يحب الكثير من الناس لحم الديك الرومي الطري أكثر من الدجاج ، لكن لا يتعرض الجميع لخطر طهيه. في هذه الأثناء ، حتى أخصائي الطهي المبتدئ سوف يتعامل معها ، الأمر الذي سيفاجئ حتى الذواقة المميزين: يتم تحضير الديك الرومي بسرعة وببساطة ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا.
- ديك رومي مع فطر في صلصة كريمة في مقلاة
- فيليه ديك رومي بصلصة كريمية ، مخبوز بالفرن
- كرات لحم ديك رومي طرية و طرية في صلصة كريمة
- وصفة خطوة بخطوة لطهي الديك الرومي في صلصة كريمة مع الجبن
- وصفة بسيطة ولذيذة للديك الرومي مع الكريمة في طباخ بطيء
- باستا مع فيليه الديك الرومي بصلصة الكريمة
- كيف لطهي الديك الرومي اللذيذ مع البروكلي بالكريمة؟
- فخذ ديك رومي طري وعصير في صلصة كريمية
ديك رومي مع فطر في صلصة كريمة في مقلاة
تتطلب هذه الوصفة القليل من الوقت والجهد لطهي لحم الديك الرومي. يمنح توابل الكاري الطبق لونًا ذهبيًا لطيفًا ورائحة لذيذة ونكهات خاصة.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
- شرائح ديك رومي 400 غرام.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- الفطر الطازج 250 غرام.
- كريم 250 مل. 22٪
- كاري 1 ملعقة شاي
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- الشبت 1 باقة
- زيت نباتي للقلي
-
اشطف اللحم وجففه وقطّعه إلى شرائح ، يجب أن يكون سمكها حوالي 1 سم ، ثم قطّع الشرائح عبر الألياف إلى شرائح. -
تقلى الفيليه على نار عالية بالزيت الساخن ، ويستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق. ليست هناك حاجة لملح وفلفل اللحم على الفور ، ولكن فقط بعد أن تسد الحرارة العصائر بالداخل ، ويكون الديك الرومي مغطى بقشرة جميلة. -
أخرجي اللحم من المقلاة ، وبدلاً من ذلك ضعي البصل المقطع إلى شرائح واقليه لبضع دقائق. -
نقطع الفطر ونضع البصل ونقلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق ، ثم نعيد اللحم إلى المقلاة ونمزجها ونغطيها ونتركها نطهى لمدة 3 دقائق أخرى. -
يُسكب الكاري في اللحم مع الفطر ويُسكب الكريما مع التحريك من حين لآخر ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. في نهاية الطهي ، ضعي الشبت المفروم في المقلاة. تقدم مع الأرز أو البطاطس.
فيليه ديك رومي بصلصة كريمية ، مخبوز بالفرن
من الأسهل طهي شرائح الديك الرومي في صلصة الكريمة في الفرن مقارنة بالوصفة السابقة. ينعم الخردل اللحم ويمنحه مذاقًا حارًا لطيفًا ، بينما تضيف الكريمة والجبن إليه طراوة.
وقت الطهي: ساعة و 50 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- تركيا (فيليه) - 650 غرام
- خردل - ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 100 مل
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- كريم 15٪ - 250 مل
- جبنة صلبة - 170 غرام
عملية الطهي:
- اشطف اللحم وجففه بمنشفة ورقية وقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم غلفه ببعض الخردل الممزوج بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو. غطي شرائح الديك الرومي المخلل في وعاء بغلاف بلاستيكي واتركيها في البرد لمدة ساعة.
- في مقلاة ، يُقلى اللحم في التتبيلة حتى يصبح قشرة لذيذة ، لكن لا تجعلها جاهزة. اطوي شرائح الديك الرومي في طبق عميق للخبز.
- نخلط الكريمة بشكل منفصل مع باقي الخردل ونصف الجبن الذي يجب أن يبشر جيدا ويتبل بالفلفل الأسود والملح.
- تُسكب الصلصة الكريمية فوق اللحم وتُخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن على حرارة 190 درجة.
- ثم نسكب الجبن المتبقي في الأعلى وننتظر حتى يذوب ، ويستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق. بالعافية!
