في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية سلق الأرز المفتت في قدر. وفقًا لأي من الوصفات العشر المقترحة ، يتم الحصول على عصيدة الأرز بالحبوب. إنه لمن دواعي سروري أن تأكل مثل هذه العصيدة.
- كيف لطهي الأرز المتفتت لطبق جانبي؟
- الأرز على الماء في قدر - النسب الصحيحة
- كيف لطهي عصيدة الأرز المتفتت في طباخ بطيء؟
- كيف لطهي الأرز البني بشكل صحيح في قدر؟
- عصيدة الأرز المبخرة اللذيذة
- عصيدة أرز سائبة مصنوعة من أرز طويل الحبة
- كيف لطهي أرز الحبوب المستدير في قدر على موقد غاز؟
- طريقة بسيطة وسريعة لطهي الأرز في الميكروويف
- كيف لطهي عصيدة الأرز الحلو بالزبيب؟
- كيف تطبخ أرز لفائف السوشي في المنزل؟
كيف لطهي الأرز المتفتت لطبق جانبي؟
غالبًا ما تستخدم عصيدة الأرز كتزيين لأطباق اللحوم والأسماك المختلفة. لجعل الأرز مفتتًا ، عليك اتباع عدة قواعد ، وكذلك اختيار الحبوب المناسبة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقائق.
حصص: 4.
-
اشطف الأرز جيداً بالماء البارد. -
ينقل الأرز إلى قدر ، ويُسكب في كوبين من الماء. -
أضف الملح إلى الماء. -
يُغلى الماء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة. -
يُطهى الأرز على حرارة لا تقل عن 25 دقيقة ، ثم يُترك العصيدة لمدة 15 دقيقة أخرى تحت الغطاء. أضيفي الزبدة إلى العصيدة الساخنة وحركيها وقدميها.
بالعافية!
الأرز على الماء في قدر - النسب الصحيحة
كيفية طهي الأرز حتى لا يحترق ، لا يتحول إلى سائل ولا يلتصق ببعضه البعض - العديد من ربات البيوت يطرحن هذه الأسئلة. في الواقع ، هذه ليست مسألة صعبة للغاية ، يكفي فقط الانتباه إلى بعض الأشياء الصغيرة الموضحة في هذه الوصفة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقائق.
حصص: 4.
مكونات:
- أرز - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اشطف الأرز عدة مرات بالماء البارد.
- صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. أضف الملح.
- انقلي الأرز المغسول إلى الماء المغلي. اطهيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، نرفع المقلاة عن النار ، ونغلفها ونتركها لمدة 10 دقائق.
- الأرز جميل ومتفتت.
بالعافية!
كيف لطهي عصيدة الأرز المتفتت في طباخ بطيء؟
إذا كنت تخشى إفساد العصيدة عند الطهي في قدر ، فاستخدم قدرًا بطيئًا. كثير من الناس يطلقون على هذه التقنية اسم "طباخ". تتحول عصيدة الأرز دائمًا إلى سميكة ومتفتتة ورائحة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقائق.
حصص: 8.
مكونات:
- أرز - 480 غرام
- ماء - 960 مل.
- ملح للتذوق.
- زبدة حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يمكنك تناول أي نوع من الأرز: حبة مستديرة أو طويلة الحبة.
- يمكنك استخدام كوب قياس لقياس المكونات ، والذي تم تضمينه مع كل طراز متعدد الطهي.
- اشطف الأرز عدة مرات بالماء الجاري.
- ضع الأرز والماء في وعاء متعدد الطهي. يضاف الملح والزبدة على الفور.
- في قائمة جهاز الطهي المتعدد ، حدد وضع "العصيدة" ، وأغلق غطاء الطهي المتعدد وانتظر إشارة الصوت بأن الأرز جاهز. قدمي العصيدة الساخنة على الفور.
بالعافية!
