من لا يحب كرات اللحم الطرية في صلصة الطماطم. هذه واحدة من أشهر أطباق اللحوم ويمكن تقديمها مع أي طبق جانبي تقريبًا. تحتوي المقالة على 7 وصفات لذيذة لكرات اللحم بصلصة الطماطم.
- كيف لطهي كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة؟
- كرات اللحم المشوية بالفرن في صلصة الطماطم
- كرات اللحم اللذيذة مع الأرز في مرق معجون الطماطم
- وصفة خطوة بخطوة لصنع كرات اللحم في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة
- كرات اللحم الطرية والعصرية في صلصة الطماطم بالكريمة
- وصفة بسيطة ولذيذة لكرات اللحم مع الفول بصلصة الطماطم
- كيف تطبخ كرات لحم السمك اللذيذة في صلصة الطماطم؟
كيف لطهي كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة؟
يمكن خبز كرات اللحم في صلصة الطماطم في الفرن أو طهيها في مقلاة. في الحالة الأولى ، سيصبح الطبق أقل دهنية ، لكن كرات اللحم المقلية في مقلاة سيكون لها قشرة مقرمشة فاتحة للشهية.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 3.
-
أضيفي التوابل إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيداً. إذا كان التوابل يحتوي على ملح ، فلا داعي لتمليح اللحم. -
اصنع كرات لحم صغيرة من اللحم المفروم ، لا يزيد حجمها عن حبة الجوز. -
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا وتُقلى كرات اللحم لمدة 5-7 دقائق على كل جانب. -
ثم أضيفي الماء ومعجون الطماطم ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 20-25 دقيقة ، مع تقليب كرات اللحم من حين لآخر. أضف الخضار المقطعة في النهاية. -
قدمي كرات اللحم بصلصة الطماطم مع أي طبق جانبي من اختيارك.
بالعافية!
كرات اللحم المشوية بالفرن في صلصة الطماطم
يمكن طهي كرات اللحم الصحية جدًا واللذيذة في صلصة الطماطم في الفرن في المنزل. يمكن أن يكون هذا الطبق بديلاً رائعًا للشرحات المقلية.
وقت الطبخ: 90 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- لحم مفروم - 900 جم
- البصل - 200 غرام.
- جزر - 200 غرام
- أرز دائري - 120 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- عصير طماطم - 0.5 لتر.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يذوب اللحم المفروم تمامًا ويغسل ويقشر الخضار. يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا ، ثم يصفى الماء.
- نفرم البصل ناعما بسكين. اقليها في الزيت النباتي حتى تصبح طرية.
- ابشر الجزر وأضفه إلى البصل في المقلاة واقليه لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم مع نصف كمية الخضار والأرز المسلوق والبيض. أضف الملح والفلفل المطحون إلى الكتلة الناتجة ، واخلط جيدًا.
- يُسكب عصير الطماطم في النصف الثاني من القلي ، ويُحرّك ويُترك على نارٍ معتدلة حتى يتبخر السائل قليلاً. ثم أضيفي القشدة الحامضة وحركيها واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. عندما تصبح الصلصة سميكة ، ارفعيها عن النار.
- شكلي اللحم المفروم إلى كرات لحم مستديرة وضعيها في طبق فرن.
- تُسكب كرات اللحم مع صلصة الطماطم وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزي الطبق لمدة 40-50 دقيقة. رشي كرات اللحم المطبوخة بصلصة الطماطم مع الأعشاب المفرومة وقدميها.
بالعافية!
كرات اللحم اللذيذة مع الأرز في مرق معجون الطماطم
تسمى كرات اللحم أيضًا بقنافذ اللحم ، حيث يبدأ الأرز في الظهور على السطح بعد طهيه ويشبه إبر القنفذ. الطبق نفسه لذيذ جدًا وسيجعل أي طبق جانبي كثير العصير.
وقت الطبخ: 100 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6-7.
مكونات:
- لحم مفروم - 650 جم
- بصلة البصل - 150 غرام.
- أرز - 100 غرام
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الثوم - 2-3 أسنان.
- لصلصة الطماطم:
- هريس الطماطم - 350-400 مل.
- ملح للتذوق.
- ريحان مجفف - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - لتزييت القالب.
عملية الطهي:
- اشطف الأرز عدة مرات واتركه يغلي حتى يصبح طريًا. في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم والأرز المسلوق وبيض الدجاج والملح والفلفل المطحون.
- بلل يديك بالماء وشكل اللحم المفروم على شكل كرات لحم مستديرة. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع كرات اللحم فيها. أرسل النموذج إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
- انقلي هريس الطماطم إلى قدر ثقيل القاع ، وضعيه على النار واتركي المزيج يغلي. يتبل بالملح والريحان الجاف.
- تُسكب صلصة الطماطم فوق كرات اللحم ، وتُغطّى الصينية بورق القصدير وتُعاد إلى الفرن. اخبزي الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
- تبين أن الطبق لذيذ جدا وشهية في المظهر. يرش بالأعشاب ويقدم مع طبق جانبي من اختيارك.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع كرات اللحم في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة
كرات اللحم في صلصة كريمة الطماطم الحامضة طرية ورائعة. كطبق جانبي مثالي ، البطاطس المسلوقة أو عصيدة الحنطة السوداء مناسبة.
وقت الطبخ: 100 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 6-8.
مكونات:
- لحم مفروم - 500 جم
- أرز - 100 غرام
- لفة - 50 غرام.
