كلاسيك لغمان لحم الخنزير - 8 وصفات في المنزل

الوصفة الكلاسيكية لحم الخنزير لاجمان في المنزل

تبين أن اللاغمان الكلاسيكي مع إضافة لحم الخنزير يكون أكثر دهنية وغنى. أيضًا ، ستجعل هذه اللحوم طهيك أسرع ، لأنها متواضعة تمامًا في أمور الطهي.

وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

الحصص - 8

• 
  قسم لحم الخنزير المذاب إلى مكعبات صغيرة متساوية.
• 
  يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.
• 
  قشر الجزر وقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
• 
  استخرج البذور برفق من الفلفل الحلو. تقطع الفاكهة نفسها بسكين.
• 
  ثم نقوم بتنظيف الفجل وتقطيعه إلى شرائح رقيقة شفافة.
• 
  قم بتسخين الطماطم مسبقًا ، ثم قسمها بعناية إلى مكعبات صغيرة.
• 
  يُحمّر اللحم قليلاً مع البصل في الزيت النباتي. ثم نضع جميع الخضار المجهزة للقلي ، ونملأها بالماء والملح ونرشها بالكمون وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• 
  الآن نقشر البطاطس ونقطعها أيضًا إلى مكعبات ونضعها في طبق مشترك. تنضج البطاطس حتى تنضج.
• 
  يقطع الخضر مقدمًا. سنحتاجه عند الإيداع.
• 
  اسلقي نودلز لاجمان بشكل منفصل. أثناء الطهي ، يمكن أن يكون المنتج مملحًا قليلاً.
• 
  الخطوة الأخيرة هي الجمع بين الحساء والمعكرونة والأعشاب الطازجة. ننشر الطبق على أطباق مقسمة ونقدمها!

كلاسيك لاجمان لحم الخنزير مع المعكرونة

وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يخرج لاجمان أكثر ثراءً وعطاءً مع إضافة لحم الخنزير الطري. جرب عرضًا تقديميًا وعرضًا تقديميًا أصليًا لعشاء عائلتك.

وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة

وقت الطهي: 45 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.5 كجم.
• نودلز لاجمان - 400 غرام
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• الطماطم المعلبة - 120 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• زيت نباتي - 50 مل.
• الخضر - 80 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أحمر مطحون - 1 رشة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. قطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم. نشطف اللحم بالماء ونمسحه بمنشفة ورقية.
2. يقلى لحم الخنزير في الزيت النباتي في قدر. يضاف الملح والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر على الفور. طبخ حتى أحمر الخدود اللامع.
3. بعد ذلك ، نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة. قشر البصل وقسمه إلى حلقات نصف رقيقة.
4. أضف الخضار إلى اللحم المشوي. يقلب ويطهى على نار خفيفة.
5. الآن صب الطماطم المعلبة في الطبق. نضيف أيضًا كوبين من الماء. يقلب مرة أخرى ويستمر على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
6. اسلقي نودلز لاجمان بشكل منفصل. نقوم باستنزاف الماء من المنتج.
7. اعصر فصوص الثوم وأضف المنتج إلى الطبق لبضع دقائق حتى تنضج.
8. نضع اللحوم الساخنة بالخضروات على الأطباق. أضف المعكرونة على الفور. لاجمان جاهز!

