يشتهر حساء الخرشو اللامع بقيمته الغذائية وطعمه الفريد ورائحته الحارة. في أغلب الأحيان ، يتم طهي الطبق الجورجي الوطني في مرق لحم ضأن فاتح للشهية. تحقق من 7 وصفات منزلية الصنع خطوة بخطوة لوجبتك العائلية الشهية.
المحتوى
- الوصفة الكلاسيكية لعمل خرشو الضأن مع الأرز
- حساء الخرشو مع الأرز والبطاطس في المنزل
- وصفة خطوة بخطوة لعمل خرشو الضأن باللغة الجورجية
- كيف لطهي حساء الخرشو اللذيذ مع معجون الطماطم؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير خرشو الضأن في طباخ بطيء
- حساء خرشو لحم الخنزير اللذيذ والعطري بشكل لا يصدق مع الجوز
- كيف تطبخ خرشو الضأن مع التكمالي حسب الوصفة الكلاسيكية؟
الوصفة الكلاسيكية لعمل خرشو الضأن مع الأرز
🕜 1 ساعة 40 دقيقة 🕜20 🍴6 🖨
يمكن تحضير حساء خرشو مشرق وغني لوجبة الغداء وفقًا للوصفة التقليدية مع لحم الضأن. سوف تنوع الأطعمة الشهية من طاولتك وتسعد أحبائك برائحة حارة ومذاق ممتع.
وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 6
مكونات
حصص: –+
خطوات
-
نقشر البصل ونقطعه ونقليه في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. -
نصنع قطعًا في الطماطم ونحرقها. -
بعد ذلك ، قم بإزالة القشر بعناية من الخضار. -
نعصر الطماطم ونضعها فوق البصل. نبدأ في القلي على نار خفيفة. -
يُسلق اللحم حتى ينضج في قدر. ثم ضع الخضار المشوية هنا. -
نغسل الأرز ونغمره في مرق مغلي. -
نقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة. -
أضف القفزات-سونيلي والملح والفلفل الأحمر المطحون إلى الحساء. -
اطحن الجوز وضعيه في طبق أيضًا. -
نحتفظ بالمحتويات على الموقد لمدة 15 دقيقة أخرى. أخيرًا ، أضيفي الثوم والكزبرة المفرومة. نحن نصر تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. -
حساء الخرشو الغني حسب الوصفة الكلاسيكية جاهز. اسكبي الطبق الساخن في أطباق وقدميه!
حساء الخرشو مع الأرز والبطاطس في المنزل
🕜 1 ساعة 40 دقيقة 🕜20 🍴6 🖨
طبق مغذي لمائدة منزلك هو حساء الخرشو مع مرق لحم الضأن مع البطاطس والأرز. طبق مشرق وعطري ، مثالي لعشاء عائلي كبير!
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 8
مكونات:
- لحم غنم - 0.5 كجم.
- أرز - 100 غرام
- بطاطس - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- زيت نباتي - 60 مل.
- ملح للتذوق.
- الفلفل الأسود - 2 ملعقة صغيرة
- Hmeli-suneli - حسب الرغبة.
- ريحان مجفف - حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطهي:
- اشطف لحم الضأن جيدًا تحت الماء وقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم ضعي منتج اللحم في قدر من الماء. نضع الموقد ونعد المرق.
- في هذا الوقت ، اغسلي الأرز وقطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع البصل والثوم.
- تحرق الطماطم بالماء المغلي. نزيل القشر ونعجن المنتج المتبقي في عصيدة.
- سخني المقلاة بالزيت النباتي. تقلى الخضار المحضرة فيه لمدة 7-10 دقائق.
- عندما يصبح اللحم طريًا في المقلاة ، أضيفي البطاطس والأرز المغسول إلى الطبق. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ثم ضعي الخضار في قدر. يضاف الملح وورق الغار والبهارات الجافة. يُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُرفع عن الموقد.
- الوجبة المغذية محلية الصنع جاهزة! اسكبي حساء الخرشو في أطباق وقدميها!
وصفة خطوة بخطوة لعمل خرشو الضأن باللغة الجورجية
🕜 1 ساعة 40 دقيقة 🕜20 🍴6 🖨
من المعتاد طهي حساء خارتشو الجورجي الحقيقي في مرق لحم الضأن. هذا الطبق المشرق والشهية سيسعد أحبائك وضيوفك بذوقه. تحقق من وصفة مثيرة للاهتمام في المنزل.