- الحليب - 70-90 مل.
- لتحضير الصلصة:
- معجون طماطم - 350 مل.
- كريمة حامضة - 350 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.
- انقعي الكعكة في الحليب ثم اهرسيها بيديك.
- نضيف الخبز الطري والأرز المسلوق والملح والفلفل إلى اللحم المفروم ونخلط المكونات جيداً.
- للصلصة ، يُمزج معجون الطماطم والقشدة الحامضة والملح ويتبل حسب الرغبة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك تخفيفها بالماء المغلي.
- اصنع كرات لحم مستديرة من اللحم المفروم ، ضعيها في شكل مقاوم للحرارة.
- تُسكب الصلصة فوق كرات اللحم وتُوضع في الفرن وتُسخن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
- رشي كرات اللحم الجاهزة بالأعشاب المفرومة وقدميها.
بالعافية!
كرات اللحم الطرية والعصرية في صلصة الطماطم بالكريمة
سوف ترضي كرات اللحم الشهية واللذيذة في أرق صلصة الطماطم بالكريمة البالغين والأطفال. الطبق هو الأنسب للغداء أو العشاء ، الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إضافة توابلك المفضلة إلى الصلصة.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 3.
مكونات:
- لحم مفروم - 600 جم
- أرز - 150 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- الثوم - 2-3 أسنان.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
- لصلصة كريمة الطماطم:
- طماطم - 400 غرام
- كريم - 100 مل.
- ماء - 0.5 لتر.
- ريحان حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يُطهى الأرز حتى ينضج ، ثم يُطوى في مصفاة.
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل المفروم والثوم وبيض الدجاج والأرز المسلوق والفلفل المطحون والملح ونخلط كل شيء جيداً.
- انقعي يديك في الماء وشكليهما على شكل كرات لحم مستديرة. اقليهم في الزيت النباتي حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، 2-3 دقائق على كل جانب.
- اصنع صلصة طماطم كريمية. نضع الطماطم المبشورة في قدر ونسكب الكريمة ونضيف الملح والفلفل المطحون والريحان. ثم صب الماء المغلي مع التحريك.
- ضعي كرات اللحم في الصلصة ، غطي المقلاة واتركي الصلصة تغلي. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة.
- كرات اللحم في صلصة كريمة الطماطم جاهزة ، يمكنك تقديمها مع طبق جانبي من اختيارك.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لكرات اللحم مع الفول بصلصة الطماطم
الوصفة الأصلية لكرات اللحم مع إضافات نباتية. تبين أن الطبق كثير العصير ومغذي ومكتفي ذاتيًا ولا يتطلب أي أطباق جانبية.
وقت الطبخ: 90 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 5.
مكونات:
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- لحم مفروم - 450 جم
- البصل - 200 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- طماطم - 300 غرام
- فلفل بلغاري - 100 غرام.
- الفاصوليا المعلبة - 250 غرام.
- ريحان مجفف - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الشبت - 1 حفنة.
عملية الطهي:
- قشر البصل وحرك بصلة واحدة عبر مفرمة اللحم. يُمزج اللحم المفروم والبصل وبيض الدجاج. يملح ويتبل اللحم المفروم ويخلط مرة أخرى.
- شكل كرات لحم صغيرة.
- اغسل الطماطم ، وقم بعمل قطع متقاطعة عليها واغمسها في الماء المغلي لبضع دقائق. ثم قم بإزالة الجلد من الشق.
- تقلى كرات اللحم في مقلاة مسخنة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
- ثم أضيفي الفليفلة الحلوة المقطعة والبصل إلى المقلاة. ابشر الطماطم ، وانقل الكتلة الناتجة إلى المقلاة. ينضج الطبق المغطى لمدة 15-20 دقيقة.
- ثم نضيف الفول والريحان والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. استمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- أخيرًا ، أضيفي الأعشاب المفرومة وأزيليها عن النار. قدمي كرات اللحم الساخنة مع الفول بصلصة الطماطم.
بالعافية!
كيف تطبخ كرات لحم السمك اللذيذة في صلصة الطماطم؟
تفسير سهل ، شبه غذائي لكرات اللحم المفضلة لدى الجميع في صلصة الطماطم. سيتم استخدام شرائح السمك بدلاً من اللحم المفروم العادي. اتضح أن الطبق لذيذ جدًا وعصير وصحي.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 5.
مكونات:
- فيليه تشوم - 700 غرام
- فتات الخبز - 100 غرام.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- خضروات حسب الرغبة.
- لتحضير الصلصة:
- الطماطم في عصيرها الخاص - 500 مل.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- الزيرة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 أسنان
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- سكر حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- مرر فيليه السمك عبر مفرمة اللحم ، وأضف الخبز المفروم ، والخضار المقطعة ، وبيضة الدجاج إلى اللحم المفروم. يقلب والملح ويتبل حسب الرغبة.
- بلل يديك بالماء البارد وصنع كرات لحم مستديرة. أثناء طهي الصلصة ، يمكن تبريد كرات اللحم.
- نضع فصوص الثوم والبصل في الخلاط ونقطع الخضار. قم بتمرير الكتلة الناتجة في الزيت النباتي ، ثم أضف الفلفل الحلو والكمون المطحون.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة والملح والسكر إلى المقلاة ، واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، وقلبي من حين لآخر.
- ثم ضعي كرات لحم السمك في صلصة الطماطم. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- قدمي كرات السمك الساخنة مع الأرز المطبوخ والأعشاب.
بالعافية!
