شارلوت كلاسيكي مع التفاح في الفرن - 8 وصفات سهلة

هناك عالم كامل متعدد الأوجه من شارلوت. شارلوت التفاح الكلاسيكي هو حلوى بسيطة ولذيذة من المأكولات الحديثة. في الواقع ، إنها فطيرة تفاح عادية ، حيث توجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات. شارلوت الخصبة والعطاء وذوبان ببساطة في فمك لا يسعها إلا من فضلك!

وصفة خطوة بخطوة لشارلوت كلاسيكي مع التفاح في الفرن

هذه وصفة لصنع شارلوت كلاسيكي. على أساسها ، يمكنك تحضير هذه الحلوى بالتفاح ومع أي فواكه والمكسرات. سر روعة مثل هذا شارلوت هو البيض المبرد والدقيق المنخول والقليل من الكحول. يمكنك خبز شارلوت في الفرن وفي المايكرويف وفي الطباخ متعدد الوظائف.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

الحصص - 6

• 
  البيض ، دائمًا بارد (هذه هي التي ستضيف روعة خاصة للمخبوزات) ، اقتحم وعاء لعجن العجين.
• 
  يخفق البيض ويعجن العجينة بالخلاط فقط.
• 
  يُسكب السكر والفانيلين فوق البيض ويُخفق حتى يصبح رقيقًا. حسب ذوقك ، يمكنك تناول كمية سكر أقل من الكمية المحددة.
• 
  نخل الكمية المطلوبة من الدقيق في غربال حتى يتم إثراء الدقيق بالأكسجين وتكون العجينة جيدة التهوية. أضيفي البيكنج بودر (البيكنج بودر) إلى الدقيق وقلبي. يُضاف الدقيق في أجزاء إلى البيض المخفوق ، مع الاستمرار في عجن العجينة بالخلاط. من الجيد إضافة القليل من الكحول (كونياك أو رم) إلى العجين ، مما يمنح الحلوى طعمًا خاصًا وروعة.
• 
  اشطف التفاح بالماء البارد وأزل البذور من القلب واقطعها إلى قطع متوسطة الحجم بأي شكل. لا تقطع الفرم جيدًا ، وإلا سيفقد طعمها في الكعكة. للحفاظ على شكل ولون شرائح التفاح ، يُسكب عليها القليل من عصير الليمون والزيت النباتي والسكر.
• 
  انقل التفاح المحضر إلى العجينة واخلطه برفق.
• 
  قم بتغطية أي طبق خبز بقطعة من الورق الخاص ودهنها بالزيت النباتي.
• 
  نقل العجين مع التفاح إلى القالب. اقلب الفرن 180 درجة.
• 
  اخبزي شارلوت لمدة 40 دقيقة. تأكد من التحقق من جاهزية الخبز بعصا خشبية. إذا لم يتم خبز شارلوت بالداخل وكان السطح أحمرًا بالفعل ، فقم بتغطيته بقطعة من ورق القصدير واستمر في الخبز حتى ينضج تمامًا. تبرد شارلوت المخبوزة قليلاً ، ثم انقلها إلى طبق ورشها بالسكر البودرة ، قدميها.

تناول الطعام لصحتك!

شارلوت تفاح كلاسيكي على الكفير

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لصنع عجينة شارلوت بالكفير. سيعطي الحلوى مذاقًا جديدًا ومظهرًا جميلًا (طولًا وزغبًا) ويجعل قوام شارلوت أكثر رطوبة وطرية من المطبوخ على البيض فقط. خذ التفاح لهذا الخبز من الأصناف الحامضة.

