السكر المثلج هو طلاء كثيف ولامع يتم تطبيقه عادة على كعكات عيد الفصح. في هذه المقالة ، حاولنا جمع 7 من أكثر الوصفات تنوعًا لهذه الإضافة إلى خبز العطلة.
- زينة كلاسيكية لكعكة عيد الفصح مع مسحوق السكر والبروتين
- تثليج كعكة عيد الفصح مصنوعة من مسحوق السكر والجيلاتين ، والتي لا تلتصق أو تنهار
- كريمة بيضاء بسيطة للكيك المصنوع من مسحوق السكر
- تثليج لكعكة عيد الفصح مصنوعة من مسحوق السكر والبروتين وعصير الليمون
- أسرع وأسهل وصفة بودرة مع مسحوق السكر والماء
- تثليج لكعكة عيد الفصح مع مسحوق السكر بدون بيض
- الجليد لكعكة عيد الفصح مع مسحوق السكر والنشا
زينة كلاسيكية لكعكة عيد الفصح مع مسحوق السكر والبروتين
تبدو كعكة عيد الفصح أكثر أناقة مع الجليد. النوع الأكثر شيوعًا من الصقيل الأبيض مصنوع من بياض البيض والسكر البودرة. اتضح أنها خصبة ولذيذة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
- بروتين 1 أجهزة الكمبيوتر.
- سكر ناعم 250 غرام.
- الفانيليا السكر 5 غرام.
-
تحضير المكونات المطلوبة. اغسل البيضة وافصل البياض عن الصفار. -
تغلب على البروتين بالخلاط حتى تتكون رغوة بيضاء رقيقة. -
صب السكر البودرة وسكر الفانيليا في أجزاء ، واستمر في الخفق حتى تصل إلى الذروة. يجب أن يكون الزينة سميكة ولامعة جدًا. عندما يكون الوعاء مائلاً ، يجب أن يتدفق بالكاد. -
يُسكب التزجيج النهائي فوق سطح الكيك ويترك حتى يتماسك تمامًا. -
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الكعك برشات الحلويات ؛ يجب أن يتم ذلك بينما لم يتم تجميد الجليد بعد.
بالعافية!
تثليج كعكة عيد الفصح مصنوعة من مسحوق السكر والجيلاتين ، والتي لا تلتصق أو تنهار
وصفة الصقيل الكلاسيكية سريعة الإعداد مثالية بكل الطرق. بادئ ذي بدء ، إنه جيد لأنه لا يستخدم بيضة نيئة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 180 غرام
- ماء - 6 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- يُسكب الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من الماء ويترك لمدة 10 دقائق. يُمزج كوبًا من السكر مع الماء المتبقي ويُوضع المزيج على النار.
- سخني الشراب حتى يذوب السكر تمامًا ثم ارفعيه عن النار. قم بتبريد الشراب قليلاً وأضف الجيلاتين المتورم إليه ، واضرب الكتلة بالخلاط.
- عند الخفق باستخدام الخلاط ، سيبدأ التزجيج في التوهج بسرعة كبيرة.
- كلما تغلبت على الصقيع لفترة أطول ، زادت سماكته.
- ضعي التزجيج النهائي على سطح الكيك واتركيه يتماسك تمامًا.
بالعافية!
كريمة بيضاء بسيطة للكيك المصنوع من مسحوق السكر
في تحضير التزجيج ، من الضروري استخدام السكر البودرة عالي الجودة فقط. عند الشراء ، انتبه إلى مدة الصلاحية ووجود الكتل ودرجة تفتيت المسحوق الحلو.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة.
- عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نخل السكر البودرة من خلال منخل ناعم في وعاء.
- يُسكب عصير الليمون في السكر البودرة في أجزاء صغيرة ويقلب المكونات.
- يقلب المسحوق والعصير حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- توقف عن الخفق عندما يكون الزينة سميكة وناعمة. إذا كنت ترغب في تكثيف القوام ، أضف المزيد من السكر البودرة.
- ضعي التزجيج النهائي على الكيك ، فإنه يثبت على الفور تقريبًا.
بالعافية!