كيف لطهي الأرز البني بشكل صحيح في قدر؟
أرز بني - أرز في غلاف نخالة محفوظ بلون بني فاتح. هذه القشرة هي التي تمنح الأرز قدرًا كبيرًا من الفوائد الصحية إلى جانب الأرز الأبيض العادي. في هذه المقالة ، سنكشف عن صيغة صنع الأرز البني السائب.
وقت الطبخ: 4 ساعات.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- أرز بني - 200 غرام
- ماء - 400 مل.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- زيرا - 1 ملعقة كبيرة
- الزعفران - 1 قرصة
عملية الطهي:
- جهزي جميع المكونات التي تحتاجينها لطهي الأرز.
- اشطف الأرز جيدًا بالماء البارد وانقعه لعدة ساعات.
- بعد 3-4 ساعات ، يجب غسل الأرز مرة أخرى. نضع الأرز في قدر ونسكب الماء. ينضج الأرز لمدة 40-50 دقيقة.
- ثم نضيف الملح والكمون والزعفران ونقلب ونغطي المقلاة بغطاء ونترك العصيدة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
- الأرز البني جاهز ، يقدم مع الأعشاب الطازجة.
بالعافية!
عصيدة الأرز المبخرة اللذيذة
في هذه الوصفة ، دعونا نلقي نظرة على وصفة لعمل عصيدة الأرز على البخار. ينضج الأرز المسلوق بشكل أسرع بسبب المعالجة الحرارية المسبقة قبل تعبئته وتسليمه إلى أرفف المتاجر.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 10 دقائق.
حصص: 2.
مكونات:
- أرز مسلوق - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- زبدة - 10 غرام
عملية الطهي:
- افرز الأرز واشطفه.
- انقلي الأرز إلى قدر.
- صب الكمية المطلوبة من الماء في قدر.
- ضع القدر على الموقد وأشعل النار. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة وأضيفي الملح.
- استمر في طهي الأرز لمدة 7-10 دقائق. عندما يغلي معظم الماء ، أضيفي الزبدة وقلبي العصيدة حتى تذوب تمامًا. ضع غطاء على القدر.
- بعد 5-7 دقائق ، ستكون عصيدة الأرز جاهزة.
بالعافية!
عصيدة أرز سائبة مصنوعة من أرز طويل الحبة
عصيدة الأرز السائبة هي طبق ميسور التكلفة لكل يوم. يمكن أن يكون هذا وجبة فطور خفيفة من عصيدة الحليب أو طبق جانبي متفتت لأطباق اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية الأخرى.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقائق.
حصص: 4.
مكونات:
- أرز طويل الحبة - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 3 لترات.
- ملح للتذوق.
- زبدة - 30 غرام
عملية الطهي:
- اشطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً.
- صب 1.5 لتر من الماء في قدر. ضعي المقلاة على النار ، عندما يغلي الماء ، أضيفي الملح.
- ثم نضيف الأرز إلى القدر. يُطهى الأرز لمدة 20-25 دقيقة.
- صب 1.5-2 لتر من الماء في الغلاية ، قم بغليها. ضعي الأرز الجاهز في مصفاة واشطفه بالماء المغلي من الغلاية.
- نضع الأرز في القدر ونضيف الزبدة ونقلب. عصيدة الأرز اللذيذة جاهزة.
بالعافية!
كيف لطهي أرز الحبوب المستدير في قدر على موقد غاز؟
الأرز هو أكثر الحبوب شعبية في العالم. إن تناول عصيدة الأرز له تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والأظافر. الأرز المستدير هو نوع دقيق ، نشوي ، وليس مفتتًا ، لذلك من الأفضل طهي العصيدة أو السوشي أو البودينغ منه.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- أرز الحبوب المستديرة - 2.5 ملعقة كبيرة.
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 50 مل.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب - 0.3 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- يُسكب الأرز في قدر ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ويترك لمدة 10 دقائق.
