يُحب النقانق المصنوعة منزليًا لتكوينها الطبيعي وطعمها الفريد. يمكن أن يكون المنتج النهائي في الأمعاء مقليًا أو مخبوزًا أو ذابلًا أو مدخنًا. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الأطباق الجانبية والخضروات الطازجة والمخللات. لاحظ 7 أفكار للطهي مع وصف تفصيلي للعملية!
- كيف تطبخ نقانق لحم الخنزير في الأمعاء في المنزل؟
- نقانق لحم الخنزير محلية الصنع الطرية في أحشاء الفرن
- كيف تصنع نقانق معطرة جافة في الأحشاء بنفسك؟
- وصفة نقانق مدخنة بسيطة ولذيذة
- كيف تطبخ نقانق لحم الخنزير العصير بنفسك باللغة الأوكرانية؟
- سجق مصنوع منزليًا من لحم الخنزير ولحم البقر في الأحشاء
- وصفة بسيطة ولذيذة لسجق لحم الخنزير والدجاج منزلي الصنع
كيف تطبخ نقانق لحم الخنزير في الأمعاء في المنزل؟
ليس من الصعب طهي نقانق لحم الخنزير محلية الصنع في القناة الهضمية بمفردك. المنتج المغذي متعدد الاستخدامات في تطبيقه. يمكن تجفيفها أو غليها أو قليها.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص - 2 كجم.
- لحم خنزير 1 كلغ
- شحم الخنزير 1 كلغ
- أحشاء لحم الخنزير 10 أمتار
- ملح المذاق
- بهارات اللحم المفروم المذاق
- ثوم 4 أجهزة الكمبيوتر.
-
نقطع اللحم وشحم الخنزير إلى قطع صغيرة. مررهم إلى مطاحن اللحم حتى نحصل على لحم خنزير مفروم. -
نرش الملح والبهارات على منتج اللحم حسب الرغبة. نحن أيضا ندفع الثوم هنا. -
اعجن المحتويات بيديك حتى تصبح ناعمة. -
نغسل أمعاء الخنزير وننقع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة. -
لتشكيل النقانق ، ضع محقنة النقانق على مفرمة اللحم. -
نضع الأمعاء المغسولة على الفوهة. -
ضعي اللحم المفروم تدريجيًا في عنق الجهاز. نقوم بتشغيل مفرمة اللحم ونملأ الأمعاء بعناية. -
يمكن صنع السجق لفترة طويلة أو تقطيعه إلى قطع صغيرة. تأكد من لف الأطراف بإحكام. -
سجق لحم الخنزير محلي الصنع في القناة الهضمية جاهز. يمكن تجميدها وتخزينها أو تجفيفها.
نقانق لحم الخنزير محلية الصنع الطرية في أحشاء الفرن
يمكن تحضير نقانق لحم الخنزير الشهية بنفسك باستخدام الأمعاء الطبيعية. يمكن خبز الطبق في الفرن وتقديمه مع الغداء أو العشاء مع طبق جانبي.
وقت الطهي: 22 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص - 1 كجم.
مكونات:
- لحم الخنزير بريسكيت - 500 غرام.
- فيليه لحم الخنزير - 500 غرام.
- أمعاء الخنزير - 2 م.
- الثوم - 5 فصوص.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- توابل حسب الرغبة.
- الفودكا - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- افصل اللحم عن العظم. نحن أيضا نزيل الجلد. نقطع المنتج نفسه إلى قطع صغيرة.
- نغسل الشرائح تحت الماء ونقطعها أيضًا بسكين.
- ثم يمكن إرسال هذه القطع إلى مفرمة أو مفرمة لحم.
- في حالة عدم وجود التكنولوجيا ، يمكنك استخدام سكين حاد.
- نضع اللحم المفروم الناتج في وعاء عميق. يضاف إليه عصير الثوم والملح والبهارات.
- اعجن المحتويات بيديك واسكب الفودكا فيها.
- قطع الرقبة من زجاجة بلاستيكية.
