الخيار المقرمش والمملح قليلاً في قدر سريع وسهل الطهي. وبالطبع ، من الأفضل اختيار الطريقة الكلاسيكية للتمليح ، والتي لن تستغرق الكثير من الوقت وستسعدك بالنتيجة. يمكن تقديم هذا الخيار مع الطبق الرئيسي أو استخدامه في السلطات! اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق!
وصفة سريعة جدا للخيار المقرمش في قدر
وصفة سريعة جدًا لخيار مقرمش في قدر وهي طريقة طهي تم اختبارها من خلال تجربة جداتنا. هذا الخيار ذو رائحة عطرية ومالحة إلى حد ما. تتناسب بشكل جيد مع أطباق البطاطس والبقوليات واللحوم. وشهية عائلتك ستلعب فقط!
حصص: 10
وقت الطبخ: الساعه 7
- خيار 1 كلغ
- ملح 2 ملعقة كبيرة
- ثوم 3 أجهزة الكمبيوتر.
- أوراق الكشمش الأسود 6 أجهزة الكمبيوتر.
- أوراق الفجل 4 أجهزة الكمبيوتر.
- أوراق الكرز 6 أجهزة الكمبيوتر.
- الشبت 50 غرام.
- ماء 1 ل.
-
لجعل الخيار ينقع في الملح بشكل أسرع ، نرسله إلى الماء لفترة من الوقت - 1.5-2 ساعة. -
الآن سنغسل الخضر. يتم وضع جزء من أوراق الكشمش والفجل والكرز ، وكذلك الشبت ، في قدر. نقوم بتنظيف فصوص الثوم ونقطعها ونرسلها بالكامل إلى المقلاة. -
عندما يمر الوقت ، نقطع ذيول الخيار ونضعها ، وكذلك الثوم ، في قدر. غطي الجزء العلوي بالأعشاب المتبقية. -
دعونا نجهز المحلول الملحي. للقيام بذلك ، قم بتخفيف الملح والماء ، واخلط جيدًا واسكبه في قدر. -
نغلق المقلاة ونضعها في مكان بارد ومظلم لمدة 5-6 ساعات. ثم ننقله إلى الثلاجة ونتركه لمدة 20 ساعة أخرى.
نصيحة: من أجل تذوق نتيجة العمل بسرعة ، استبدل المحلول الملحي البارد بمحلول ساخن. لمزيد من التوابل ، أضيفي الفلفل الحار إلى المقلاة ، وملعقة من الخردل في المحلول الملحي.
يمكنك الحصول عليها وتجربتها! شهية طيبة!
الوصفة الكلاسيكية للخيار المملح قليلاً في قدر
الوصفة الكلاسيكية للخيار المملح قليلاً في قدر هو طبق نباتي لذيذ من المطبخ السلافي الشرقي. سيكون مفيدًا بشكل خاص للمضيفات في وقت الصيف! لا يعمل الخيار المملح قليلاً على تنويع قائمة الغداء فحسب ، بل تزيين أي طاولة أيضًا. هذه الأطعمة الشهية ستكون بالتأكيد حسب ذوقك!
حصص: 10
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
مكونات:
- خيار - 1 كجم.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 1 لتر.
- ثوم - 2 قطعة.
- الشبت - فرع واحد
- الفلفل (البازلاء) - 3 قطع.
عملية الطهي:
- بادئ ذي بدء ، تحضير المخلل للخيار. اغلي الماء ، صب الملح في الوعاء وحركه. الآن نتركه ليبرد. خلال هذا الوقت ، سوف يذوب الملح تمامًا.
- يغسل الخيار ويقطع الأطراف. نضعهم في قدر.
- قشر الثوم وقطّع كل شريحة إلى عدة قطع. نرسلهم إلى الخيار.
- نغسل ونقطع الشبت. ضعي الشبت وحبوب الفلفل في قدر.
- الآن املأ جميع المكونات بمحلول ملحي. نغلق المقلاة. اتركي الخيار للملح لمدة يوم أو يومين.
نصيحة: يمكنك تقطيع الخيار إلى أنصاف أو إلى أرباع ، بحيث يصبح مملح قليلاً بشكل أسرع.
بالعافية!
خيار مقرمش مملح قليلاً مع الثوم والشبت
يعتبر الخيار المملح قليلاً مع الثوم والشبت علاجًا منزليًا رائعًا. تختلف عن الخيار المخلل ليس فقط في كمية الملح ، ولكن أيضًا في سرعة التحضير. لكن يتم تخزينها قليلاً. لذلك عالج أقاربك وادعوهم!
حصص: 4
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات:
- خيار - 500 غرام
- ثوم - 2 قطعة.
- الشبت (المظلات) - 3 قطع.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- يغسل الخيار ويقطع إلى أنصاف.
- يقشر الثوم ويفككه إلى شرائح.
- نحن أيضا نغسل الخضر.
- نأخذ قدر صغير. في الجزء السفلي ، نضع مظلتين من الشبت وزوجين من فصوص الثوم. ثم نضع نصفي الخيار. نضع المتبقي من الشبت والثوم فوقها مرة أخرى ونضيف الملح.
- اغلي الماء واسكبه في قدر حتى يتداخل مع الثمار تمامًا.
- نغلق المقلاة ونتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم ننقلها إلى الثلاجة. نترك المقلاة بين عشية وضحاها.
بالعافية!
خيار كلاسيكي مملح قليلاً مع محلول ملحي بارد
الخيار المخلل البارد هو خيار طهي كلاسيكي مثبت. تبين أن هذا الخيار جذاب بشكل لا يصدق وشهي ومقرمش. جربه وستريد بالتأكيد تكراره!