وقت الطهي: ساعتان
وقت الطهي: ساعة و 45 دقيقة
الحصص - 6
مكونات:
- لحم غنم - 300 غرام
- بصلة البصل - 3 قطع.
- طماطم - 2 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
- الفلفل الحار حسب الرغبة.
- الكزبرة - 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- كزبرة - 1 ملعقة كبيرة
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز - 100 غرام
- Tkemali - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي - 80 مل.
عملية الطهي:
- اغمر اللحم في قدر من الماء. نضع هنا أيضًا ثلاثة بصل ، جزء من الكزبرة وأوراق الغار والفلفل الحار. اطهي المرق لمدة 1-1.5 ساعة.
- في وعاء منفصل ، اقلي البصل المتبقي والفلفل الحار بالزيت النباتي.
- أضف الطماطم المفرومة إلى الخضار.
- بعد أن يصبح المرق جاهزًا ، أزل اللحم. نقطعها إلى قطع صغيرة ونغمرها في زريعة الخضار.
- يُمزج بشكل منفصل فصوص الثوم والفلفل الأسود. نقطر الزيت النباتي على الطعام.
- اطحن قطعة العمل وامزجها مع باقي الكزبرة.
- ننقل الفراغات إلى مرق الغليان. يضاف الملح وجميع البهارات الجافة.
- نرسل هنا أيضًا الجوز المفروم والتكمالي. قلب المحتويات واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
- حساء جورجيان مشرق جاهز في المنزل. صبها في أطباق وتقديمها!
كيف لطهي حساء الخرشو اللذيذ مع معجون الطماطم؟
🕜 1 ساعة 40 دقيقة 🕜20 🍴6 🖨
فكرة سريعة ولذيذة ومغذية بشكل لا يصدق لطاولتك - حساء خرشو محلي الصنع مصنوع من لحم الخنزير ومعجون الطماطم. هذا العلاج المشرق والعطري مثالي لقائمة الغداء.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 6
مكونات:
- لحم الخنزير - 0.5 كجم.
- أرز - 120 غرام
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
- الجوز - 3 ملاعق كبيرة
- معجون طماطم - 60 جم
- زيت نباتي - 60 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- القفزات سونيلي - 1 ملعقة كبيرة
- الخضر - للتقديم.
عملية الطهي:
- نغسل اللحم ونقسمه إلى قطع صغيرة. ضع المكون في قدر ، املأه بالماء وضعه على الموقد.
- نغسل الأرز ونسلقه بشكل منفصل حتى ينضج نصفه.
- عندما يغلي المرق ، يُضاف إليه البصل المفروم.
- ثم نقشر الجوز ونطحنه بأي طريقة مناسبة.
- يقطع البصل المتبقي ناعماً. تقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح شفافة.
- أضف معجون الطماطم والطماطم المقشرة المبشورة إلى البصل.
- قلب المحتويات واتركها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
- يغمس الملح والبهارات الجافة في طبق واحد ويقلب.
- بعد أن يصبح اللحم جاهزًا ، نرسل الأرز إلى المقلاة.
- بعد ذلك ، ضعي اللحم المشوي مع معجون الطماطم والجوز المطحون والملح بالتوابل.
- نحافظ على الطبق على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- يمكن سكب حساء الخرشو الجاهز مع معجون الطماطم في أطباق. استكمل العلاج بالأعشاب حسب الرغبة والتقديم!
وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير خرشو الضأن في طباخ بطيء
🕜 1 ساعة 40 دقيقة 🕜20 🍴6 🖨
يمكن طهي حساء الخرشو في المنزل في طباخ بطيء. تحقق من الوصفة السهلة مع مرق لحم الضأن المغذي. ستصبح الوجبة المشرقة السمة الرئيسية لقائمة الغداء الخاصة بك.
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة
الحصص - 6
مكونات:
- لحم خروف على العظم - 0.5 كجم.
- أرز - 120 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 6 فصوص.
- معجون طماطم - 50 جم
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- بقدونس - 1 حفنة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- نغسل قطع لحم الضأن ونضعها في وعاء متعدد الطهي. صب الماء ، قم بتشغيل وضع الحساء أو الطبخ لمدة ساعة.