مكونات:

• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• الكفير والسكر - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• تفاح - 5 قطع.
• ملح - 1 رشة

عملية الطهي:

1. يُسكب الكفير الدافئ قليلاً في وعاء لعجن العجين ويُضاف إليه الصودا. حرك الكفير حتى تظهر فقاعات الهواء.
2. نكسر البيض في طبق آخر ونضيف إليه الكمية المطلوبة من السكر ورشة ملح لكشف الطعم الحلو للسلع المخبوزة.
3. باستخدام الخلاط ، نخفق البيض مع السكر قليلاً ، فقط حتى تظهر الرغوة على السطح.
4. يُمزج الكفير والبيض المخفوق معًا ويُمزج بسرعة.
5. ثم نضيف الدقيق المنخول إلى هذا الخليط في أجزاء ، مع الاستمرار في عجن العجينة بالخلاط على سرعة منخفضة. يجب ألا يكون العجين سائلًا جدًا وليس سميكًا ، ولكن مثل الفطيرة. حاول التقاط هذه اللحظة وتذكر. يمكنك استبدال نشاء البطاطس بربع الدقيق للحصول على عجينة أكثر امتلاءً.
6. يمكنك إضافة القليل من الفانيليا أو القرفة إلى العجينة إذا أردت.
7. اغسلي التفاح وقطعيه إلى قطع متوسطة ، انقليه إلى العجينة واخلطيها. يمكن استبدال التفاح بأي فاكهة موسمية: النكتارين ، الكمثرى ، الخوخ.
8. يُغطى طبق الخبز بورق زبدة ، يُدهن بالزيت النباتي ويُسكب العجين مع التفاح فيه.
9. نخبز شارلوت لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. نتحقق من استعداد الخبز باستخدام مسواك.
10. ضعي شارلوت النهائي على طبق جميل ووزعي المربى فوقه.

استمتع بالشاي!

شارلوت مع تفاح في الفرن مع كريمة حامضة

هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يحبون مفاجأة أحبائهم وضيوفهم بمخبوزات جديدة. اصنع شارلوت التفاح بالقشدة الحامضة.

مكونات:

• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر والقشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• تفاح - 5 قطع.

عملية الطهي:

1. اكسري البيض في وعاء للعجن واخفقيهم جيدًا باستخدام الخلاط حتى تتكون رغوة ثابتة.
2. ثم نضيف الكمية المطلوبة من السكر لهم ويقلب الخليط حتى يذوب السكر تماما.
3. أضف الكريمة الحامضة إلى هذا الخليط (خذ قشدة حامضة ذات محتوى دهون متوسط: 15-20٪) واخلطهم مرة أخرى.
4. ثم ، مع الاستمرار في عملية العجن ، أضف الدقيق المنخل على منخل في أجزاء. استبدل العجينة حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات. في نهاية العجن ، أضيفي بيكربونات الصودا إلى العجينة حتى تصبح الكعكة هشة عند خبزها.
5. حضّر التفاح. اشطفها ، أزل اللب بالبذور ، اقطع قطعًا عشوائية ، لكن ليست صغيرة ، ورشي عصير الليمون بالقرفة.
6. يُبطن طبق الخبز بورق الخبز ويُدهن بالزيت النباتي ويُرش بفتات الخبز.
7. ضع التفاح المحضر في قاع القالب.
8. نسكب العجينة فوقها.
9. اخبزي شارلوت على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. استخدم عصا خشبية للتحقق من نضج الخبز.
10. أغلق الفرن واترك الشارلوت فيه لمدة 30 دقيقة حتى لا يستقر من انخفاض درجة الحرارة.
11. ثم اقلب الفطيرة المخبوزة على طبق. ستكون حشوة التفاح في الأعلى. يمكن أن تقدم على الطاولة.

تناول الطعام لصحتك واطبخ بسرور!

بالون مع البيكنج بودر

هذه وصفة أخرى لتحلية لذيذة للشاي أو القهوة. سنطبخ العجين فقط على بيض الدجاج والبيكنج باودر. سيكون هذا في الأساس عجينة بسكويت.

مكونات:

• دقيق القمح من أعلى درجة وسكر - 1 ملعقة كبيرة.
• بيض - 4 قطع.
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.
• تفاح - 5 قطع.

