اللوبيو الفاصوليا الحمراء الكلاسيكية هو طبق جورجي عطري. لقد أصبح شائعًا منذ فترة طويلة خارج بلدها ، وبالتالي حصل على العديد من خيارات الطهي. فقط أساسه لم يتغير! اعثر على وصفتك المفضلة وفاجئ عائلتك بوجبة خفيفة رائعة!
- وصفة لوبيو الفاصوليا الحمراء الكلاسيكية
- لوبيو حار باللغة الجورجية
- الفاصوليا الحمراء المعلبة لوبيو
- وصفة خطوة بخطوة لصنع اللوبيو باللحم
- اللوبيو الجورجي اللذيذ مع الدجاج
- وصفة لوبيو الكلاسيكي في طباخ بطيء
- لوبيو من الفاصوليا الحمراء لفصل الشتاء في البنوك
- لوبيو حار بالجوز
- وصفة خطوة بخطوة للوبيو الكلاسيكي مع معجون الطماطم
- وصفة بسيطة لعمل لوبيو الفاصوليا الحمراء في قدر
وصفة لوبيو الفاصوليا الحمراء الكلاسيكية
وصفة الفاصوليا الحمراء الكلاسيكية هي مقبلات لذيذة بنكهة شرقية. تقليديا ، يتم تقديمه مع الخضار والخبز الطازج ، دائمًا ما يكون ساخنًا ومُتبل جيدًا بالكزبرة والقفزات المشمسة. إنه ينوع قائمة الأعياد وسوف يذهل الضيوف بالتأكيد برائحته الرائعة!
الحصص: 8
وقت الطهي: 9 ساعات و 30 دقيقة.
- فصولياء بيضاء 500 غرام.
- جوز 100 غرام.
- بصلة 3 أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 3 أجهزة الكمبيوتر.
- الكزبرة 12 غرام.
- توابل "خملي-سونيلي" 1 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار ½ أجهزة الكمبيوتر.
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
- ملح ، فلفل مطحون المذاق
-
لنعد الفاصوليا. املأها بالماء البارد واتركها لمدة 8 ساعات حتى تنقع. -
استنزف الماء منه وأعد تعبئته. نرسل وعاء الفول إلى الموقد وننتظر حتى يغلي. الآن نقوم بتصريف الماء الساخن ونملأه بالماء البارد مرة أخرى ، النسبة المثالية هي 1: 4. قم بطهي حبوبنا لحوالي 50 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا. اعجن بعضها بشوكة ، فقط حتى يتم حفظ الكثير من الحبوب الكاملة. -
نقوم بفرز الحبيبات وإزالة القشور. -
نرسل المكسرات إلى وعاء الخلاط أو مفرمة اللحم ونطحنها. -
يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. اسكبيها في مقلاة مسخنة وقلّيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. -
نقطع ذيول الطماطم ونغمسها في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ ، ثم نشطفها تحت الماء الجاري البارد. الآن قم بإزالة الجلد من الطماطم بسكين. -
نقطع الطماطم بنفس طريقة البصل. -
نغسل الكزبرة ونطحنها ، ثم نقطع الثوم إلى قطع صغيرة. -
أضيفي الطماطم إلى البصل وتبليها بالتوابل حسب الرغبة. يجب أن تكون المقبلات حارة ولكن اجعلها صالحة للأكل. -
الآن نجمع الفول والبصل المحمص والطماطم والكزبرة والثوم والمكسرات. صب القليل من مرق الفاصوليا. نضع الموقد لينضج على نار صغيرة لمدة 3-4 دقائق. مستعد!
بالعافية!
لوبيو حار باللغة الجورجية
Lobio in Georgian هو مقبلات لذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من الفاصوليا الحارة وصلصة الجوز. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو كطبق رئيسي. سوف يسعد عشاق المأكولات اللذيذة!
الحصص: 9
وقت الطهي: 30 دقيقة.
مكونات:
- فاصوليا (حمراء) - 500 غرام
- بصل - 2 قطعة.
- ثوم - 2 قطعة.
- المكسرات (الجوز) - 60 غرام
- Adjika - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- كزبرة / بقدونس - 20 جم
- ملح ، بهارات - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- من الأفضل نقع الفاصوليا طوال الليل ، لكن يمكنك تركها في الماء البارد لمدة 8-10 ساعات حتى تنقع وتطهى بشكل أسرع.
