حساء غازباتشو هو سمة مميزة للمطبخ الإسباني. يتم تحضير هذا الطبق من الخضار والفواكه الطازجة ويقدم بارداً. الحساء مفيد بشكل خاص في حرارة الصيف.
- كيف تصنع الجازباتشو في المنزل حسب الوصفة الكلاسيكية؟
- كيف تصنع الجازباتشو الإيطالي الخاص بك كما لو كنت في مطعم؟
- شوربة جازباتشو الصيفية المنعشة مع عصير الطماطم
- طبخ جازباتشو بسيط ولذيذ مع الروبيان
- الوصفة الأصلية للجازباتشو بالجبن في المنزل
- شوربة جازباتشو منعشة ولذيذة بشكل لا يصدق مع البطيخ
- شوربة طماطم لذيذة وصحية جازباتشو مع الأفوكادو
- وصفة خطوة بخطوة لصنع الجازباتشو مع لحم السلطعون
كيف تصنع الجازباتشو في المنزل حسب الوصفة الكلاسيكية؟
أتت إلينا وصفة الجازباتشو الكلاسيكية من إسبانيا ، وتتميز بأصالتها ومجموعة غير عادية من المنتجات. يقدم باردا جدا.
وقت الطبخ: 120 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
- طماطم 1.5 كلغ
- ماء 200 مل.
- زيت الزيتون 100 مل.
- خيار 2 أجهزة الكمبيوتر.
- فلفل بلغاري 2 أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 3 سن.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- خل التفاح 5٪ 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس 15 غرام.
- ملح 1 ملعقة كبيرة
- خبز ابيض 30 غرام. ليخدم
- خيار ½ أجهزة الكمبيوتر. ليخدم
- الخضر حسب الذوق ، للتقديم
-
يقشر البصل ويقطع ناعما ويغطى بالخل ويترك لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الخل. -
يُغسل الفلفل الحلو ، يُوضع على صينية خبز ، مدهون بالزيت النباتي ، ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم تبرد الفلفل ، وإزالة الجلد العلوي ، وتقطيع اللب. -
يُغسل الخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا. مرر الثوم من خلال مكبس. في وعاء ، اخلطي الأعشاب والثوم والملح. -
يُسكب زيت الزيتون في وعاء ويُحرَّك ويُترك لمدة 10 دقائق. -
يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. اصنعي قطعًا متقاطعة من الطماطم ، وصبي عليها الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، ثم قشريها وقطعيها. ضع جميع المكونات المقطعة في وعاء الخلاط. -
برد الجازباتشو لمدة ساعة. -
ثم يُسكب الحساء في الأطباق ويضاف شرائح الخيار والأعشاب الطازجة والخبز المحمص.
بالعافية!
كيف تصنع الجازباتشو الإيطالي الخاص بك كما لو كنت في مطعم؟
وصفة حساء الطماطم الإيطالي الكلاسيكي جازباتشو. في البداية ، نظر الإيطاليون إلى هذا الطبق على أنه مشروب بارد ويتم تقديمه هناك في كوب. اليوم يمكن تذوق هذا الطبق الأول في أي مطعم على هذا الكوكب.
وقت الطبخ: 3 ساعات.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- طماطم - 15 قطعة.
- خيار - 4 قطع.
- فلفل بلغاري - 3 قطع.
- الخبز الأبيض البائت - 100-150 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 125 مل.
- خل النبيذ الأحمر - 4 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- بقدونس - 1 حفنة.
- ماء أو عصير طماطم - حسب الرغبة.
- الثوم - 1-2 أسنان.
عملية الطهي:
- يُسكب الملح في الهاون ، ويُوضع الثوم المفروم والخبز الذي لا معنى له. اطحن المكونات بمدقة.
- استمر في التقليب وأضف زيت الزيتون وحركه واتركه لمدة 1.5 ساعة.
- يقشر البصل ويقطع ناعما ويغطى بالخل.
- تحرق الطماطم ، تقشر ، تقطع. قشر وقطّع الخيار أيضًا.
- دهن الفلفل بالزيت النباتي واخبزيه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق. ثم قم بإزالة الجلد وقطع اللب.
