عيد الفصح قاب قوسين أو أدنى. هذه العطلة لا تكتمل بدون الكعك المورق. أفضل زخرفة لهم هو التزجيج. سنخبرك بكيفية صنع تثليج عالي الجودة في 10 وصفات تم جمعها في هذه المقالة.
- كريمة بيضاء كلاسيكية للكعك مصنوعة من مسحوق السكر
- مسحوق البروتين لكعكة عيد الفصح ، حتى لا تنهار
- وصفة بسيطة وسريعة لتزيين الكيك بالجيلاتين
- صقيع كعكة عيد الفصح مصنوعة من الحليب والسكر البودرة
- كريمة الليمون اللذيذة لكعكة عيد الفصح
- كيف تصنع كريمة الشوكولاتة لكعكة عيد الفصح؟
- وصفة خطوة بخطوة لتزيين الكيك بالحليب المكثف
- صقيع كعكة عيد الفصح دون إضافة البيض
- كريمة ناعمة لكعكة عيد الفصح ، بحيث لا تلتصق أو تنهار
- أسهل وصفة لتزيين كعكة عيد الفصح بالنشا
كريمة بيضاء كلاسيكية للكعك مصنوعة من مسحوق السكر
يتكامل التزجيج الأبيض الكلاسيكي بشكل مثالي مع كعكات عيد الفصح ، مما يجعلها أكثر جمالًا ورائحة. بعد التصلب ، يصبح التزجيج كثيفًا وغير لامع ، ويلتصق جيدًا ولا ينهار.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4-6.
- سكر ناعم 150 غرام.
- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
- ماء 2 ملعقة كبيرة
-
قم بإخراج الكمية المطلوبة من العصير من الليمون. -
يضاف السكر البودرة تدريجياً إلى عصير الليمون ويقلب. -
بعد ذلك ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الماء ، واخلط المكونات بقوة حتى تصبح ناعمة. -
قد تحتاج إلى القليل من السكر البودرة أو الماء. كل هذا يتوقف على نوع تناسق الطلاء الزجاجي الذي تريد الحصول عليه. -
اسكبي كريمة التزيين النهائية فوق المعجنات وامنحيها وقتًا لضبطها.
بالعافية!
مسحوق البروتين لكعكة عيد الفصح ، حتى لا تنهار
الكل يريد أن تكون كعكات عيد الفصح ذكية وجميلة. لكن التزجيج لا يؤدي وظيفة زخرفية فحسب ، بل له معنى مقدس ، أي أنه يشير إلى الأفكار النقية لأولئك الذين سيأكلون المخبوزات الاحتفالية.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- سكر بودرة - 200 غرام.
- بياض البيض - 1 قطعة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اغسل البيضة ، اكسرها ، افصل البياض عن الصفار.
- نخل السكر البودرة في وعاء من البروتين.
- تغلب على المكونات بالخلاط. يجب أن تصبح الكتلة زغبية وبيضاء.
- بعد ذلك ، اسكب عصير الليمون في الزينة واستمر في الخفق حتى تصل إلى الذروة.
- يجب أن يكون التزجيج النهائي سميكًا وناعمًا ويحافظ على شكله جيدًا.
بالعافية!
وصفة بسيطة وسريعة لتزيين الكيك بالجيلاتين
لا يمكن أن تكون كريمة الزينة للكعك من مسحوق سكر أو بياض بيض واحد فقط ، ولكن أيضًا من الجيلاتين. بفضل الجيلاتين ، سيكون التزجيج أقل هشاشة ولن ينهار عند تقطيع الكعكة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 6 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- في وعاء ، اخلطي ملعقة صغيرة من الجيلاتين وملعقتين كبيرتين من الماء واتركيها لبضع دقائق.
- يُسكب السكر في قدر ويُسكب 4 ملاعق كبيرة من الماء ويُحرّك ويُوضع على نار خفيفة.
- سخني الشراب حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم أخرجه من الموقد ، وبرد قليلًا وضع الجيلاتين المتورم فيه. قلّب حتى تذوب كتل الجيلاتين تمامًا.
- يُسكب شراب السكر مع الجيلاتين في وعاء مناسب ويُخفق بالخلاط حتى يُبيض.
- يتضح أن التزجيج سميك وأبيض ، ويحافظ على شكله جيدًا ولا ينهار بعد التصلب.
بالعافية!
صقيع كعكة عيد الفصح مصنوعة من الحليب والسكر البودرة
تزيين الكيك لا يقل أهمية عن الخبز نفسه. بالإضافة إلى حقيقة أن التزجيج يجعل الكعك احتفاليًا وجميلًا ، فإنه يسمح لك بالحفاظ على نضارة ونعومة المخبوزات لفترة أطول.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- حليب - 3 ملاعق كبيرة
- سكر بودرة - 150 جم.
عملية الطهي:
- يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج.
- نخل السكر البودرة من خلال منخل ناعم حتى لا تكون هناك كتل.
- يُمزج الحليب المسلوق مع السكر البودرة.
- تغلب على المكونات بالخلاط لمدة 4-5 دقائق.
- عندما يبرد التزجيج تمامًا ، يمكنك وضعه على الكعك.
بالعافية!
كريمة الليمون اللذيذة لكعكة عيد الفصح
ستجذب كعكة الزبدة مع كريمة الليمون المعطرة على طاولة الأعياد انتباه الجميع بلا شك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعجنات الرقيقة تسير على ما يرام مع كريمة التزيين الحلوة والحامضة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4-6.