- قشر الثوم والبصل. يُطحن الثوم تحت الضغط ، ويُقطع البصل إلى مربعات صغيرة ويُقلى في مقلاة ، عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، يُضاف إليه الثوم.
- ننشر الفاصوليا والخلطة للقلي ونخلط ونتبل بالبهارات.
- تُطحن المكسرات في الخلاط وتُضاف إلى الفول.
- الطبق جاهز تقريبًا ، ويبقى إضافة الأعشاب ووضعه على نار خفيفة لبضع دقائق.
حان وقت الخدمة! بالعافية!
الفاصوليا الحمراء المعلبة لوبيو
الفاصوليا الحمراء المعلبة Lobio هي طريقة سريعة لتحضير طبق جورجي كلاسيكي. لذلك ، يمكنك استخدام الفاصوليا محلية الصنع والمشتراة. هذا حل رائع إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت للطهي. بعد كل شيء ، تريد دائمًا مفاجأة عائلتك بشيء لا يصدق!
الحصص: 12
وقت الطهي: 30 دقيقة.
مكونات:
- فاصوليا حمراء (معلبة) - علبتان
- بصل - 3 قطع.
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة ل.
- القفزات سونيلي - 2 ملعقة صغيرة
- صلصة النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجوز - 110 غرام
- ثوم - 3 قطع.
- الكزبرة / البقدونس - حفنة
عملية الطهي:
- لنعد القاعدة للقلي. للقيام بذلك ، قم بطحن المكسرات في الخلاط أو بمسمار العجين والثوم بمكبس أو سكين.
- امزج المكونات وأضف صلصة النبيذ. ستكون هذه محطة وقود لوبيو لدينا.
- نفرم الخضر والبصل. سنقلي البصل على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نخلط منتجاتنا ونضيف العجينة إليها. نحن نمزج.
- ضعي الفاصوليا في مقلاة مع البصل وتبليها بالكثير من البهارات. يجب أن يكون الطبق حارًا جدًا.
- أضيفي الصلصة إلى اللوبيو واتركيها تنضج على النار لمدة 10 دقائق.
- نزيلها ونقدمها ساخنة على المائدة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع اللوبيو باللحم
اللوبيو باللحم هو طبق شهي ومغذي للغاية من مجموعة متنوعة من المطبخ الجورجي. ميزته الرئيسية هي نكهة الفول الغنية ورائحة الجوز الرقيقة. سوف يتذكر طعمه بالتأكيد لفترة طويلة!
الحصص: 6
وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة.
مكونات:
- لحم بقري - 800 غرام
- الفول - 400 غرام
- طماطم - 150 غرام
- ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
- بصل - 2 قطعة.
- ثوم - 2 قطعة.
- ملح ، فلفل مطحون ، أعشاب - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- املأ الفاصوليا بالماء واتركها تنقع طوال الليل. نصفي الماء ونرسل الفاصوليا إلى المقلاة ونملأها بالماء مرة أخرى ونتركها تنضج لمدة ساعة تقريبًا.
- سنقطع اللحم البقري إلى مربعات متوسطة الحجم ، والتي سنطبخها في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا. تذكر أن تقلب أثناء القيام بذلك.
- يقشر البصل والثوم ويقطع إلى قطع صغيرة. أضفهم إلى المقلاة.
- يجب غمر الطماطم بالماء المغلي ، ثم تبريدها تحت الماء وتقشيرها. عندما يتم سلق الطماطم ، يمكنك تقطيعها إلى قطع وإضافتها إلى اللحم والبصل.
- نرسل أيضًا الفاصوليا الجاهزة إلى المقلاة ونخلط ونضيف التوابل. نستمر في غلي طبقنا لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نطفئ الموقد ، لكن نترك اللوبيو عليه لمدة 20 دقيقة حتى يخرج.
- تنكمش وتضاف الخضار إلى الطبق.
Lobio جاهز! بالعافية!
اللوبيو الجورجي اللذيذ مع الدجاج
اللوبيو الجورجي بالدجاج هو أحد أكثر الخيارات اللذيذة لهذا الطبق. تمتزج الفاصوليا جيدًا مع اللحوم ، وتضيف التوابل والأعشاب نكهة خاصة إليها. لن يكون من الصعب حتى على المبتدئين تحضير اللوبيو ، لكن المتعة منه ستبقى لفترة طويلة. سوف ترغب بالتأكيد في تكراره!