عملية الطهي:

1. اكسري بيض الدجاج المبرد في وعاء للعجن.
2. صب الكمية المطلوبة من السكر فوق البيض واضرب البيض بالخلاط بسرعة عالية حتى يتضاعف حجم الكتلة ثلاث مرات. للحصول على عجينة ذات جودة أفضل ، اخفقي البياض والصفار كل على حدة.
3. ينخل دقيق القمح في منخل ويقلب مع البيكنج بودر (البيكنج بودر).
4. يُضاف الدقيق في أجزاء إلى العجينة مع الاستمرار في العجن بالخلاط على سرعة منخفضة. اعجن العجينة لفترة قصيرة ، حتى تصبح ناعمة.
5. اشطف التفاح وأزل القلب بالبذور وقطّعها إلى قطع متوسطة. لمنعها من التغميق ، رشها بعصير الليمون. أضيفي بعض القرفة إلى التفاح واسكبي عليها بالزيت النباتي ، ثم تحافظي على شكلها جيدًا عند الخبز.
6. انقلي التفاح إلى العجينة وقلبي برفق.
7. تحضير طبق للخبز وصب العجينة المحضرة فيه.
8. تُخبز شارلوت في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
9. يعتمد وقت الخبز على ارتفاع القالب. كعكة صغيرة تُخبز عاجلاً. تحقق من جاهزية شارلوت.أغلق الفرن واترك الكعكة فيه حتى تبرد.

شارلوت جاهزة! تعامل مع أحبائك وضيوفك.

وصفة شارلوت القرفة

القرفة والتفاح يصنعان لبعضهما البعض. اتضح أن طهي شارلوت على أساسها هو ألذ ورائحة بشكل لا يصدق. وكل ربة منزل لديها دائمًا منتجات لتحضيرها.

مكونات:

• دقيق القمح والسكر - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما
• بيض - 4 قطع.
• مسحوق الخبز والقرفة - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.
• تفاح - 5 قطع.
• سكر الفانيليا - نصف علبة.

عملية الطهي:

1. في وعاء للعجن ، اخفقي البيض والسكر. يمكنك الخفق بمضرب عادي لمدة 2-3 دقائق.
2. تُسكب الكمية المطلوبة من الدقيق ، والبيكنج باودر ، وسكر الفانيليا ، والقرفة فوق البيض المخفوق وتعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، دون تكتلات. يجب أن تكون العجينة سميكة.
3. خذ التفاح من الأصناف الحامضة ، واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
4. انقليها إلى العجينة وقلبيها برفق حتى لا تتلف الشرائح.
5. يُبطن طبق الخبز بورق زبدة وزيت ويُرش بالسميد.
6. اخبزي شارلوت على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. يجب أن تحمر في الأعلى. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.
7. قم بتبريد شارلوت المخبوز قليلاً في الفرن المغلق.
8. ثم أخرجه من القالب وقطّع إلى أجزاء.

استمتع بالشاي!

شارلوت في الفرن بالحليب

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك خبز شارلوت التفاح في الحليب. تتحول هذه المعجنات دائمًا إلى رقيق وعطاء ولذيذ جدًا. الوصفة بسيطة ، حتى الطفل يمكنه فعلها. هناك دائمًا منتجات لتحضيرها في الثلاجة.

مكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• حليب - ½ ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة.
• تفاح - 2-3 قطع.
• سكر بودرة رشّ.

عملية الطهي:

1. اكسري البيض في وعاء لعجن العجين. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر إليهم.
2. باستخدام الخلاط ، اخفقي البيض والسكر حتى يتضاعف حجمهما.
3. صب الكمية المطلوبة من الحليب والزيت النباتي في الكتلة الناتجة واخلط الخليط.
4. يُسكب الدقيق والباكنج باودر في الخليط.
5. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، اعجن العجينة حتى يصبح قوامها قوام كريمة حامضة سميكة. يمكن تغيير كمية الدقيق للحصول على السماكة المطلوبة للعجين.
6. اغسل التفاح وقطّعه إلى قطع عشوائية ، فقط ليست صغيرة جدًا ، حتى لا يضيع طعمها عند الخبز.
7. ينقل التفاح إلى العجينة ويقلب.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة.
9. يُبطن طبق الخبز بالورق ويُدهن بالقليل من الزيت. يرش السميد أو فتات الخبز ، لكن يمكنك الاستغناء عنها.
10. انقل العجين إلى القالب.
11. اخبزي شارلوت في فرن مسخن لمدة 30-35 دقيقة. يجب أن تكون مغطاة بقشرة ذهبية في الأعلى.
12. قم بتبريد شارلوت المخبوز قليلاً ، ورش مسحوق السكر ويمكنك علاج أحبائك.

