القليل من الأشياء تجلب مزاجًا احتفاليًا إلى المنزل مثل خبز الزنجبيل المزين بشكل جميل. كما أن كعكات الزنجبيل المصنوعة منزليًا والمزينة بطبقة زجاجية منزلية هي عمل فني حقيقي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حتى للأطفال المشاركة في عملية الزخرفة ، والتي ستسعدهم بالتأكيد.
كريمة خبز الزنجبيل محلية الصنع
وصفة بسيطة للغاية لصنع كريمة الزنجبيل ، والتي يمكنك من خلالها صنع كعكات الزنجبيل ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا جميلة وفريدة من نوعها.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
الحصص - 30.
- سكر حبيبات 250 غرام.
- بروتين 1 أجهزة الكمبيوتر.
-
باستخدام الخلاط ، طحن السكر إلى مسحوق السكر. -
ثم نقوم بغربلة المسحوق من خلال القماش القطني لتجنب تكون الكتل. -
أضف البروتين إلى المسحوق ، واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. -
يجب أن يكون الجليد سميكًا ، أضف المزيد من السكر البودرة إذا لزم الأمر. -
نحول التزجيج إلى كيس بلاستيكي. قطع زاوية الحزمة. كل شيء جاهز للتزيين!
كيفية صنع الزنجبيل صقيع؟
مع هذه الوصفة ، يمكنك صنع كريمة الزنجبيل المثالية التي من المؤكد أنها ستضفي إشراقة على عطلة الشتاء. جاءت الوصفة بسيطة للغاية وستكون مفهومة حتى بالنسبة للمبتدئين.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
- سكر بودرة - 200 غرام.
- بياض البيض - 1 قطعة.
- عصير ليمون - ملعقة صغيرة.
- نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- يُسكب البياض المفصول عن الصفار في وعاء ويُنخل السكر البودرة فيه ، ويُعجن برفق.
- أضف نشا الذرة إلى الكتلة ، مما يعطي اللدونة للتزجيج.
- امزج التزجيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، مع التأكد من عدم تشكل كتل.
- صب عصير الليمون في التزجيج ، مما يمنحه لمعانًا جميلًا ويساعد على التماسك بسرعة.
- اخفقي الزينة بالخلاط بسرعة بطيئة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- غطي التزجيج النهائي بمنشفة مبللة واتركيه لمدة 15 دقيقة. سيؤدي ذلك إلى إزالة فقاعات الهواء الزائدة من الزينة.
- انقل الكريمة إلى كيس المعجنات.
- لإنشاء طلاء زجاجي ملون ، أضف صبغة الحلويات إليه واخلطه جيدًا.
- التزجيج جاهز ، يمكنك البدء في التزيين!
طلاء ملون لتزيين خبز الزنجبيل
سيساعدك صقيع هذه الوصفة على إنشاء أنماط متساوية وأنيقة على خبز الزنجبيل. بالنسبة لهذا التزجيج ، سنستخدم تلوين الطعام بالهيليوم ، حيث يسهل مزجها في التزجيج ، بالإضافة إلى مسحوق السكر الناعم الخاص الذي سيوفر الاتساق المثالي.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 10.
مكونات:
- سكر بودرة - 200 غرام.
- بياض البيض - 1 قطعة.
- صبغة طعام - 1 مل.
عملية الطهي:
- رجي بياض البيض برفق لتنعيمه.
- اخلطي السكر البودرة المنخل مع البروتين تدريجيًا.
- اعجن التزجيج برفق ، وكسر الكتل الناتجة.
- نستمر في نخل المسحوق في البروتين ، مع التأكد من عدم استقراره على جوانب الوعاء.
- بمساعدة كمية السكر البودرة ، نقوم بضبط التناسق المطلوب للتزجيج. في هذه الوصفة نصنع كريمة الزينة السميكة ، لذلك نستمر في إضافة البودرة.
- عندما تدوم علامات الخفق لأكثر من 10 ثوانٍ ، يمكن اعتبار التزجيج جاهزًا.
- يمكنك التحقق من جاهزية التزجيج بطريقة أخرى.دع التزجيج يستنزف على سطح مستو. سيكون التزجيج جاهزًا إذا احتفظ بشكله ولا يتدفق.
- قسّم التزجيج إلى أجزاء وقم بطلائه بالألوان المرغوبة باستخدام ألوان الطعام.
- نضع التزجيج الملون النهائي في أكياس المعجنات. حظا سعيدا مع الديكور الخاص بك!