- توضع الخضار والبقدونس المفروم في الخلاط ويقطع. ثم نضيف البصل ومحتويات الهاون ، ونخفق المزيج مرة أخرى في الخلاط.
- انقلي الجازباتشو إلى قدر ، وخففيه بالماء أو عصير الطماطم ، وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات.
- قدم الجازباتشو باردًا.
بالعافية!
شوربة جازباتشو الصيفية المنعشة مع عصير الطماطم
سيكون مثل هذا الحساء مناسبًا جدًا للحرارة وسيتنافس مع الثلاجة التقليدية. إن تركيبة الفيتامينات في الحساء ليست منعشة فحسب ، بل تنشط أيضًا.وصفة الجازباتشو ليست معقدة على الإطلاق.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- عصير الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل بلغاري - 50 جم
- خيار - 100 غرام.
- خليط البذور - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - سن واحد.
- خضروات حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- يمكن استخدام عصير الطماطم بشكل طبيعي أو شراؤه.
- نفرم الفلفل الحلو والخيار.
- أي بذور مناسبة للجازباتشو: عباد الشمس أو اليقطين أو السمسم أو غيرها.
- نفرم الأعشاب والثوم بسكين.
- ضعي الخضار المقطعة والبذور والأعشاب والثوم في وعاء ، أضيفي القليل من الزيت والملح ، واسكبي عصير الطماطم.
- ضعي الجازباتشو في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميه.
بالعافية!
طبخ جازباتشو بسيط ولذيذ مع الروبيان
يشتهر Gazpacho بعيدًا عن حدود وطنه وقد تم إدراجه منذ فترة طويلة في قوائم العديد من المطاعم حول العالم. يعطي الشعور بالامتلاء ويروي العطش في يوم صيفي. ليس من الصعب تحضيرها في المنزل.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- عصير طماطم - 350 مل.
- زيت الزيتون - 30 مل.
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أخضر - 0.5 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - سن واحد
- اللوز - 5 قطع.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- خل النبيذ - 30 مل.
- روبيان مسلوق - 200 جم
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- يُسكب الجمبري مع عصير الليمون ويُضاف إليه القليل من الملح والفلفل المطحون حديثًا ويُحرَّك ويُترك لمدة 15 دقيقة. ثم يقلى في زيت الزيتون ويبرد.
- ضعي الثوم واللوز في الهاون.
- نقطع الفلفل والخيار إلى مكعبات صغيرة. تحرق الطماطم بالماء المغلي ، وإزالة الجلد ، وقطع اللب.
- نقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.
- تُنقل الخضار إلى قدر ، ويُضاف عصير الطماطم ، وخل النبيذ ، وزيت الزيتون ، ويُحرَّك المزيج ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- يُسكب الجازباتشو البارد في أطباق ويُزين بالروبيان ويُقدّم.
بالعافية!
الوصفة الأصلية للجازباتشو بالجبن في المنزل
هناك العديد من الوصفات لحساء الجازباتشو. لا يتم إضافة الخضروات فقط إلى تركيبته ، ولكن أيضًا الفواكه والمأكولات البحرية والجبن. ندعوك لتجربة الجازباتشو بطعم ممتع وعرض أصلي.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 3.
مكونات:
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- بصل أخضر حسب الرغبة.
- نعناع طازج - 10 جم
- بطيخ - 400 غرام
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- جبنة فيتا - 100 غرام
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- خل النبيذ - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- اغسل الفليفلة الحلوة ، قشرها من البذور والأقسام ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ¼ ضعي القليل منه ، ضعي الباقي في وعاء الخلاط.
- نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. ¼ اترك القليل ، وانقل الباقي إلى وعاء الخلاط. أضيفي البصل والنعناع وزيت الزيتون وعصير الليمون إلى وعاء الخلاط. اطحن المكونات حتى تصبح ناعمة.
- نقطع لب البطيخ إلى مكعبات صغيرة.
- نضيف البطيخ إلى الخلاط ونضرب كتلة الخضار مرة أخرى.
- في وعاء حجمي ، اخلطي الخضار المؤجلة ، واسكبي معجون الخضار والخل والملح حسب الرغبة ، وحركي. برّدي الجازباتشو ، ثم اسكبيها في أكواب ، أضيفي كل كرة من جبن الفيتا وقدميها.
بالعافية!