كرات لحم ديك رومي طرية و طرية في صلصة كريمة
وصفة غير معقدة لكرات اللحم اللذيذة ، حيث يتم مزج لحم الديك الرومي الطري مع صلصة كريمية زاهية ، يضاف إليها الجزر والبصل والأعشاب المقلية. يمكنك الطهي لتناول طعام الغداء أو العشاء مع عائلتك.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
لتحضير كرات اللحم:
- لحم ديك رومي مفروم - 700 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز مسلوق - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
لتحضير الصلصة:
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم 10٪ - 200 جرام
- زبدة - 50 غرام
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الخضر المجففة - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يُطحن البصل للحصول على كرات اللحم في الخلاط أو في مفرمة اللحم ويخلط مع اللحم المفروم والأرز المسلوق. يتبل بالملح والفلفل والأعشاب المجففة.
- تُشكّل على شكل كرات لحم مستديرة وتوضع في طبق عميق للخبز مدهون بقليل من الزيت. دعهم بني فاتح في الفرن.
- يقطع الجزر والبصل للصلصة بأي طريقة مناسبة ويقلى في مقلاة. عندما تملح الخضار ، أضيفي الدقيق إليها واخلطيها ، وصبي الكريمة فوق كل شيء وضعي قطعة من الزبدة ، وتبليها حسب الرغبة. اتركيه حتى يسخن على النار لبضع دقائق.
- تُخرج كرات اللحم من الفرن ، ويُسكب فوقها الصلصة الناتجة وتُعاد للخبز لمدة 10 دقائق.
- قدمي كرات لحم الديك الرومي مع طبق جانبي من الحبوب أو البطاطس المهروسة ، ورشيها بسخاء مع الصلصة.
وصفة خطوة بخطوة لطهي الديك الرومي في صلصة كريمة مع الجبن
طبق رائع لخبراء اللحوم اللذيذة ممزوج بمكونات خاصة من الجبن الأزرق. يعطي الطبق طعمًا خفيفًا ومذاقًا فريدًا. من الأفضل تقديم الطبق على طاولة احتفالية مع السباغيتي أو الأرز.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- تركيا (فيليه) - 500 غرام
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- جوزة الطيب - حسب الرغبة.
- كريم (10٪) - 400 مل
- جبنة زرقاء - 150 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- نقطع شرائح الديك الرومي إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع الملح والأسود ويفضل أن يكون مطحون طازجًا والفلفل وجوزة الطيب المبشورة. لف اللحم في خبز بهارات ودقيق.
- يقطع البصل ويقلى بالزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح شفافاً. نضع اللحم على البصل ونطبخه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تُسكب الكريما في مقلاة مع الديك الرومي والبصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- تُفتت الجبنة الزرقاء إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى الصلصة الكريمية وتُحرّك وتُسخّن حتى تذوب الجبنة. نظرًا لأن الجبن له طعم حاد ومالح إلى حد ما ، فإن الأمر يستحق إضافة الملح إلى الصلصة فقط بعد إضافة الجبن.
- قدمي الديك الرومي مع السباغيتي المسلوق أو الأرز البري.
وصفة بسيطة ولذيذة للديك الرومي مع الكريمة في طباخ بطيء
وصفة بسيطة جدًا لطبق لذيذ ، حيث يقوم جهاز الطهي المتعدد بكل شيء بمفرده: ما عليك سوى تقطيع المكونات الضرورية وإرسالها بالترتيب الصحيح إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، ثم تتبيلها حسب الرغبة في الوقت المناسب. الطبق مناسب للغداء أو العشاء مع العائلة.
وقت الطهي: ساعة و 25 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- تركيا (فيليه) - 500 غرام
- كريم (30٪) - 1 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- الثوم - 2-3 أسنان.
- توابل الدجاج حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا ويطهى في قدر بطيء لمدة 5 دقائق ، مع ضبط برنامج القلي على اللون البني.
- نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ونضع البصل ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى بنفس الوضع.
- تُسكب الكريمة والثوم المفروم في وعاء للحوم والبصل ، ويُمزج كل شيء ويُتبل بالبهارات والملح.
- اطبخي في وضع "الحساء" لمدة ساعة تقريبًا.
- قدمي لحم الديك الرومي المطبوخ بالكريمة مع طبق جانبي من الحبوب أو المعكرونة ورشي الشبت المفروم أو البقدونس.
