عجينة بيتزا الخميرة - 10 وصفات طبخ خطوة بخطوة

عجينة خميرة لذيذة جدًا كما في مطعم بيتزا

يمكنك طهي عجينة لذيذة كما هو الحال في مطعم بيتزا بنفسك وإرضاء عائلتك بوجبة خفيفة شهية محلية الصنع. جرب وصفة الخميرة السهلة التي يمكن حتى لعشاق الطهي المبتدئين التعامل معها.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 650 غرام.

• 
  تُقلب الخميرة الجافة مع السكر ، وتُسكب في كمية قليلة من الماء الدافئ وتترك لمدة 7-10 دقائق.
• 
  يُنخل الدقيق بشكل منفصل ويُضاف الملح إليه ، ثم يُسكب الماء المتبقي والخميرة المُعدّة. يقلب.
• 
  يُسكب الزيت في الكتلة ويُقلب جيدًا مرة أخرى ، لتشكيل كرة ناعمة من العجين. نحن نصر عليه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
• 
  عندما ترتفع العجينة ، يمكن دحرجتها إلى طبقة رقيقة متساوية. عجينة بيتزا الخميرة اللذيذة جاهزة!

عجينة خميرة بيتزا فورية بالفرن

هذه الوصفة اللذيذة لعجينة البيتزا يمكن صنعها بالخميرة. لا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ، وينتهي بك الأمر مع الكثير من القاعدة المقرمشة لوجبة منزلية الصنع.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 650 غرام.

مكونات:

• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 رشة
• سكر - 2 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. يُمزج الخميرة الجافة مع السكر ، ويُسكب نصف كوب من الماء الدافئ. يقلب جيدًا ويترك لمدة 5-7 دقائق.
2. تُسكب الخميرة المُنشَّطة في طبق عميق ، وتُسكب في الماء المتبقي وتُنخل الدقيق والملح. حرك الكتلة جيدًا.
3. صب الزيت النباتي. اعجن حتى تحصل على كرة ناعمة متجانسة. غطي قطعة العمل بورق احباط واتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
4. بمجرد أن تصبح عجينة الخميرة سريعة التحضير مناسبة ، يمكنك استخدامها لصنع بيتزا منزلية في الفرن.

عجينة خميرة للبيتزا محلية الصنع مع خميرة جافة

تساعد الخميرة الجافة على صنع عجينة مثالية ورقيقة في فترة زمنية قصيرة. المنتج بسيط ومباشر للاستخدام ، وهو مناسب للاستخدام كقاعدة للبيتزا محلية الصنع.

وقت الطهي: ساعة و 25 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 700 غرام.

مكونات:

• طحين - 2.5 ملعقة كبيرة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. صب الخميرة الجافة بكوب من الماء الدافئ ، لكن من المهم ألا تكون ساخنة. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى هذا المزيج ، وحركه واتركه لمدة 15 دقيقة.
2. قلّب الدقيق المتبقي بالملح والسكر. املأ الخليط بالماء والخميرة عند وصولهم.
3. اعجن العجينة بإضافة الزيت النباتي إليها. نشكل كرة ناعمة نضعها في طبق ونغطيها بفيلم أو منشفة. نترك الشغل في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. عندما تكبر العجينة وتنمو في الحجم ، يمكن دحرجتها للبيتزا في المستقبل. مستعد!

وصفة بسيطة لعجينة حليب الخميرة للبيتزا

يمكنك صنع عجينة خميرة البيتزا بعدة طرق. طريقة واحدة للحصول على منتج ناعم ورقيق هي استخدام الحليب في الوصفة.جرب واجب منزلي بسيط واحد يناسب الجميع.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 800 غرام.

مكونات:

• طحين - 2.5 ملعقة كبيرة.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. تُمزج الخميرة الجافة مع السكر في طبق صغير أو كوب. املأ 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ. من المهم ألا يكون الجو حارًا. قلّب وانتظر حتى يصبح المنتج جاهزًا خلال 7-10 دقائق.
2. قلبي الدقيق بالملح. ثم صب الحليب والزبدة والخميرة الجاهزة في الخليط. حركي للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة. نتركه لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
3. العجين جاهز ، يمكنك أن تعجنه قليلًا بيديك ، ثم تدحرجه بلفائف العجين. ابدأ في صنع البيتزا!

عجينة الخميرة على الكفير للبيتزا

عجين خميرة الكفير يرتفع بشكل جيد ويكاد يكون من المستحيل أن يفسد. جرب وصفة بسيطة لقاعدة بيتزا محلية الصنع. دلل أحباءك بطبق فاتح للشهية لن يخرج أسوأ من مطعم البيتزا.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 700 غرام.

مكونات:

• طحين - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الكفير - 150 مل.
• الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 2 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. نخل الدقيق. امزجه مع الملح والسكر والخميرة الجافة في وعاء عميق. اخلط جيدا.
2. املأ المزيج الجاف بالكفير. يضاف زيت الزيتون على الفور. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة. نترك المستلم لمدة 20-30 دقيقة في مكان دافئ.
3. هز العجينة برفق بيديك ، ثم دحرجها بواسطة الشوبك. يجب أن يكون سمك الطبقة 1-2 سم. ثم يمكنك طهي البيتزا!