شوربة جازباتشو منعشة ولذيذة بشكل لا يصدق مع البطيخ
جازباتشو هو حساء نباتي بارد مصنوع من الخضار والفواكه. يعتمد بشكل تقليدي على الطماطم ، ولكن في بعض الأحيان يضاف البطيخ. تبين أن الحساء جميل ومشرق ومنعش.
وقت الطبخ: 90 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- طماطم - 4 قطع.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- زيت زيتون - للقلي.
- بطيخ - 400 غرام
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- الثوم - 2 أسنان
- خضروات حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- صب الماء المغلي فوق الطماطم لمدة 5-7 دقائق ، ثم انزع القشرة وقطعها إلى نصفين.
- اغسل الفلفل ، انزع الأجزاء والبذور ، مقطعة إلى أرباع. يقلى الفلفل في زيت الزيتون.
- نقطع لب البطيخ من القشر ونزيل البذور.
- يغسل الخيار ويقشر ويقطع إلى قطع كبيرة.
- تطحن المكونات المحضرة في الخلاط حتى تهرس. يتبل بالملح ويتبل حسب الرغبة.
- ضعي الجازباتشو في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم اسكبيها في أوعية ، وزينيها بالأعشاب وقدمي لنا المائدة.
بالعافية!
شوربة طماطم لذيذة وصحية جازباتشو مع الأفوكادو
أفوكادو جازباتشو هو حساء هريس لذيذ وصحي يقدم مبردًا. لها رائحة لطيفة ولون فاتح للشهية. الحساء مناسب لقائمة نباتية ونظام غذائي صحي.
وقت الطبخ: 90 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- طماطم - 4 قطع.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 10 غرام.
- عصير الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.
- خل شيري - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- صلصة تاباسكو - 1/4 ملعقة صغيرة
- حبوب الذرة - 1 علبة.
- أفوكادو - 2 قطعة.
- بقدونس - 10 غرام
- الفجل - 8 قطع.
- الجير - 2 قطعة.
عملية الطهي:
- يغسل الخيار والطماطم والفلفل ويقطع إلى مكعبات.
- ضعي الخضار في الخلاط ، وأضيفي البصل الأخضر وقطعي جميع المكونات.
- انقلي كتلة الخضار إلى وعاء كبير ، أضيفي عصير الطماطم والملح وعصير الليمون والفلفل وصلصة تاباسكو والخل واخلطيهم.
- ثم نضيف حبات الذرة. شرائح الأفوكادو والفجل. ضع الجازباتشو في الثلاجة لمدة ساعة.
- يُسكب الجازباتشو المبرد في أوعية ويُزين بالبقدونس ويُقدم.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع الجازباتشو مع لحم السلطعون
مزيج رائع من الحساء الاسباني البارد ولحم السلطعون الحلو. جازباتشو مع السلطعون يستحق أن يكون طبقًا مميزًا من رئيس الطهاة في مطعم النخبة. لا تفوت هذه الفرصة وقم بإعداد هذه الوجبة الصحية واللذيذة لعائلتك.
وقت الطبخ: 3 ساعات.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- طماطم - 800 غرام
- خيار - 200 غرام
- فلفل بلغاري - 200 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان
- خبز أبيض - 50 غرام.
- خل النبيذ - 1-1.5 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون - 1-2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- لحم السلطعون - 200 غرام
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اغسل الطماطم ، وقم بتقطيعها بشكل عرضي واغمسها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ، بدءًا من القطع ، أخرج القشر من الطماطم ، وقطّعها إلى قطع وانقلها إلى وعاء الخلاط. نقطع الفلفل والخيار إلى قطع كبيرة ونرسلهم إلى وعاء الخلاط. يُضاف أيضًا البصل المفروم وفصوص الثوم والخبز الأبيض إلى الوعاء.
- طحن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. أضيفي خل النبيذ وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح حسب الرغبة وقلبي.
- لجعل الجازباتشو أكثر تناسقًا ، افركه من خلال غربال ناعم.
- ضع الجازباتشو في الثلاجة لمدة 2-2.5 ساعة. نقطع لحم السلطعون إلى مكعبات. يُسكب الجازباتشو المبرد في أوعية ، ويُضاف إليه لحم السلطعون ويُقدم.
بالعافية!