تثليج لكعكة عيد الفصح مصنوعة من مسحوق السكر والبروتين وعصير الليمون
كعكات عيد الفصح مغطاة دائمًا بالزجاج. لكي تكون مستعدًا لقضاء العطلة ، نقترح عليك أن تأخذ في الاعتبار الخيار الأبسط للتزجيج المصنوع من البروتين والسكر المجفف وعصير الليمون.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2-4.
مكونات:
- بياض البيض - 1 قطعة.
- سكر بودرة - 200-250 جم.
- عصير ليمون - 1-2 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اغسلي البيضة جيداً ، اكسري البياض وافصلي عنه الصفار.
- اخفقي البياض حتى تصبح رغوة خفيفة.
- بعد ذلك ، أضف نصف السكر الناعم وحرك المكونات بشوكة.
- ثم يضاف عصير الليمون ويحرك. بعد ذلك ، سوف يتحول التزجيج إلى اللون الأبيض.
- أضيفي باقي السكر تدريجيًا وخذي كريمة التزيين بالسماكة المرغوبة. يُسكب الكيك بالزجاج النهائي ويترك حتى يتماسك تمامًا.
بالعافية!
أسرع وأسهل وصفة بودرة مع مسحوق السكر والماء
الصقيل هو النهاية اللامعة التقليدية لكعكات عيد الفصح. بمساعدتها ، يتم تسوية سطح المخبوزات وإضفاء مظهر جميل.
وقت الطبخ: 10 دقائق.
وقت الطبخ: 10 دقائق.
حصص: 4.
مكونات:
- سكر بودرة - 250 غرام.
- ماء - 4 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نخل السكر البودرة من خلال منخل ناعم في وعاء.
- أضيفي الماء تدريجيًا بمقدار ملعقة واحدة في كل مرة وحركي المكونات.
- قلبي حتى يصبح التزجيج لزجًا وناعماً.
- بعد الطهي ، يمكن استخدام كريمة التزيين على الفور للزينة.
- ضعي كريمة التزيين على سطح الكيك المبرد تمامًا.
بالعافية!
تثليج لكعكة عيد الفصح مع مسحوق السكر بدون بيض
التجميد المصنوع بدون بيض أكثر أمانًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كريمة التزيين سريعة وسهلة التحضير. في غضون 10 دقائق فقط ، ستحصل على إضافة رائعة لمخبوزات عيد الفصح المورقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 10 دقائق.
حصص: 3.
مكونات:
- الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 6 ملاعق كبيرة
- سكر - 180 غرام
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- يُسكب الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من الماء ويترك لمدة 5-7 دقائق.
- يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء المتبقي.
- اغلي الشراب حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا.
- تبرد الشراب قليلاً وتضاف الكتلة الجيلاتينية ، وتخلط حتى تصبح ناعمة.
- ثم تغلب على الكتلة بخلاط ، وسوف تبدأ في التفتيح والتكثيف بسرعة كبيرة.
- عندما تصل كريمة التزيين إلى السماكة المطلوبة ، أضيفي عصير الليمون وقلبي. قم بتشحيم قمم الكعك بالطلاء الزجاجي النهائي واتركه يتماسك جيدًا.
بالعافية!
الجليد لكعكة عيد الفصح مع مسحوق السكر والنشا
الجليد يجعل كعك عيد الفصح أكثر جمالا واحتفالية. يضيف الحلاوة للمخبوزات ويخفي العيوب الخارجية. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك التزجيج بالحفاظ على نضارة ونعومة الكيك لفترة أطول.
وقت الطبخ: 10 دقائق.
وقت الطبخ: 10 دقائق.
حصص: 4.
مكونات:
- النشا - 1 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة - 5 ملاعق كبيرة
- الحليب - 30 مل.
- الزيت النباتي - 0.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- في وعاء ، اخلطي السكر البودرة مع النشا.
- بعد ذلك ، يُسكب الزيت النباتي ويُمزج.
- صب الحليب أيضًا في درجة حرارة الغرفة مع التحريك.
- يجب أن يكون التزجيج ناعمًا وسلسًا.
- استخدم كريمة التزيين لتزيين كعك عيد الفصح والمخبوزات الأخرى.
بالعافية!
