هل هناك العديد من الوجبات الخفيفة اللذيذة التي يسهل تحضيرها بسرعة؟ البيض المحشو مجرد وجبة خفيفة. هذا الطبق بسيط ومتنوع يمكنك عمل أي حشوة حسب ذوقك. لقد اخترنا 10 من أكثر الوصفات الأصلية للبيض المحشو.
- بيض محشي بالفطر على طاولة احتفالية
- كيف تطبخ بيض محشي بالجبن والثوم؟
- وصفة سهلة وسريعة للبيض المحشي بالرنجة والبصل
- وصفة خطوة بخطوة لبيض محشي بكبد سمك القد
- وصفة بسيطة جدا للبيض المحشو بعصي السلطعون
- سناك بيض محشي بالسمك المعلب
- مقبلات أصلية من بيض محشي جمبري
- بيض ناصع ولذيذ محشو بالكافيار الأحمر
- بيض محشي بالشمندر والرنجة على مائدة الأعياد
- وصفة لذيذة وسهلة للبيض المحشو بالجبن ولحم الخنزير
بيض محشي بالفطر على طاولة احتفالية
مقبلات لذيذة وعطرية يمكن تقديمها على طاولة الأعياد. للحشو ، يمكنك استخدام الفطر الطازج والمجمد للزينة - الأعشاب أو الخضار الطازجة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 10.
- بيض الدجاجه 5 أجهزة الكمبيوتر.
- الفطر 150 غرام.
- بصلة 150 غرام.
- جزرة 150 غرام.
- مايونيز مائدة بالحليب المذاق
- الخضر المذاق
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- زيت نباتي للقلي
-
اغسل البيض واطبخه. يقشر البصل ويقطع ناعما. -
قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة جيدة. -
اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا. -
يبرد البيض المسلوق ويقشر ويقطع إلى نصفين. -
انزع الصفار وابشره على مبشرة جيدة. -
يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح نصف شفاف ، ثم يضاف الجزر. -
بعد دقيقتين ، أضيفي الفطر واستمري في القلي لمدة 20-25 دقيقة. يتبل ويتبل حسب الذوق في النهاية. -
قم بتبريد القلي وطحنه في الخلاط. امزج الكتلة الناتجة مع الصفار والأعشاب ، أضف القليل من المايونيز واخلط. -
يُحشى أنصاف البيض بالحشوة ويُزين بالأعشاب ويُقدّم.
بالعافية!
كيف تطبخ بيض محشي بالجبن والثوم؟
البيض المحشو عبارة عن مقبلات باردة متعددة الاستخدامات ستبدو جيدة بنفس القدر على طاولة بوفيه صغيرة ووليمة كبيرة. سيضيف الثوم التوابل والنكهة الشهية إلى الوجبة الخفيفة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- جبنة - 70-80 جم
- صلصة المايونيز أو الثوم - 3-4 ملاعق كبيرة
- الشبت - 5 فروع.
- ملح للتذوق.
- الثوم - 1-2 أسنان.
- فلفل أحمر مطحون - 1 رشة.
عملية الطهي:
- بيض الدجاج المسلوق في ماء مملح ، برده وقشره. قشر فصوص الثوم ، مقطعة بالطول ولبها ، افرمها جيدًا.
- اغسل الشبت واقطعها جيدًا.
- صر الجبن.
- نقطع البيض إلى نصفين ونزيل الصفار.
- يُهرس الصفار بالشوكة في وعاء ويُمزج مع الثوم والأعشاب والجبن والمايونيز.
- نحشى أنصاف بياض البيض بالحشوة واحتفظي بالمقبلات في الثلاجة لحين التقديم.
بالعافية!
وصفة سهلة وسريعة للبيض المحشي بالرنجة والبصل
إذا مللت من السلطات المعتادة في قائمة العام الجديد ، فجرّب مقبلات بسيطة ولكنها أصلية ، وهي بيض محشو. سيتم استخدام الرنجة والبصل كملء. يمكن أن يتنافس هذا الطبق مع سمك الرنجة تحت معطف الفرو.
وقت الطبخ:40 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة
حصص: 10.
مكونات:
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- فيليه رنجة مملح - 150 غرام
- الخردل حسب الرغبة.
- بصل أخضر - 2 ريش.
- الشبت - فرعين.