تناول الطعام لصحتك!

شارلوت مع الصودا

لقد أعطيت وصفة لشارلوت التفاح اللذيذ بشكل مذهل ورقيق على الصودا. هذا مناسب عندما لا يكون هناك مسحوق خبيز في متناول اليد للعجين.

مكونات:

• طحين وسكر - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما
• بيض - 4 قطع.
• صودا الخبز والخل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
• التفاح - 4-5 قطع.

عملية الطهي:

1. سخن الفرن أولاً إلى 180 درجة.
2. اشطف التفاح والقشر واللب بالبذور.
3. يقطع التفاح إلى قطع متوسطة حرة الشكل.
4. في وعاء عميق ، اخفقي البيض والسكر بالخلاط أو الخفق حتى يتحولوا إلى رغوة سائلة.
5. يُسكب الدقيق المنخل على منخل في خليط البيض والسكر الناتج.
6. اروي صودا الخبز بملعقة من الخل واسكب هذه الكتلة الأزيز في العجين.
7. اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة. يجب أن تكون كثافته مثل القشدة الحامضة.
8. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُدهن بالزيت النباتي.
9. ضعي شرائح التفاح في قاع القالب ورشيها بالقرفة المطحونة.
10. تُسكب العجينة المطبوخة فوق التفاح.
11. اخبزي شارلوت في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.
12. افحص المخبوزات باستخدام عود أسنان.
13. برد شارلوت في الفرن مطفأ.
14. يرش عليها السكر البودرة ويقطع إلى قطع ويقدم.

بالعافية!

كلاسيك تفاح شارلوت بالفانيليا

هذه وصفة فطيرة التفاح سريعة وبسيطة ولذيذة. من المريح جدًا تحضيره عندما يكون الضيوف على عتبة الباب وتحتاج إلى حلوى حلوة لتناول الشاي. سوف يعطي الفانيلين لهذه المخبوزات نكهة رائعة.

مكونات:

• دقيق القمح والسكر - 1 ملعقة كبيرة.
• بيض - 4 قطع.
• فانيلين - 1 قرصة.
• تفاح - 700 جم.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. أولا ، تحضير التفاح. نشطفها بالماء البارد ونزيل الوسط بالبذور ونقطعها إلى شرائح رقيقة.
2. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة.
3. نكسر بيض الدجاج في وعاء عميق لعجن العجينة ، ونضيف الكمية المطلوبة من السكر والفانيلين إليها ، وباستخدام الخلاط بسرعة عالية ، نخفق كل شيء في كتلة رقيقة ، لأن البيكنج بودر للعجين لا يستخدم في هذه الوصفة.
4. في أجزاء ، يُضاف الدقيق المنخول إلى خليط البيض والسكر ويُعجن العجينة بالخلاط بسرعة منخفضة حتى يصبح قوامها متجانسًا.
5. غطي النموذج بقطعة من ورق الخبز ودهنيه قليلاً بالزيت النباتي.
6. صب نصف جزء من العجين في هذا القالب.
7. ضعي التفاح المفروم في طبقة متساوية.
8. ثم املأ التفاح بباقي العجين.
9. نزين وجه العجين بشرائح التفاح.
10. نخبز شارلوت في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.
11. تبرد الحلوى المخبوزة قليلاً.
12. ثم ننقله إلى طبق مسطح كبير ونحمله إلى الطاولة.

تناول الطعام لصحتك!