الحصص: 6
وقت الطهي: ساعة و 35 دقيقة.
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 قطعة.
- الفاصوليا - 1 ملعقة كبيرة.
- Adjika - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 3 قطع.
- خضار حسب الرغبة
- الملح والفلفل والقفزات - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نقع الفول في ماء بارد ، ويفضل أن تفعل ذلك بين عشية وضحاها أو 10 ساعات على الأقل حتى لا تضيع الكثير من الوقت في الطهي.
- اغلي الفاصوليا لمدة ساعة تقريبًا.
- اغسل شرائح الفيليه وقطّعها إلى قطع صغيرة. تقلى في مقلاة حتى تنضج.
- اغسل الخضار وأزل الأعناق والقشور غير الضرورية. نقطع البصل إلى مربعات صغيرة والفلفل والجزر إلى شرائح رفيعة. نرسل كل شيء للقلي لمدة 10-12 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
- نقوم بخلط جميع المكونات: القلي بالخضروات ، الفيليه والفاصوليا. نضيف الجرجير والثوم المفروم والتوابل. ينضج لمدة 25 دقيقة. في النهاية ، أضف الخضر واخلط.
الطبق جاهز للمائدة! بالعافية!
وصفة لوبيو الكلاسيكي في طباخ بطيء
Lobio في طباخ بطيء هو طبق حار لذيذ بشكل لا يصدق من المطبخ الجورجي. من السهل جدًا طهيها في طباخ متعدد.لا تحتاج إلى مراقبة النار طوال الوقت والمكونات مقلية بالتساوي. والرائحة مستحيلة المقاومة!
الحصص: 8
وقت الطهي: ساعة و 45 دقيقة.
مكونات:
- الفاصوليا - 2 ملعقة كبيرة.
- بصل - 2 قطعة.
- ثوم - 3 قطع.
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- المكسرات (الجوز) - 65 غرام
- خضار حسب الرغبة
- التوابل والملح - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- اترك الفاصوليا طوال الليل ، قبل غمرها بالماء المغلي.
- يقشر البصل ويقطع إلى مربعات صغيرة. اقليها حتى تتشكل أحمر الخدود.
- نرسل الفاصوليا إلى وعاء الطهي المتعدد ونطهو لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
- يقطع الخضار والثوم.
- عندما تكون الفاصوليا جاهزة تقريبًا ، أضيفي إليها المعكرونة والثوم والأعشاب والجوز المفروم. يخلط كل شيء ويضاف البصل المقلي والملح ويتبل الطبق بالبهارات.
- ثم نضبط وضع "الخبز" ونترك الخضار على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
لا تنس أن اللوبيو يُقدم تقليديًا ساخنًا على المائدة! بالعافية!
لوبيو من الفاصوليا الحمراء لفصل الشتاء في البنوك
الفاصوليا الحمراء لفصل الشتاء طبق جورجي لذيذ للغاية. يمكن تقديمه ساخناً كطبق رئيسي أو بارد كطبق جانبي لمنتجات اللحوم. لن يكون من الصعب تحضير اللوبيو. ستعمل هذه اللحامات بالتأكيد على تنويع مخزونك لفصل الشتاء وتفاجئ عائلتك برائحتها!
الحصص: 4
وقت الطهي: ساعتان
مكونات:
- الفول - 450 غرام
- طماطم - 4 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- الفلفل - 1 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- ثوم - 2 قطعة.
- كزبرة -35 غرام
- ملح ، فلفل - 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي:
- تحضير الفاصوليا مسبقًا عن طريق نقعها في ماء دافئ طوال الليل. في الصباح نغير الماء ونغلي. مدة الطهي حوالي ساعة واحدة. خلال هذا الوقت ، سنقوم بإعداد منتجات أخرى.
- نحن نغسل جميع الخضروات جيدًا وننظفها من القشور والأعناق غير الضرورية. نقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة ، ويمكن بشر الجزر على مبشرة خشنة.
- يقلى البصل الآن ويضاف إليه الجزر والفلفل والثوم. نقلي لمدة 10-15 دقيقة في المتوسط.
- نرسل الطماطم إلى الخلاط ونطحنها حتى تصبح طرية. نضع على الموقد على نار خفيفة.