كيفية طهي لحم الخنزير اللذيذ في الأوزبكية

لغمان هو طبق شهي وغني مصنوع من اللحوم والخضروات والمعكرونة الطويلة. جرب الوصفة الوطنية الأوزبكية باستخدام لحم الخنزير. فاجئ عائلتك بوجبة غداء لذيذة ومبتكرة.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.4 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 3 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• زيت نباتي - 100 مل.
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق - 450 غرام.
• ماء - 80 مل
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• كمون - 0.5 ملعقة صغيرة
• البقدونس حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل اللحم المذاب تحت الماء ثم نقطعه إلى قطع متوسطة أو كبيرة.
2. لنبدأ في تقشير وتقطيع الخضار. نقطع الفليفلة الحلوة والجزر إلى مكعبات والبصل إلى أنصاف حلقات.
3. بعد ذلك ، اطحن الطماطم والبقدونس الطازج وفصوص الثوم.
4. يُسكب الزيت النباتي في قدر غليظ أو أي طبق آخر مناسب. يقلى البصل ولحم الخنزير عليه حتى يظهر أحمر الخدود.
5. ننشر الطماطم على اللحم ونضيف الملح والفلفل الأسود. يقلب ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
6. املأ المحتويات بالماء. يمكنك الساخنة على الفور. نستمر في الحفاظ على الطبق على الموقد.
7. ضعي جميع الخضروات المتبقية في قدر. تخلط بلطف.
8. الآن نضيف الفلفل الحلو والكمون. طهي الطبق على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.
9. نزيل قطعة العمل من الموقد ونتركها لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء.
10. لنبدأ الآن في طهي المعكرونة. صب الدقيق في وعاء عميق. نحن أيضا نكسر بيضة دجاج هنا.
11. قلب المحتويات واسكب تدريجياً في 80 مل من الماء البارد.
12. نعجن العجين في كرة محكمة بأيدينا. تركناه يستلقي لمدة 10-15 دقيقة.
13. بعد ذلك ، نقسم العجينة إلى عدة أجزاء ، كل منها ملفوف في شكل مستطيل. تغمس في الزيت النباتي.
14. لف كل جزء في شريط أطول. ننشر العجين على طبق حلزوني الشكل. نغادر لمدة 15 دقيقة.
15. ثم قم بتمديد كل شريحة إلى شرائح معكرونة منزلية الصنع جاهزة.
16. نغلي الماء ونملحه ونغلي المعكرونة لمدة 6-7 دقائق.
17. نضع اللحم المنقوع بالخضروات على الأطباق. أضف بعض المعكرونة لكل وجبة. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

الوصفة الكلاسيكية لحم الخنزير لاجمان في مرجل فوق النار

يعتبر لحم الخنزير لاجمان على نار مفتوحة طبقًا ممتعًا لتحضيره وسوف يدهشك برائحته وطعمه الحار اللطيف. خيار الطهي هذا مثالي للنزهة أو الغداء.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 1 ساعة

الحصص - 10

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.7 كجم.
• نودلز لاجمان - 400 غرام
• بطاطس - 3 قطع.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• طماطم - 4 قطع.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 100 مل.
• الخضر - 1 حفنة.
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• كمون - 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. نصب المرجل على النار. عندما يسخن جيدا ، صب الزيت النباتي.
2. نضع لحم الخنزير المفروم في الزيت ثم البصل. تقلى حتى تستحمر لمدة 15 دقيقة.
3. بعد ذلك ، نبدأ في تقطيع كل الخضار. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ونضعها على الفور في المرجل.
4. اطحني الفلفل والفجل. نضع في مرجل ، يقلب ويترك على نار هادئة.
5. نقطع الكوسة والبطاطا والطماطم إلى مكعبات. نضعه أيضًا في مرجل.
6. املأ المحتويات بالماء والملح ورشها بالبهارات واتركها على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.
7. اسلقي المعكرونة بشكل منفصل وضعها في اللاجمان عند التقديم. كما نكمل الطبق بالأعشاب المفرومة. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة لصنع لاجمان لحم الخنزير على موقد في مرجل

الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي لاجمان الشرقية هي في المرجل. جرب طبقًا لذيذًا ومغذيًا مع لحم الخنزير الطري والدهني. حل مثير للاهتمام لوجبة منزلية رائعة.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

الحصص - 8

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.3 كجم.
• نودلز لاجمان - 200 غرام
• بطاطس - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 60 مل.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• كمون - 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. نغسل الخضار اللازمة ونقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة متساوية.
2. نقطع الفلفل المقشر والجزر إلى شرائح رفيعة.
3. في مرجل نبدأ في قلي اللحم والبصل بالزيت النباتي. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً لمدة 10-15 دقيقة.
4. بعد ذلك ، ضع الجزر والفلفل في مرجل. يقلب ويطهى على نار هادئة الطعام.
5. نقطع البطاطس والطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضعها أيضًا في مرجل.
6. نقوم بغلي المنتجات ونسكبها بكوب من الماء والملح ونرش بالتوابل حتى تنضج بالكامل. حوالي 30-40 دقيقة.
7. اسلقي نودلز لاجمان بشكل منفصل. قم بملح المنتج برفق أثناء الطهي.
8. عندما تصبح جميع مكونات الطبق جاهزة ، يمكنك البدء في التقديم. ضعي بعض المعكرونة والأعشاب في مرق الخضار واللحوم حسب الرغبة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحم الخنزير لاجمان في طباخ بطيء

