كلاسيك بيف لاجمان - 8 وصفات محلية الصنع

وصفة كلاسيك بيف لاجمان محلية الصنع

يعتبر لحم البقر الكلاسيكي مثاليًا لوجبات الغداء والعشاء الشهية. مثل هذا الحل الطهي سوف يغذي عائلة كبيرة أو شركة. جرب وصفة منزلية الصنع لوجبة لذيذة وشهية.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق

الحصص - 8

• 
  يُمزج البيض مع الزيت النباتي والدقيق والماء. اعجن العجينة جيداً حتى تصبح كتلة متجانسة. نمنحه راحة لمدة 20 دقيقة.
• 
  افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. ثم نلفها. نقطعها إلى قطع رقيقة.
• 
  قم بتصويب اللوالب الناتجة بعناية بأيدينا واترك المنتج يجف.
• 
  الآن قم بغلي المعكرونة محلية الصنع في ماء مملح حتى تصبح طرية. وقت الطهي التقريبي هو من 3 إلى 5 دقائق.
• 
  نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم. طحن الذيل السمين. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات.
• 
  أولاً ، يُقلى الذيل السمين ، ثم يُقلى اللحم البقري والبصل عليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حوالي 20 دقيقة.
• 
  بعد ذلك ، اطحنوا الفليفلة الحلوة والجزر والكرفس. توضع مع اللحم وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• 
  صب الماء والطماطم المفرومة في الطعام. كما نضيف الملح والبهارات. يقلب ويستمر على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
• 
  عند التقديم ، استكمل الحساء بالنودلز الطويلة محلية الصنع وزينها بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة من لحم البقر لاجمان مع نودلز المتجر

يمكن صنع لاجمان محلي الصنع من المعكرونة المشتراة. مع الاختيار الصحيح للمنتج ، لن يفقد الطبق مذاقه ، وستوفر قدرًا كبيرًا من الوقت.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 1 ساعة

الحصص - 10

مكونات:

• لحم البقر - 0.6 كجم
• نودلز لاجمان - 400 غرام
• بطاطس - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• طماطم - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفاصوليا الخضراء - 100 غرام.
• الكرفس - 100 غرام
• الباذنجان - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• معجون طماطم - 60 جم
• ملح للتذوق.
• الخضر - 1 حفنة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• القفزات سونيلي - 1 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. نغسل اللحم البقري ونقطعه ناعماً ونضعه في مرجل بالزيت النباتي الساخن. تقلى حتى تورد لمدة 20 دقيقة.
2. يقطع البصل والجزر. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة. نضع هذه الخضار مع اللحم.
3. بعد ذلك ، نقطع الباذنجان والطماطم والفاصوليا الخضراء. نضيف هذه المنتجات إلى المرجل مع معجون الطماطم.
4. الآن نقطع الكرفس والفلفل الحلو ونقطع الثوم أيضًا. ننشر المكونات إلى الكتلة الكلية. أضف الملح والفلفل الحلو والفلفل المطحون والقفزات على الفور.
5. صب الماء في مرجل مع الطعام. أغلق الغطاء واتركه ينضج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
6. اسلقي نودلز لاجمان بشكل منفصل.
7. ضعي الخضار المقطعة في الحساء النهائي.
8. نوزع الطبق المحضر على الأطباق ونضيف المعكرونة الجاهزة هنا. لاجمان باللحم البقري جاهز للتقديم!

كيفية طهي لحم البقر لاجمان باللغة الأوزبكية

يأتي لحم البقر لاجمان حسب الوصفة الأوزبكية مغذية وعطرية وحارة إلى حد ما. الطبق مثالي لعشاء منزلي كبير يجمع الأحباء معًا على طاولة واحدة.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق

الحصص - 8

مكونات:

• لحم البقر - 0.5 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 4 قطع.
• الثوم - 1 فص.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.

المعكرونة:

• طحين - 300 غرام
• ماء - 100 مل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. يُمزج البيض والدقيق والماء والزيت النباتي معًا. اعجن العجين برفق في شكل كرة محكمة.
2. افردي العجينة إلى شرائح طويلة ورفيعة. للراحة ، يمكن تشحيمها بالزيت النباتي.
3. نقوم بتمديد الشرائط بأيدينا إلى شكل أطول وأرق.
4. اسلقي المعكرونة محلية الصنع في الماء المغلي المملح. نترك المنتج جانبا لفترة من الوقت.
5. يُقطّع اللحم إلى قطع صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي في مرجل. اطهيه حتى يتجعد لمدة 20 دقيقة.
6. نضيف نصف حلقات البصل إلى اللحم. تقلى حتى يصبح المنتج شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
7. نقطع جميع الخضروات الأخرى ونضعها مع اللحم. املأ المحتويات بالماء والملح ورشها بالبهارات. ينضج الطبق على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
8. قدمي اللاغمان الساخن مع النودلز المطبوخة مسبقًا. تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة حسب الرغبة. بالعافية!