- خل التفاح حسب الرغبة.
- زيت عباد الشمس حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
عملية الطهي:
- يُغمس البيض في الماء المغلي ويُطهى لمدة 8-10 دقائق. ثم بردهم ، قشرهم ، اقطعهم إلى نصفين وافصل البياض عن الصفار.
- يغسل الخضر ويقطع ناعما. في وعاء منفصل ، يُهرس الصفار ويُضاف الأعشاب والخل والزيت النباتي والخردل وتخلط جميع المكونات.
- نقطع شرائح سمك الرنجة المملحة إلى مكعبات صغيرة ، ونضيفها إلى كتلة الصفار. تبلي الحشوة بالفلفل والملح حسب الرغبة.
- نحشى أنصاف البصل والرنجة.
- يمكنك استخدام أوراق الخس والتوت الحامض مثل التوت البري لتزيين وجبتك الخفيفة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لبيض محشي بكبد سمك القد
سوف تحصل على وجبة خفيفة أصلية ومرضية من البيض وكبد سمك القد. الطبق له طعم لذيذ ، معتدل المالح ومتوازن. يمكن تحضير المقبلات لطاولة احتفالية ووجبة خفيفة يومية.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 12.
مكونات:
- بيض الدجاج - 6 قطع.
- كبد سمك القد - 120 غرام.
- فلفل مطحون - حسب الرغبة.
- بقدونس - 5 غرام
- ملح للتذوق
- مايونيز - 2 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- يُسلق بيض الدجاج في ماء مملح ، ويُقشر ويُقطع إلى نصفين ويفصل البياض عن الصفار. يغسل الخضر ويقطع ناعما.
- ضع الصفار في وعاء واقطعه بالشوكة.
- ثم يضاف كبد الحوت ويقلب.
- ضعي الأعشاب والمايونيز في وعاء مع التقليب. تبلي الحشوة بالملح وتبليها حسب الرغبة.
- يُملأ أنصاف البيض بالحشوة ويُزين بأغصان البقدونس ويُقدّم.
بالعافية!
وصفة بسيطة جدا للبيض المحشو بعصي السلطعون
مقبلات مشرقة وطرية يمكن تحضيرها في لمح البصر. هذا الإصدار من البيض المحشو مثالي للوجبات السريعة ، فأنت بحاجة إلى بضع بيض دجاج وعيدان السلطعون والجبن وبعض المايونيز.
وقت الطبخ: 35 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 8.
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- أصابع السلطعون - 2-3 قطع.
- جبنة - 50 غرام
- مايونيز حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- يُسكب البيض بالماء ويوضع على الموقد ويُطهى حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
- صب البيض النهائي بالماء البارد. عندما تبرد ، قشرها واقطعها إلى نصفين.
- انزع الصفار واهرسهم بالشوكة.
- ابشر أصابع السلطعون والجبن على مبشرة خشنة. يُمزج الصفار وعيدان السلطعون والجبن والمايونيز.
- نملأ أنصاف البيض بالحشوة وتكون المقبلات جاهزة.
بالعافية!
سناك بيض محشي بالسمك المعلب
يقترن بيض الدجاج جيدًا بالسمك ، ولهذا السبب غالبًا ما تستخدم هذه المكونات كقاعدة لمختلف المقبلات. على سبيل المثال ، بيض محشي ، عملية الطهي بسيطة للغاية: أنصاف البيض محشوة بحشوة السمك.
وقت الطبخ: 35 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 12.
مكونات:
- بيض - 6 قطع.
- أسماك معلبة - 100 غرام.
- مايونيز - 1-2 ملاعق كبيرة
- الخردل - 1-2 ملاعق كبيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نضع بيض الدجاج في قدر ونغطيها بالماء ونطبخها.
- عندما يبرد البيض ، قشره واقطعه إلى نصفين. افصل البياض عن الصفار.
- نقطع البصل والأعشاب. ضعي الصفار والسمك المعلب والبصل والأعشاب في وعاء واخلطيهم.
- ثم يضاف المايونيز والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. قلّب الحشوة جيدًا مرة أخرى.
- املأ أنصاف البروتين بالحشوة. برد الطبق قبل التقديم.
بالعافية!
مقبلات أصلية من بيض محشي جمبري
البيض المحشو بالجمبري يزين أي احتفال. تبدو هذه المقبلات الأصلية مشرقة وغير عادية ومذاقها رائع.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- بيض - 3 قطع.