حصص: 8
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات:
- خيار - 1 كجم.
- ملح - 70 جم
- أوراق الكشمش - 6 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الشبت - فرع واحد
عملية الطهي:
- اغسل الخيار وأزل الأطراف.
- نقوم أيضًا بغسل أوراق الكشمش والشبت بالماء.
- قم بغلي الماء وخلط الملح فيه. نترك الماء المالح ليبرد.
- ضعي 3 أوراق من الكشمش وورق الغار وجزء من الشبت المفروم في قدر. نضع ثمار الخيار عليها ونضع الخضر فوقها مرة أخرى.
- عندما يبرد المحلول الملحي ، اسكبه في قدر. غطي المقلاة واتركيها لبضع ساعات ، ثم انقليها إلى الثلاجة. ستكون المقبلات جاهزة في يوم واحد.
نصيحة: من أجل عدم الإفراط في ملوحة الخيار ، من الأفضل في اليوم الثاني إخراجها ووضعها في طبق. يمكنك أيضًا إضافة عدد قليل من الخيار إلى المحلول الملحي المتبقي.
بالعافية!
خيار سريع المملح مع مخلل حار في قدر
يعد الخيار المملح قليلاً مع محلول ملحي ساخن أحد أكثر طرق الطهي شيوعًا. سيقلل المحلول الملحي الساخن بشكل كبير من وقت الطهي ، لكن طعم الخيار سيكون مقرمشًا وشهيًا. مع القليل من الجهد ، أصبح علاج الخضروات الحقيقي جاهزًا!
حصص: 16
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
مكونات:
- خيار - 2 كجم.
- ملح - 3 ملاعق كبيرة
- ماء - 1.5 لتر.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل (أسود) - 8 بازلاء
- ورقة الغار - 4 قطع.
- الشبت (المظلات) - 5 قطع.
- أوراق الكشمش - 8 قطع.
- قرنفل - 7 براعم
- ثوم - 3 قطع.
عملية الطهي:
- نغسل الخيار بالماء الجاري. قطعنا نهاياتهم. ومقطع إلى 4 أجزاء.
- يقشر الثوم ويقسم إلى أسافين. نغسل الخضر بالماء.
- للطبخ ، خذ قدرًا سعته ثلاثة لترات. في الجزء السفلي نضع عدة مظلات شبت وأوراق كشمش و 2 ورق غار واثنين من براعم القرنفل وفصوص من الثوم.
- ثم ضع نصف الكمية الإجمالية للخيار في الأعلى. كرري طبقة الخضر مرة أخرى ، وضعي الخيار مرة أخرى. أنهِ طبقة أخرى من الأعشاب والقرنفل والثوم.
- تحضير المحلول الملحي في وعاء منفصل. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء وقم بإذابة السكر والملح فيه.
- املأ الخيار بالمحلول الملحي. اضغط لأسفل في الأعلى بلوحة. ونتركه ليوم واحد.
مستعد! بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة للخيار المملح قليلاً بالخردل
الخيار المملح قليلاً مع الخردل في قدر هو علاج صيفي لذيذ. سيعطي الخردل المذاق المعتاد للخيار المملح قليلاً رائحة عطر خاصة. ولا يستغرق التحضير الكثير من الوقت. دلل أحباءك مع هذا الطبق الرائع!
حصص: 14
وقت الطبخ: 25 دقيقة
مكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الشبت - 7 مظلات
- الثوم - 5 قطع.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة
- خردل - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 1.5 لتر.
عملية الطهي:
- نغسل ثمار الشبت والخيار بالماء الجاري.
- قطع نهايات الخيار. نقوم بتنظيف الثوم وتفكيكه إلى أسافين.
- قم بغلي الماء وخفف الملح والخردل في وعاء منفصل.
- نأخذ مقلاة أكبر. ننشر الخيار على طول بعضنا البعض. ضع مظلات الشبت وفصوص الثوم في الأعلى.
- املأ الخيار بالمحلول الملحي المُجهز وقم بتغطية المقلاة بمنشفة.
- نترك القدر في الغرفة لمدة 5-7 ساعات. ثم نضعها في الثلاجة وننتظر يومًا أو يومين.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لشرائح الخيار المملح قليلاً والمقرمش
شرائح الخيار المملح قليلاً هي معجزة طهي حقيقية. كثير العصير ورائحة ، ويطبخون بسرعة كبيرة. بضع ساعات فقط ويمكنك تقديمها! إنها مكملة تمامًا للبطاطس المسلوقة أو المقلية واللحوم اللذيذة. ببساطة لذيذ!
حصص: 4
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
مكونات:
- خيار - 6 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - 1 قطعة.
- الشبت - 0.5 حفنة
- كزبرة - ¼ ملعقة شاي
- الفلفل (البازلاء) - 4 قطع.
- عسل - 0.5 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة
- ماء - 250 مل.
عملية الطهي:
- نغسل الخيار بالماء. نقطع الأطراف ونقطع الفاكهة إلى 4 قطع. ثم نقسم هذه الأجزاء على 2-3 أخرى ، حسب الحجم.
- نغسل الأعشاب ونقطع الشبت. ننظف الثوم ونقسم الأوتاد إلى قطع صغيرة.
- ضعي الخيار في قدر. نضيف الثوم المفروم والشبت والكزبرة والفلفل لهم. نضع العسل ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون فوقها.
- خفف الماء بالملح واخلطه واسكبه في قدر.
- اترك الخيار للشراب لمدة 5-6 ساعات.
بالعافية!