مكونات:
- سكر بودرة - 100 غرام.
- عصير ليمون - 4 ملاعق صغيرة
عملية الطهي:
- قم بعصر العصير من الليمون باليد أو باستخدام عصارة.
- نخل السكر البودرة من خلال منخل.
- يُسكب عصير الليمون في المسحوق ويقلب المكونات حتى تصبح ناعمة.
- سوف يصبح التزجيج تدريجياً متجانسًا ويتحول إلى كتلة لزجة تتدفق ببطء.
- اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك المبرد وانتظري حتى يتماسك.
بالعافية!
كيف تصنع كريمة الشوكولاتة لكعكة عيد الفصح؟
يعمل تثليج الشوكولاتة بشكل جيد على كعك وكعك عيد الفصح. لها طعم غني ولون غامق جميل. يتم تحضير الزينة بإضافة الكريمة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 3-4.
مكونات:
- كاكاو - 65 غرام
- كريم 30٪ - 100 مل.
- ماء - 175 مل.
- سكر - 150 غرام
- الجيلاتين - 10 غرام
عملية الطهي:
- ينقع الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء ، ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ.
- في قدر ، يُمزج الماء والقشدة والسكر. ضع الحاوية على النار.
- أثناء التحريك باستمرار ، اترك الخليط حتى يغلي ، لكن لا تغلي. يجب إذابة السكر تمامًا.
- بعد الغليان ، أضيفي الكاكاو ، انخليه من خلال غربال.
- قلبي كريمة التزيين جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل. ثم أضف الجيلاتين المتورم إلى الكتلة الدافئة.
- قلّب التزجيج جيدًا ، ثم صفيه من خلال غربال إذا لزم الأمر.
- ضعي الصقيل المبرد على الكيك واتركيه حتى يتماسك. لا ينهار طلاء الشوكولاتة وله مظهر لامع.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لتزيين الكيك بالحليب المكثف
عادةً ما تكون كريمة كعك عيد الفصح مصنوعة من بياض البيض. ومع ذلك ، لا يزال هناك عدد كبير من الوصفات التي تستحق الاهتمام أيضًا ، على سبيل المثال ، الآيس كريم اللذيذ والبلاستيك المصنوع من الحليب المكثف.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- حليب مجفف - 4 ملاعق كبيرة
- حليب مكثف - 6-8 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة
- فانيلين حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- صب مسحوق الحليب في وعاء.
- يُضاف الحليب المكثف ويُحرَّك.
- بعد ذلك ، اسكب عصير الليمون واستخدمه لضبط سمك التزجيج حسب رغبتك.
- أخيرًا أضف الفانيلين أو مستخلص الفانيليا حسب الرغبة.
- ضعي الكريمة على كعكات عيد الفصح واتركيها تتماسك.
بالعافية!
صقيع كعكة عيد الفصح دون إضافة البيض
يستخدم السكر المثلج لتزيين المخبوزات المختلفة. هذا ينطبق بشكل خاص على كعكات عيد الفصح. ندعوك للتعرف على الوصفة ومحاولة صنع كريمة رائعة دون استخدام البيض.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2-3.
مكونات:
- سكر بودرة - 70 جم
- ماء - 1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- فانيلين حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نخل السكر البودرة في وعاء.
- أضف عصير الليمون إلى السكر البودرة وقلّب المكونات.
- بعد ذلك ، صب الماء واخلط الكتلة جيدًا مرة أخرى.
- قلبي حتى يصبح التزجيج ناعمًا. ثم اخفقي الزينة بالخلاط لبضع دقائق ، فهذا سيجعلها أكثر رقة وخفة.
- نضيف الفانيلين في النهاية مع التقليب ويمكنك تزيين الكيك بالثلج.
بالعافية!
كريمة ناعمة لكعكة عيد الفصح ، بحيث لا تلتصق أو تنهار
باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك صنع كريمة ثلجية رائعة لكعك عيد الفصح. ميزته الرئيسية هي أنه لا ينهار بعد التصلب.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4-5.
مكونات:
- الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 6 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- ينقع الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء ويترك لبضع دقائق حتى ينتفخ.
- اخلطي السكر مع الماء المتبقي. ضعي الشراب على النار وسخنيه حتى يذوب السكر تمامًا.
- أخرج شراب السكر من الموقد ، أضف عصير الليمون واضرب حتى يصبح ناعمًا.
- ثم أضف الكتلة الجيلاتينية إلى التزجيج واستمر في الخفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- ضع التزجيج النهائي على كعك عيد الفصح المبرد واتركه يتماسك تمامًا.
بالعافية!
أسهل وصفة لتزيين كعكة عيد الفصح بالنشا
وصفة بسيطة لتزيين كعكة عيد الفصح. إنه مصنوع من مكونات اقتصادية ولا يستغرق الكثير من الوقت. يمكنك وضعه على الفور بعد أن يبرد الكيك.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 5.
مكونات:
- النشا - 8 غرام.
- سكر بودرة - 100 غرام.
- زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة
- حليب - 6 ملاعق صغيرة
- فانيلين حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اخلطي النشا والسكر البودرة والفانيليا.
- أضف الحليب والزيت النباتي إلى الخليط الجاف.
- امزج المكونات حتى تصبح ناعمة.
- أضف كمية أكبر أو أقل من السكر الناعم حسب الحاجة للحصول على قوام كريمة التزيين المطلوب.
- يصلب التزجيج بسرعة كبيرة ولا ينهار.
بالعافية!