باستا مع فيليه الديك الرومي بصلصة الكريمة
تتناسب الصلصة الكريمية مع المعكرونة وهي طبق إيطالي كلاسيكي. وكمكون رئيسي للمعكرونة مع الصلصة الكريمية ، فإن لحم الديك الرومي مناسب - طري وعصير.سيحب كل من الأطفال والكبار هذه المعكرونة ، لكن تحضيرها سهل للغاية وليس طويلاً.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- تركيا (فيليه) - 300 غرام
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم (20٪) - 500 مل
- المعكرونة المجعدة (القرون ، اللوالب ، الأصداف) - 250 غرام.
- زيت نباتي - 30 مل
- فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق.
- الثوم - 2 أسنان
عملية الطهي:
- يُقطع لحم الديك الرومي إلى قطع صغيرة ويُقلى قليلاً.
- نقطع الكراث إلى حلقات ونضيفها إلى اللحم مع الاستمرار في الطهي لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة ولا تنسى التقليب.
- يقطع الثوم بطريقة مناسبة ويضاف إلى اللحم.
- يُسكب الكريما ويُتبل بالفلفل والملح ويُحرّك ويستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- تُسلق المعكرونة حتى تنضج إلى النصف وتُنقل إلى الصلصة وتُطهى لبضع دقائق أخرى حتى تنقع في الكريمة. يتمتع!
كيف لطهي الديك الرومي اللذيذ مع البروكلي بالكريمة؟
وصفة لمن يتبع نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا. البروكلي هو مخزن للمواد الغذائية والعناصر النزرة ، والديك الرومي هو لحم خفيف ومغذي. تضيف الصلصة الكريمية الرقي والنكهة إلى الطبق.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- تركيا (فيليه) - 500 غرام
- بروكلي مجمد - 400 غرام
- جزر - 2 قطعة.
- الثوم - 3 أسنان.
- كريم - 100 مل
- جبنة صلبة - 50 جم
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- الشبت - ½ حفنة.
- بقدونس - 1/2 حفنة.
عملية الطهي:
- نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقليه في مقلاة عميقة لمدة 20 دقيقة.
- نقطع الجزر كما هو الحال بالنسبة للمخلل على الطريقة الكورية ونضعه على الديك الرومي ، ونطبخه لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
- لا تذوب البروكلي وتطهى مع اللحم والجزر مغطى لمدة 10 دقائق مع إضافة القليل من الماء.
- تُسكب الكمية المطلوبة من الكريمة في المقلاة ، ويُضاف الثوم المفروم والأعشاب ، ويُضاف الجبن المبشور مسبقًا.
- تُمزج الخضار واللحوم جيدًا مع الصلصة وتتبل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. بالعافية!
فخذ ديك رومي طري وعصير في صلصة كريمية
أفخاذ الديك الرومي أكثر كثافة وأغمق في اللون من صدور الدجاج ، لكنها أقل جفافاً وألذ طعمًا. تضيف الخضار لمسة صيفية ونضارة إلى اللحم. من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق مع طبق جانبي من الحبوب أو هريس الخضروات الجذرية.
وقت الطهي: 55 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 6.
مكونات:
- تركيا (الفخذ) - 1 كجم.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة كبيرة
- توابل الدجاج - 1 ملعقة كبيرة
- كريم (20٪) - 150 مل
عملية الطهي:
- قطع فخذ الديك الرومي إلى قطع صغيرة. نترك العظام ، منذ ذلك الحين يظل اللحم أكثر غضًا ، لكن يمكنك طهي هذا الطبق من فيليه الفخذ.
- نقطع البصل حتى تحصل على نصف حلقات.
- قم بإزالة البذور من الفلفل الحلو وقطعها إلى شرائح ، على سبيل المثال نفعل مع الجزر.
- يُقلى اللحم بالزيت في مقلاة عميقة ، ويُرش ببهارات الدجاج ، لحوالي 10 دقائق. إذا كان التوابل يحتوي على ملح ، فلا داعي لإضافة الملح.
- ننشر الخضار والفلفل الحلو على اللحم ونخلط ونسكب الكريمة بكمية قليلة من الماء النقي ونطبخ لمدة نصف ساعة على نار خفيفة تحت غطاء ، مع تحريك محتويات المقلاة بشكل دوري.
- قدمي لحم الديك الرومي في صلصة مزينة بالأرز أو الكسكس أو البطاطس المهروسة أو جذر الكرفس.