مسحوق البروتين لخبز الزنجبيل في المنزل
وصفة كريمة الزنجبيل المثالية لرسم الكونتور على خبز الزنجبيل. بالإضافة إلى ذلك ، هذا التزجيج مناسب أيضًا لتثبيت قطع خبز الزنجبيل عند بناء هياكل مختلفة صالحة للأكل.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 10.
مكونات:
- سكر بودرة - 300 جم
- بياض البيض - 2 قطعة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة لتحضير الصقيل.
- ضع بياض البيض في وعاء الخلاط واضربه لمدة دقيقة تقريبًا بسرعة متوسطة. ثم أضف السكر البودرة تدريجياً واحداً تلو الآخر. في النهاية يضاف عصير الليمون ويضرب لبضع دقائق.
- يجب أن يكون التزجيج النهائي كثيفًا ولامعًا ويحافظ على شكله.
- ثم نخفف التزجيج بالماء بنسبة 1 كوب من الصقيل - 2.5 ملعقة صغيرة من الماء.
- نقوم بإدخال الماء تدريجياً ، وبذلك نحصل على التزجيج بالقوام المطلوب.
- انقلي كريمة التزيين إلى كورنيش ورق الخَبز ، واملئي نصفها تقريبًا.
- نلف بعناية حواف البوق.
- قطع الحافة وضبط سمك الخط.
- الآن يمكنك البدء في الرسم. حظا سعيدا مع الديكور الخاص بك!
الصقيل لطلاء خبز الزنجبيل بدون بيض
وصفة بسيطة وسريعة لصنع كريمة الزينة مناسبة للنباتيين أو الصائمين بسبب قلة البيض. ميزة أخرى لمثل هذا التزجيج هي التجفيف السريع ، مما يؤدي إلى تسريع عملية تزيين خبز الزنجبيل بشكل كبير.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 10.
مكونات:
- سكر بودرة - 150 جم.
- ماء - 10 مل.
- عصير ليمون - 3 غرام
عملية الطهي:
- نخل السكر البودرة في وعاء.
- أضف عصير الليمون إلى المسحوق.
- املأ الخليط بالماء.
- وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
- الجليد جاهز ، يمكنك البدء في الرسم!
كريمة الكسترد غير المتفتتة لخبز الزنجبيل
يحافظ التزجيج المحضر وفقًا لهذه الوصفة على شكله المثالي وله طعم دقيق يكمل طعم خبز الزنجبيل تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقف هذا التزجيج في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة تقريبًا دون أن يفقد شكله.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 10.
مكونات:
- بياض البيض - 2 قطعة.
- سكر - 250 غرام
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة
- ماء - 120 مل.
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- يُسكب الماء وعصير الليمون في مغرفة ذات قاع سميك ، ويُسكب السكر فيه ويُرسل إلى درجة حرارة عالية.
- يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح كثيفًا.
- للتحقق من جاهزية الشراب ، يمكنك إسقاط بضع قطرات في الماء البارد ومحاولة إخراج كرة ناعمة منها. إذا سارت الأمور على ما يرام ، يكون الشراب جاهزًا.
- أضف الملح إلى البروتينات واضربهم لمدة 4 دقائق.
- صب الشراب تدريجيًا في البروتينات ، واستمر في خفق الخليط حتى يصبح كثيفًا تمامًا.
- ننشر التزجيج على ورق التغليف ونلفه بعناية.
- نقوم بنقل التزجيج في الرقاقة إلى كيس المعجنات ، ونقطع الحافة ونضع الفوهة.
- يمكنك البدء في تزيين!
مسحوق الزنجبيل المصنوع منزليًا مع السكر البودرة وعصير الليمون
التزجيج الأبيض الجميل مثالي لتزيين خبز الزنجبيل. في التناسق ، اتضح أنها سميكة ولزجة إلى حد ما. يمكن تخزين هذا الزجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 50.
مكونات:
- بياض البيض - 1 قطعة.
- سكر بودرة - 200 غرام.
- عصير ليمون - 5 غرام.
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة.
- افصل البروتين في وعاء.
- صب ملعقة كبيرة من مسحوق السكر في البروتين واضرب كل شيء بالخلاط في كتلة سميكة بسرعة منخفضة.
- ثم يضاف عصير الليمون ويخفق.
- يضاف السكر البودرة المتبقي تدريجياً ويضرب حتى يصبح ناعماً.
- الزينة جاهزة للتطبيق على خبز الزنجبيل!
وصفات رائعة شكرا جزيلا لك! مفصلة وواضحة وبسيطة! 5 نقاط من أصل 5!