- نحن نغسل الأمعاء من الداخل والخارج. يمكن نقعها في ماء دافئ.
- نضع الشجاعة على عنق الزجاجة.
- قدم اللحم المفروم تدريجيًا وادفعه بيديك برفق.
- اربط النقانق المحشوة على كلا الجانبين.
- نترك الشغل في الثلاجة لمدة 10-20 ساعة.
- نخرج المنتج. نصنع عدة ثقوب على طول محيطها.
- ثم نضع النقانق في طبق خبز. ونطبخها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على 220 درجة. مستعد!
كيف تصنع نقانق معطرة جافة في الأحشاء بنفسك؟
يمكن إعداد شهية النقانق المجففة من لحم الخنزير في المنزل. مقبلات اللحم ستخرج منها رائحة عطرية بشكل لا يصدق وحارة بشكل معتدل. يمكنك تجربته في 5 أيام!
مدة الطهي: 6 أيام
وقت الطهي: 5 أيام
الحصص - 1200 غرام.
مكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- دهن الخنزير - 200 غرام.
- أمعاء لحم الخنزير - 2 م.
- الثوم - 5 فصوص.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- توابل حسب الرغبة.
- ماء - 50 جم
عملية الطهي:
- نقطع اللحم وشحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
- ثم نمرر المنتجات عبر مفرمة اللحم. أضف الملح والبهارات إلى اللحم المفروم الناتج.
- نقوم أيضًا بدفع فصوص الثوم المقشرة هنا.
- اسكب الفودكا وامزج المحتويات جيدًا بيديك. نترك في مكان بارد لمدة ساعتين.
- نغمس اللحم في القناة الهضمية المغسولة مسبقًا. يمكن القيام بذلك باستخدام مفرمة اللحم.
- نربط السجق بحلقة ونتركه لمدة 5 أيام في منطقة جيدة التهوية. حافظ على الطعام دافئًا أثناء النهار وباردًا في الليل.
- بعد 5 أيام ، تصبح النقانق المجففة محلية الصنع جاهزة. يمكنك المحاولة!
وصفة نقانق مدخنة بسيطة ولذيذة
صنع سجق مدخن بنكهة في المنزل ليس بهذه الصعوبة. اصنع علاجًا من لحم الخنزير في الأمعاء الطبيعية. تحقق من هذه الوصفة السهلة خطوة بخطوة!
وقت الطهي: 24 ساعة
وقت الطهي: 12 ساعة
الحصص - 1100 غرام.
مكونات:
- لحم الخنزير - 800 غرام
- شحم الخنزير المملح - 300 غرام
- أمعاء لحم الخنزير - 1.5 م.
- الثوم المجفف - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- طحن قطع لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد في مفرمة اللحم. يُمزج اللحم المفروم مع الملح والفلفل والثوم المجفف. اعجن جيدا.
- نغسل أمعاء لحم الخنزير. يمكنك غمرها في وعاء من الماء الدافئ لمدة دقيقتين.
- نبدأ الأمعاء باللحم المفروم المحضر. نربط النقانق المشكلة بالحلقات ونعلقها لمدة 6-10 ساعات. نحافظ على قطعة العمل في درجة حرارة الغرفة.
- ثم نعلق النقانق على رف الفرن. نطبخ عند درجة حرارة 70 درجة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك ، طبق اللحم مدخن. سيستغرق البرودة 6-12 ساعة ، والساخنة - 40 دقيقة. مستعد!
كيف تطبخ نقانق لحم الخنزير العصير بنفسك باللغة الأوكرانية؟
يمكن تحضير النقانق المصنوعة منزليًا في القناة الهضمية وفقًا لوصفة أوكرانية تقليدية. سيسعدك الطبق ليس فقط بمذاقه ، ولكن أيضًا بخصائصه الغذائية. أفضل حل لمكتبك في المنزل!
وقت الطهي: 3 ساعات
وقت الطهي: ساعتان
الحصص - 1500 غرام.
مكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام
- أفخاذ الدجاج - 500 غرام
- شحم الخنزير المملح - 300 غرام
- أمعاء لحم الخنزير - 5 م.
- الثوم - 5 فصوص.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة
- ماء - 2.5 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نحن نعد المنتجات الرئيسية. إزالة الجلد من قطعة من لحم الخنزير المقدد. نستخرج العظام من الفخذين. ثم نشطفها كلها مع لحم الخنزير تحت الماء.
- تقطع المكونات الثلاثة إلى قطع صغيرة جدًا. قلّب كتلة اللحم بالملح والثوم المفروم والبهارات الأخرى.
- نشطف الأمعاء جيدًا ونملأها بتحضير اللحوم. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مفرمة لحم أو رقبة عادية من زجاجة بلاستيكية.
- بعد ذلك ، نربط السجق بإحكام بخيط ونحوله إلى لولب. نصنع عدة ثقوب بإبرة رفيعة.
- يمكن غمر قطعة العمل في وعاء من الماء. يجب طهيه لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
- ثم يقلى المنتج في مقلاة حتى يصبح أحمر الخدود مشرقًا.
- السجق محلي الصنع حسب الوصفة الأوكرانية جاهز! تقدم مع الأعشاب!
سجق مصنوع منزليًا من لحم الخنزير ولحم البقر في الأحشاء
النقانق محلية الصنع العصير والمغذية مصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير. استمتع بعملية الطهي البسيطة في القناة الهضمية الطبيعية. يمكن أن يقلى منتج اللحم ويسلق ويخبز ويقدم مع طبق جانبي!
وقت الطهي: ساعتان
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص - 1400 غرام.
مكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام
- لحم البقر - 700 غرام
- أمعاء الخنزير - 3 م.
- الثوم - 5 فصوص.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- تذويب وغسل لحم الخنزير مع لحم البقر مقدما. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
- نقوم بغسل الأمعاء من الداخل والخارج ، كما يمكنك نقعها في ماء دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
- نقوم بتمرير المكونات مع شحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم. قلبي اللحم المفروم مع شحم الخنزير والملح والبهارات. نضعه في الأمعاء باستخدام فوهة خاصة.
- نربط الفراغات بإحكام عند كلا الطرفين. يمكن عمل ثقوب صغيرة حول محيط المنتج بإبرة.
- سجق لحم الخنزير ولحم البقر محلي الصنع جاهز! يمكنك قليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
وصفة بسيطة ولذيذة لسجق لحم الخنزير والدجاج منزلي الصنع
في المنزل ، ليس من الصعب طهي النقانق الطرية من الدجاج ولحم الخنزير. سوف يخرج هذا العلاج طريًا وعصيرًا وليس دهنيًا جدًا. مثالية لتكون بمثابة وجبة خفيفة!
وقت الطهي: 4 ساعات
وقت الطهي: 3 ساعات
الحصص - 1200 غرام.
مكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام
- فيليه دجاج - 300 جم
- دهن الخنزير - 200 غرام.
- أمعاء لحم الخنزير - 2 م.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- توابل حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يتم تمرير قطع فيليه الدجاج ولحم الخنزير وشحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم.
- يُضاف الملح والبهارات إلى اللحم المفروم. اعجن الكتلة جيدًا.
- نغسل أمعاء الخنزير ونقلب منتج اللحم فيها. يمكنك فعل ذلك بيديك أو باستخدام أدوات المطبخ.
- نربط النقانق في النهايات ، ثم ننقلها إلى المقلاة الهوائية أو الفرن. يُطهى لمدة 2-3 ساعات على 80 درجة حتى يتحول إلى أحمر الخدود الوردي الفاتح.
- بعد ذلك ، ضع النقانق في وعاء من الثلج. نبقيها هناك لمدة 10 دقائق.
- منتج الدجاج ولحم الخنزير محلي الصنع جاهز! قطعي طعامك إلى شرائح وقدميها!
