. الخطوة الأولى هي شطف الكشمش الأحمر جيدًا. يمكنك شطف التوت باستخدام مصفاة ، أو يمكنك شطفه في حوض كبير مملوء بالماء. في الخيار الثاني ، ستطفو كل الحطام على السطح بشكل أسرع وسيكون إزالته أسهل. بعد شطف التوت ، ستحتاج إلى إزالته من الأغصان. لا تتعجل ، وإلا يمكنك إتلاف التوت الرقيق إلى حد ما.
2. اغسلي النعناع تحت الماء الجاري وضعيه على صفيحة خبز أو طاولة حتى يجف.
3. صب 2 لتر من الماء البارد في قدر صغير وضع القدر على النار. انتظر حتى يغلي الماء في القدر ثم أضف كوبين من السكر (يمكنك بالطبع ضبط حلاوة المشروب إذا أردت). يقلب ويترك الشراب على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
4. إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير البرطمانات مسبقًا ، فقد حان الوقت الآن. الكمية المحددة من المكونات تكفي لـ 3 لتر أو عبوتين سعة لتر ونصف ، أو يمكنك حتى استخدام علبة كبيرة سعة ثلاثة لترات - كما تريد. على أي حال ، افركي البرطمان من الداخل جيدًا بصودا الخبز ، ثم اشطفيه بالماء الساخن. بعد ذلك ، امسك العلب فوق البخار لمدة 15 دقيقة ، كل ما سبق ينطبق أيضًا على الأغطية.
5. رتب الكشمش وأوراق النعناع في البرطمانات بحيث تكون أجزاء متساوية في كل مكان. من الأفضل وضع النعناع أسفل التوت ، ليُبخر بشكل أفضل ويعطي رائحته وطعمه. يُسكب الشراب المغلي فوق البرطمانات. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية ولفها على الفور. تحتاج إلى تبريد مثل هذا الكبوت كالمعتاد: مقلوبًا ومغطى ببطانية.
6. كومبوت لذيذ ومعطر جاهز لفصل الشتاء.

أتمنى لك وجبة شهية!