- عندما تبدأ كتلة الطماطم في الغليان ، أضف إليها الفول والقلي وجميع التوابل والأعشاب الضرورية (حسب ذوقك).
- يجب طهي جميع المكونات لمدة 20-25 دقيقة تحت الغطاء.
- نقوم بتعقيم العلب من أجل الإغلاق. نضع اللوبيو النهائي ونلفه بأغطية معدنية. ننتظر حتى يبردوا. ونضعها في مكان بارد.
بالعافية!
لوبيو حار بالجوز
اللوبيو مع الجوز هو أحد أشهر الأطباق في المطبخ الجورجي. يرتدي مع صلصة المكسرات الرائعة والمتبلة الغنية بالتوابل ، اتضح أنها شهية بشكل لا يصدق. ببساطة لذيذ!
الحصص: 8
وقت الطهي: 30 دقيقة.
مكونات:
- فاصوليا (مسلوقة) - 500 غرام
- بصل - 2 قطعة.
- ثوم - 2 قطعة.
- جوز - 100 جم.
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة ل.
- كزبرة - ملعقة شاي
- مزيج الفلفل حسب الرغبة
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- نتخلص من القشور ونقطع البصل جيدًا. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يتحول إلى أحمر الخدود الشفاف والخفيف.
- نقطع الثوم ونخلطه مع الكزبرة والملح.
- سحق الجوز في الهاون وضعيه في خليط الثوم ، وتبليه بخل النبيذ.
- نضيف الفول إلى البصل المقلي ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. أضف صلصة الجوز والبهارات. ينضج lobio لمدة 10-15 دقيقة.
- يُرفع عن النار ويُرش بالأعشاب المفرومة.
مستعد! بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة للوبيو الكلاسيكي مع معجون الطماطم
لوبيو مع معجون الطماطم هو طبق فول متنوع للغاية وحار. معجون الطماطم بديل رائع للطماطم الطازجة ويقصر وقت الطهي. يمكن إعداد هذا اللوبيو على عجل. فاجئ عائلتك بالطبق الأصلي!
الحصص: 4
وقت الطهي: 25 دقيقة.
مكونات:
- الفاصوليا (المعلبة) - 450 غرام.
- الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون طماطم - 200 جم.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 2 قطعة.
- كزبرة - 30 غرام
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- توابل حسب الرغبة
عملية الطهي:
- يقطع البصل ويقلى.
- يُطحن الثوم بالضغطة ، ويُقشر الفلفل من البذور ويقطع إلى مربعات صغيرة.
- نضيف الثوم والفلفل إلى البصل ، ثم نضيف معجون الطماطم ونفرد الفول. ملح وموسم.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. في النهاية ، زين الطبق بالكزبرة. مستعد!
بالعافية!
وصفة بسيطة لعمل لوبيو الفاصوليا الحمراء في قدر
الفاصوليا الحمراء لوبيو في وعاء هي طريقة كلاسيكية لتحضير طبق جورجي تقليدي ، محضر حسب وصفة خاصة ، مع إضافة المكسرات والكزبرة ، اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق. من المستحيل ألا تقع في حب مثل هذه الرائحة!
الحصص: 6
وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة.
مكونات:
- فاصوليا حمراء - 250 غرام
- الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ل.
- ماء - 250 مل.
- القوس -1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- كزبرة - 30 غرام
- القفزات-suneli والفلفل والملح - حسب الرغبة
- المكسرات - 40 غرام
عملية الطهي:
- نقع الفاصوليا طوال الليل لتنتفخ وتطهى بشكل أسرع.
- الآن نرسله إلى القدر ونملأه بالماء. نرسل القدر إلى الفرن ونحتضنه لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 جرام.
- قشر وقطع البصل والجزر. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يضاف الدقيق ويخلط.
- قلب معجون الطماطم في الماء المغلي البارد. أضف العصير الناتج إلى القلي. نقدم البهارات والملح.
- الآن نقوم بخلط الفاصوليا وقاعدة الطماطم في قدر ، بحيث يكون هناك مكان ، ويمكن للماء أن يغلي بحرية دون أن ينسكب.
- اترك القدر في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يتم تحديد الجاهزية من خلال الحبوب: يجب أن تكون فائقة النعومة.
- اخرج اللوبيو ورشي الكزبرة المفرومة. نحن نمزج.
مستعد! بالعافية!