كلاسيك بيف لاجمان في مرجل فوق النار

لتناول غداء أصلي وشهي ، يمكنك طهي لحم البقر على النار. بفضل طريقة الطهي هذه ، سيخرج الطبق عبقًا وغنيًا. دلل أحباءك بأشهى المأكولات الشرقية.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 1 ساعة

الحصص - 10

مكونات:

• لحم البقر على العظام - 0.7 كجم.
• نودلز لاجمان - 400 غرام
• بصلة البصل - 3 قطع.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• الباذنجان - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نقوم بتسخين مرجل بالزيت النباتي على النار. ضع نصف حلقات البصل هناك. طبخ حتى تصبح شفافة.
2. نضع اللحم البقري على العظم على البصل. نواصل التحميص. إذا كان اللحم خشنًا جدًا في البداية ، فيمكن تقطيعه إلى قطع أصغر.
3. عندما ينضج اللحم ، أضف معجون الطماطم إليه. يقلب.
4. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ونضعها أيضًا في المرجل.
5. نقوم بتنظيف الفليفلة الحلوة من البذور ونقطعها وإرسالها إلى باقي المنتجات.
6. نقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم. أزل القشر حسب الرغبة. ننتقل أيضًا إلى الطبق.
7. املأ الطعام بالماء واستمر في الغليان لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
8. 10 دقائق قبل الطهي ، يرش الملح ويرش باللغمان ويقلب. نضيف أيضا الثوم المفروم.
9. اسلقي نودلز لاجمان بشكل منفصل.
10. يُسكب الطبق النهائي في الأطباق ويُضاف المعكرونة والأعشاب الطازجة. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة لصنع لحم البقر مع الخضار

غالبًا ما يتم طهي لاجمان الكلاسيكي مع لحم البقر والخضروات. تبين أن الطبق مغذي للغاية ، وبفضل المنتجات المدرجة في التركيبة ، لا يحتاج إلى استكماله بطبق جانبي.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 1 ساعة

الحصص - 10

مكونات:

• لحم البقر - 0.5 كجم.
• نودلز لاجمان - 300 غرام
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 3 قطع.
• فلفل حار - 1 حفنة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. يجب غسل لحم البقر جيدًا وتقطيعه إلى قطع متوسطة.
2. قشر المصابيح وقطعها إلى حلقات نصف رقيقة.
3. تحرق الطماطم بالماء المغلي وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. نضع اللحم البقري في أي طبق مناسب بقاع سميك. يقلى في الزيت النباتي حتى أحمر الخدود.
5. أضيفي البصل إلى اللحم واستمري في القلي حتى تنضج الخضار.
6. نقوم بتنظيف البطاطس والجزر. نقطع الطعام إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى اللحم.
7. املأ الطبق بالماء وضع معجون الطماطم والفلفل الحار هنا. يُملح أيضًا المحتويات ويرش بالتوابل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
8. اسلقي المعكرونة بشكل منفصل وقدميها في نفس الطبق مع اللاجمان وتزيينها بالأعشاب الطازجة. الطبق جاهز!

كيف لطهي اللحم البقري اللذيذ في طباخ بطيء

القلبية لاجمان هو طبق شرقي شهير. تشتهر برائحتها الحارة وقيمتها الغذائية الرائعة. استمتع بطريقة بسيطة ومبتكرة للطهي في طباخ متعدد الاستخدامات ، مما سيوفر عليك الوقوف عند الموقد لفترة طويلة.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 1 ساعة

الحصص - 8

مكونات:

• لحم البقر - 0.4 كجم.
• نودلز لاجمان - 250 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• الباذنجان - 1 قطعة.
• بطاطس - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• الخضر - 1 حفنة.
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي - 50 مل.