- بعد فترة ، سيكون اللحم في المرق جاهزًا تمامًا.
- نزيل الرغوة الناتجة بأي طريقة مريحة.
- يقطع البصل ويقلى كل على حدة في الزيت النباتي لعدة دقائق.
- يُضاف معجون الطماطم إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- ننشر اليرقات في المرق.
- ثم يضاف الأرز المغسول.
- يرش الملح والبهارات على المحتويات. نحن نطبخ في نفس الوضع لمدة 20 دقيقة أخرى.
- بعد الانتهاء من البرنامج يضاف الثوم المفروم والأعشاب. نصر على الطبق لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء.
- في هذا الوقت ، يمكنك إخراج لحم الضأن وتبريده وتقطيعه.
- ضع اللحم منزوع العظم مرة أخرى في الحساء.
- حساء خرشو الساخن لغداءك جاهز. اسكبيها في أطباق وضعيها على المنضدة.
حساء خرشو لحم الخنزير اللذيذ والعطري بشكل لا يصدق مع الجوز
🕜 1 ساعة 40 دقيقة 🕜20 🍴6 🖨
يمكن تحضير حساء الخرشو في مرق اللحم مع إضافة الجوز. سوف يسعدك الطبق بطعمه الفريد ورائحته الخفيفة اللطيفة. فكرة رائعة على غدائك!
وقت الطهي: ساعتان
وقت الطهي: ساعة ونصف
الحصص - 8
مكونات:
- لحم خروف على العظم - 1 كجم.
- أرز - 150 غرام
- Tklapi - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز - 150 غرام
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
- الكزبرة - 1 حفنة.
- بقدونس - 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- أوراق الغار - 3 قطع.
عملية الطهي:
- يُقسم اللحم إلى قطع صغيرة ويُغمر في قدر من الماء. نضرم النار.
- بعد ساعة ونصف من الطهي ، يصبح اللحم جاهزًا. إزالة الرغوة في هذه العملية.
- في هذا الوقت ، املأ قطعة من التكلابي بالماء الدافئ واتركها لمدة 15 دقيقة.
- يُغمس البصل المفروم والأرز المغسول وحزمة البقدونس ونصف الكزبرة في المرق النهائي.
- نقطع الكزبرة المتبقية ونمزجها مع الجوز المفروم.
- بعد 20 دقيقة من الطهي ، قم بإزالة مجموعة الخضر. نضيف التكلابي والملح والبهارات والمكسرات مع الكزبرة إلى الطبق. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- حساء دسم وغني بالمكسرات جاهز. اسكبيها في أطباق وقدميها على مائدة العشاء!
كيف تطبخ خرشو الضأن مع التكمالي حسب الوصفة الكلاسيكية؟
🕜 1 ساعة 40 دقيقة 🕜20 🍴6 🖨
يمكن صنع الخرشو الغني محلي الصنع من لحم الضأن المشهي وصلصة التكمالي. هذا الإصدار من الطبق مشابه للنوع التقليدي. عالج أحبائك أو ضيوفك بوجبة غداء لذيذة.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 8
مكونات:
- لحم غنم - 1 كجم.
- أرز - 150 غرام
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- الثوم - 5 فصوص.
- الفليفلة - 0.5 قطعة.
- صلصة تكيمالي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- أوراق الغار - 3 قطع.
عملية الطهي:
- نغسل الحمل جيدًا ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- تخلصي بعناية من الدهون الزائدة من كل جزء من أجزاء اللحم بسكين.
- ننقل المكون مع الدهون إلى المقلاة. تقلى المحتويات لمدة 10 دقائق.
- ثم نغمس اللحم في قدر من الماء المغلي. مرق الطبخ.
- نقطع البصل ونرسله إلى المقلاة. اقلي الدهن المتبقي بعد اللحم لمدة 5 دقائق.
- نضيف صلصة التكمالي والطماطم المفرومة والثوم إلى البصل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- تحضير الفليفلة والتوابل الجافة اللازمة.
- نرسل أرز مغسول وخضروات وملح وتوابل إلى المرق النهائي. نبقي الطبق على النار لمدة 20 دقيقة أخرى.
- المقبلات لحم الضأن محلية الصنع و tkemali kharcho جاهزة. تصب في الأطباق وتقدم!