لازمان لحم الخنزير سهل وسريع بشكل خاص للطهي في طباخ متعدد. قم بتحميل الطعام المطلوب في الوعاء وانتظر طبقًا منزليًا معطرًا. فاجئ عائلتك أو ضيوفك برائحة التوابل لوجبة منزلية الصنع.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

الحصص - 8

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.5 كجم.
• نودلز لاجمان - 300 غرام
• بطاطس - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 60 مل.
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. قم بتشغيل وضع الطهي المتعدد "القلي". يُسكب الزيت في الوعاء ، ثم يُضاف لحم الخنزير المفروم جيدًا والجزر والبصل. يضاف الملح ويضاف البهارات ويقلى لمدة 10 دقائق.
2. بعد ذلك ، نظف البطاطس واشطفها وقطعها بعناية إلى شرائح رفيعة.
3. ضعي البطاطس في وعاء متعدد الطهي مع الطماطم المفرومة. املأ الطعام بالماء ، أغلق الغطاء واطبخ لمدة ساعة في وضع "stewing".
4. أثناء تحضير قاعدة الطبق ، اغلي نودلز لاجمان بشكل منفصل. يمكنك إضافة القليل من الملح.
5. بعد الطهي ، يُمزج اللاغمان مع النودلز والأعشاب الطازجة حسب الرغبة. نسكب الطبق في أطباق ونقدمها!

لاجمان كلاسيك لحم الخنزير مع البطاطس والنودلز

عادة ما يتم صنع لاجمان الكلاسيكي محلي الصنع من البطاطس والنودلز. بسبب هذه المجموعة من المنتجات ، تبين أن الطبق غني ومغذي. مثالية للوجبات العائلية ، لا حاجة إلى مقبلات إضافية.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

الحصص - 8

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.5 كجم.
• نودلز لاجمان - 300 غرام
• بطاطس - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي للقلي.
• خضروات حسب الرغبة.
• ملح - حسب wux.
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• القفزات سونيلي - 1 ملعقة صغيرة
• كمون - 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. قم بإذابة لحم الخنزير تمامًا وقطعه إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل.
2. يقشر البصل ويقطع بسكين.
3. يقلى اللحم والبصل في مرجل بالزيت النباتي.
4. نقوم بطهي الطعام حتى ينضج تمامًا ، ثم نرش بالبابريكا والفلفل الأسود.
5. ثم ضعي الفلفل المفروم والثوم والطماطم في المرجل. قلل حرارة الموقد.
6. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو شرائح ونضعها أيضًا في المرجل. نرسل هنا أيضًا الجزر المبشور.
7. املأ الطبق بالماء. يُضاف معجون الطماطم والقفزات والكمون والملح حسب الرغبة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
8. في هذا الوقت ، اغلي نودلز لاجمان. ثم نرمي المنتج في مصفاة.
9. بعد ذلك ، امزج لاجمان مع المعكرونة والأعشاب الطازجة. يمكنك تقديمها على الطاولة!

لحم الخنزير اللذيذ مع الباذنجان

يخرج لاجمان مع لحم الخنزير أكثر دهنية وغنية. ستؤدي إضافة الباذنجان إلى جعل الطبق أكثر أصالة وحساسية في الذوق. جرب وصفة شيقة لوجبة عائلية رائعة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• لحم الخنزير - 0.6 كجم.
• كرديوك - 60 غرام
• نودلز لاجمان - 300 غرام
• الباذنجان - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 1 رشة.
• فلفل أحمر مطحون - 1 رشة.
• باديان - حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. طحن الذيل الدهني ورميها في مرجل ساخن. بني عليه.
2. نقطع اللحم البقري ناعماً ونضع اللحم في الذيل الدهني. نضع البصل المفروم هنا. يقلب مع الاستمرار في القلي حتى يتحول لونها إلى أحمر الخدود.
3. بعد ذلك ، نظف الجزر والفلفل. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى اللحم. ينضج الأطعمة على نار متوسطة.
4. صب الماء المغلي على الطبق. يضاف معجون الطماطم ويقلب جيدا.
5. اسلقي نودلز لاجمان بشكل منفصل حتى تنضج.
6. نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونرميه في المرجل. أضف الملح والخل والأعشاب المفرومة وجميع البهارات اللازمة لذلك. يقلب ويترك على نار خفيفة المحتويات لمدة 20-30 دقيقة.
7. نضع الطبق النهائي على الأطباق. أضف النودلز في أجزاء وقدمها. بالعافية!