عملية الطهي:

1. اسلقي نودلز لاجمان مسبقًا في ماء مضاف. ثم نصفي الماء ونترك المنتج جانباً لفترة.
2. نفرم اللحم البقري والبصل ناعماً.
3. نقوم بتشغيل جهاز multicooker على وضع "القلي". يُسكب الزيت النباتي ويُقلى فيه اللحم والبصل حتى يحمر خجلاً. حوالي 20-25 دقيقة.
4. نقوم بتنظيف وتقطيع جميع الخضروات الأخرى: الباذنجان والبطاطس والفلفل. من الأفضل تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
5. ننشر الخضار للقلي ونملأها بالماء. أضف معجون الطماطم والملح والبهارات على الفور. قلب واتركه تحت الغطاء ، مع تشغيل وضع "التبريد" لمدة ساعة.
6. بعد الاستعداد ، صب الطبق في أطباق. أضف النودلز والأعشاب الطازجة المفرومة إلى أجزاء. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحم البقر لاجمان في مرجل على الموقد

من المريح طهي لحم البقر اللذيذ في مرجل على الموقد. سيحتفظ الطبق برائحته الفريدة ، وسيخرج أكثر ثراءً وشهية. تقدم مطبوخة للغداء أو العشاء العائلي.

وقت الطهي: ساعة و 50 دقيقة

وقت الطهي: ساعة ونصف

الحصص - 8

مكونات:

• لحم البقر - 0.6 كجم
• نودلز لاجمان - 350 غرام.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 3 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• طماطم - 5 قطع.
• الخضر - 1 حفنة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• القفزات سونيلي - 1 ملعقة صغيرة
• زيرا - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 150 مل.

عملية الطهي:

1. يُسكب الزيت النباتي في المرجل ويوضع على الموقد. عندما يسخن المنتج ، أضف البابريكا إليه واخلطه جيدًا.
2. نقطع اللحم البقري ناعماً ونضعه في الزبدة مع البابريكا. تقلى لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك باستمرار.
3. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونوزعه فوق اللحم البقري. يقلب ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
4. نقطع الجزر المقشر إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المرجل.
5. نقوم بتنظيف الفليفلة الحلوة من البذور ونضيفها إلى باقي المكونات.
6. الآن أضف الطماطم مقطعة إلى أسافين. ينضج الطبق لمدة ساعة على نار خفيفة. نضيف الملح والتوابل الأخرى قبل الطهي بـ 5-10 دقائق ، عندما تبدأ المنتجات في العصير ويصبح اللاغمان سائلاً.
7. اسلقي المعكرونة بشكل منفصل وامزجها مع الحساء الساخن. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

مقبلات ولذيذة من لحم البقر مع الباذنجان

سوف يفاجئك باذنجان لاجمان بطعمه الأصلي. ستضيف الخضار مرارة خاصة ، وستكمل أيضًا باقي مكونات الطبق تمامًا.

وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• لحم البقر - 0.4 كجم.
• الباذنجان - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.
• فلفل حار - 0.5 قطعة.
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.

المعكرونة:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء - 100 مل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 50 مل.
• ملح - 1 رشة

عملية الطهي:

1. أولا ، لنعد العجين. للقيام بذلك ، اعجن الدقيق بالبيض والملح والزيت النباتي والماء. نعجن بعناية الكتلة الكثيفة الناتجة بأيدينا.
2. بعد ذلك ، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة طويلة. من الملائم القيام بذلك في آلة خاصة لصنع المعكرونة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام دبوس لف.
3. نقسم الطبقة الرقيقة إلى شرائح طويلة تشبه المعكرونة. يمكن غلي المنتج الناتج على الفور في ماء مملح.
4. الآن نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه أحمر فاتح في الزيت النباتي.
5. نقطع الجزر إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى البصل.
6. نقطع اللحم البقري ناعماً ونضيفه إلى الشواء. ينضج الطبق على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
7. نقطع الفلفل والطماطم. أضف إلى الحساء.
8. نحن ننتظر الطماطم لبدء العصير ، والفلفل يلين قليلا.
9. يقلب الطبق برفق باستخدام ملعقة.
10. نقطع الباذنجان المغسول إلى مكعبات ونضيفه إلى الطبق الشائع. ليس من الضروري إزالة القشر من الخضار.
11. ينضج الطبق لمدة 25 دقيقة.
12. أضف الأعشاب المفرومة والملح والبهارات حسب الرغبة. تحريك وإيقاف الشغل.
13. انغمس في المعكرونة المسلوقة محلية الصنع في لاجمان الساخن النهائي. الطبق جاهز للخدمة!