- بعد 10 دقائق ، صفي الماء الدافئ واشطف الأرز بالماء الجاري. ثم املأ الأرز بالماء العذب بحيث يتجاوز مستوى الحبوب بمقدار 2-2.5 سم.
- أضيفي البهارات: الكركم والبابريكا وجوزة الطيب. سيعطي هذا العصيدة رائحة فريدة ولونًا جميلًا.
- يُسكب أيضًا الزيت النباتي والملح ويخلط.
- غطي القدر بغطاء واتركي الأرز ينضج على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة. قدمي عصيدة الأرز مع الخضار والأعشاب.
بالعافية!
طريقة بسيطة وسريعة لطهي الأرز في الميكروويف
إذا كنت بحاجة إلى طهي عصيدة الأرز بسرعة وسهولة للحصول على طبق جانبي ، يمكنك استخدام الميكروويف. طريقة الطهي الموصوفة في الوصفة قريبة قدر الإمكان من الطهي على الموقد ، لذلك ليس من الصعب تذكرها.
وقت الطبخ: 25 دقيقة
وقت الطبخ: 5 دقائق.
حصص: 4.
مكونات:
- أرز - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات.
- اشطف الأرز عدة مرات بالماء البارد. ثم ضعه في قالب ، أضف الملح واسكب الماء.
- ضع الغطاء على الطبق وقم بطهي العصيدة في الميكروويف لمدة 10 دقائق.
- إذا كنت تريد أرزًا جافًا ومفتتًا ، ضعه في الميكروويف لمدة 10 دقائق أخرى.
- يتبل الأرز الساخن بالزبدة ويقدم.
بالعافية!
كيف لطهي عصيدة الأرز الحلو بالزبيب؟
يمكن أن تكون عصيدة الأرز الحلوة اللذيذة مع الزبيب وجبة فطور رائعة لجميع أفراد الأسرة ، وبالتأكيد سيحبها الأطفال أيضًا. لجعله سميكًا أو أقل حسب رغبتك ، يمكنك إضافة المزيد أو أقل من الحليب.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- أرز - 150 غرام
- الحليب - 550-600 مل.
- ماء - 250 مل.
- الزبيب - 75 غرام
- زبدة - 25 غرام
- سكر - 25 غرام
- ملح - 1 رشة
عملية الطهي:
- اغسل الأرز عدة مرات بالماء البارد ، وانقله إلى قدر ، وأضف الملح وصب الماء ، واشعل النار فيه. ينضج الأرز حتى يتبخر الماء لمدة 5-7 دقائق.
- اشطف الزبيب بالماء الدافئ واتركه حتى يجف على مناشف ورقية.
- عندما لا يتبقى ماء في القدر ، أضف الحليب والسكر والزبيب.
- يُغلى الحليب ويُطهى الأرز حتى ينضج ، ثم يُغطّى العصيدة لمدة 10 دقائق.
- رتبي عصيدة الأرز على أطباق وأضيفي الزبدة وقدميها.
بالعافية!
كيف تطبخ أرز لفائف السوشي في المنزل؟
لصنع السوشي ، يجب أن يكون الأرز المطبوخ لزجًا ، لكن ليس أكثر من اللازم. كيف تطبخها بشكل صحيح ، سنخبرك في وصفتنا.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 5.
مكونات:
- أرز حبة دائرية - 250 جم
- ماء - 275 مل.
- خل التفاح - 25 مل.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- يُشطف الأرز ويوضع في قدر ثقيل القاع.
- غطي الأرز بالماء.
- توضع القدر على نار متوسطة وتغطى. يُغلى الماء ، ثم تُخفّف النار ويُطهى الأرز لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار ، غطيه بمنشفة ، ضعي الغطاء فوقه واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة أخرى.
- يُمزج الخل والملح والسكر.
- يُسكب الخل في الأرز الدافئ ويُقلب جيدًا.
- بعد ذلك برد الأرز واستخدمه في تحضير لفائف السوشي.
بالعافية!