- روبيان -90 جرام
- الجبن المطبوخ - 40 جم
- مايونيز حسب الرغبة.
- الشبت حسب الرغبة.
- الثوم - 1-2 أسنان.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- بيض مسلوق ويوضع في الثلاجة ويقشر. اغمس الجمبري في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم أزل القشرة.
- نقطع البيض إلى نصفين ونفصل البياض عن الصفار. قطعي بعض الجمبري إلى شرائح واتركي بعضها كاملاً للزينة.
- يُهرس الصفار بالشوكة ويُضاف إليه الأعشاب المقطعة والجبن المبشور والروبيان المفروم. أضف فص ثوم مضغوط إذا رغبت في ذلك. يقلب جميع المكونات ويتبل بالملح ويتبل حسب الرغبة ويتبل بالمايونيز.
- املأ أنصاف البيضة بالحشوة.
- زيّني كل بيضة محشوة بجمبري كامل وقدّميها.
بالعافية!
بيض ناصع ولذيذ محشو بالكافيار الأحمر
وصفة أخرى بسيطة للغاية ولكنها لذيذة للبيض المحشو. هذا الطبق سوف ينعش أي وجبة ويزيد من شهيتك قبل الأطباق الرئيسية. يبدو الكافيار الأحمر مع صفار البيض جميلًا ومشرقًا.
وقت الطبخ: 25 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 8.
مكونات:
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- جبن - 100 غرام
- الكافيار الأحمر - 80 غرام
عملية الطهي:
- يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى نصفين ويفصل البياض عن الصفار.
- ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
- يُهرس الصفار ويُمزج مع الجبن والمايونيز.
- املأ أنصاف البروتين بالحشوة.
- ضع الكافيار فوق الحشوة. الطبق جاهز ، يمكنك تقديم المقبلات على الطاولة.
بالعافية!
بيض محشي بالشمندر والرنجة على مائدة الأعياد
طعم هذه المقبلات من جذر الشمندر وبيض الرنجة مثل سلطة الرنجة الشهيرة تحت معطف الفرو. البيض محشو بجذر الشمندر المسلوق وحشوة الرنجة ؛ إلى جانب ذلك ، سيحب الضيوف الوجبة المقسمة المريحة للغاية.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 14.
مكونات:
- البيض - 7 قطع.
- فيليه الرنجة - 70 غرام.
- بنجر مسلوق - 70 جم
- مايونيز حسب الرغبة.
- خضروات حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اسلقي البيض وقطعيه إلى نصفين. افصل الصفار عن البيض.
- ابشر البنجر المسلوق على مبشرة جيدة.
- قطع الرنجة المملحة إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل الخضار واقطعها بسكين.
- يُمزج البنجر والمايونيز والصفار في وعاء ، ويُهرس الصفار جيدًا بالشوكة.
- ثم تضاف الأعشاب والرنجة. تبلي الحشوة بالملح وتبليها حسب الرغبة ، واخلطيها جيدًا مرة أخرى.
- نملأ أنصاف البيضة بالحشوة ونزينها بالأعشاب ونقدمها.
بالعافية!
وصفة لذيذة وسهلة للبيض المحشو بالجبن ولحم الخنزير
البيض المحشو هو وجبة خفيفة يمكنك تحضيرها قبل وصول ضيوفك. ونظرًا لوجود بعض لحم الخنزير والجبن دائمًا في الثلاجة ، فهذه هي الحشوة الأولى التي تتبادر إلى الذهن.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 12.
مكونات:
- بيض الدجاج - 6 قطع.
- لحم الخنزير - 100 غرام
- جبن - 100 غرام
- بصل أخضر - 4-5 ريش.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اغمس البيض في الماء واسلقه بقوة. عندما يبرد البيض ، قشره واقطعه إلى نصفين. افصل الصفار عن البروتينات.
- في وعاء ، يُطحن الصفار بالملح والفلفل والمايونيز حتى يصبح ناعمًا.
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن. يقطع الخضر بسكين.
- يُضاف لحم الخنزير والأعشاب والجبن إلى كتلة صفار البيض ويُمزج.
- يُحشى أنصاف البيض بالحشوة ويُزين بالأعشاب ويُقدّم.
بالعافية!