وصفة سهلة وسريعة لعجينة البيتزا بالماء والخميرة

عجينة الخميرة السريعة على الماء هي منتج متعدد الاستخدامات ومناسب لأنواع مختلفة من المخبوزات. حضري العجينة كقاعدة للبيتزا محلية الصنع. سيخرج الطبق مقرمشًا وشهية.

وقت الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 800 غرام.

مكونات:

• طحين - 2.5 ملعقة كبيرة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 رشة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. نقوم بغلي الماء وتبريده مسبقًا.
2. يقلب السكر والخميرة الجافة. املأها بقليل من الماء الدافئ واتركها لمدة 7 دقائق. خلال هذا الوقت ، يتم تنشيط الخميرة.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والملح. يُنصح بغربلة المنتج 1-2 مرات من خلال غربال. أضيفي الخميرة من الخليط الجاف ، املأها بالماء الدافئ وابدأ التقليب.
4. أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. ثم نصر عليه في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
5. سترتفع عجينة الخميرة وتصبح أكثر رقة ، وبعد ذلك يمكن دحرجتها واستخدامها في صنع البيتزا.

عجينة خميرة طرية مع بيض للبيتزا

عجينة الخميرة مع البيض تتحول إلى رقيق ومشرق. سيكون المذاق الغني للفراغ بمثابة قاعدة مثالية للبيتزا محلية الصنع. حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع عملية الطهي البسيطة.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 500 غرام.

مكونات:

• طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
• ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 50 غرام
• الخميرة الجافة - 3 ملاعق صغيرة
• ملح - 1 رشة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. يُمزج الدقيق والخميرة والسكر والملح في طبق عميق مناسب. حرّك الأطعمة الجافة جيدًا.
2. قسّم البيضة إلى خليط جاف. لجعلها أكثر ملاءمة ، يمكنك عمل قمع صغير في الدقيق مسبقًا.
3. املأ الطعام بالماء الدافئ ، ولكن ليس ساخنًا بأي حال من الأحوال.
4. دع الزبدة تذوب قليلاً وضعها أيضًا في وعاء مع المكونات.
5. استخدم يديك لتقليب العجين في شكل كرة محكمة.
6. نترك الشغل في مكان دافئ لمدة ساعة. يجدر التغطية بغطاء بلاستيكي أو منشفة.
7. عندما ترتفع العجينة ، عليك أن تعجنها قليلاً بيديك. ثم يمكنك استخدامه لصنع البيتزا.

عجينة بيتزا مع خميرة طازجة (حية)

يمكن صنع عجينة البيتزا الرقيقة بالخميرة الحية.العجين سهل التحضير ، وستعتمد جودة المنتج المستقبلي عليه. ستحصل على عجينة متعددة الاستخدامات ولذيذة للبيتزا محلية الصنع.

وقت الطهي: ساعة و 25 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 600 غرام.

مكونات:

• طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
• ماء - 150 مل.
• خميرة طازجة - 15 غرام
• ملح - 1 رشة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. ضعي الخميرة الطازجة على طبق ، وأضيفي إليها السكر وملعقة من الدقيق واملأ كل شيء بالماء الدافئ.
2. يقلب الخليط ويترك لمدة 15 دقيقة. عجينة الطبخ.
3. نخل الدقيق والملح إلى الخميرة الجاهزة. اعجن الكتلة حتى تصبح ناعمة.
4. نضيف زيت الزيتون ونشكل كرة ناعمة من العجين. نحن نصر عليه في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.
5. بعد ساعة سيكون لدينا وقت خميرة خصبة. نطرحها ونجهزها لتحضير البيتزا المستقبلية.

كيفية عمل فطيرة الخميرة

ستكون عجينة الخميرة المنفوخة بمثابة قاعدة أصلية للبيتزا محلية الصنع. يمكن أن يصبح التحضير الدقيق والشهية حلاً مميزًا للطهي. فاجئ عائلتك أو ضيوفك!

وقت الطهي: ساعة و 25 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص - 500 غرام.

مكونات:

• طحين - 300 غرام
• ماء - 50 مل.
• الحليب - 80 مل.
• الخميرة الجافة - 0.5 ملعقة صغيرة
• زبدة - 100 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اخلطي السكر مع الخميرة الجافة. املأ الخليط بالماء الدافئ وحركه واتركه لمدة 10 دقائق.
2. يخفق البيض بالملح والحليب على حدة. في وقت لاحق ، صب الخميرة الجاهزة في هذا الخليط. يقلب.
3. ينخل الدقيق إلى الكتلة السائلة ويضاف الزبدة المذابة. قلّب العجين جيدًا. نضع المنتج المتجانس الناتج في كيس ونرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
4. بعد التبريد ، تكون فطيرة الخميرة جاهزة. يمكن دحرجته بمسمار.

عجينة بيتزا الخميرة في صانع الخبز

من المناسب تحضير عجينة بيتزا الخميرة في صانع الخبز. ستعمل العجينة حتى للمبتدئين ، وستخرج رقيقًا وناعماً. كل ما عليك فعله هو تنزيل المنتجات التي تحتاجها وانتظار النتيجة.

وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: ساعة ونصف

الحصص - 800 غرام.

مكونات:

• طحين - 2.5 ملعقة كبيرة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. صب كوبًا من الماء في وعاء ماكينة الخبز. ثم نسكب الملح ويقلب الخليط حتى يذوب المكون الجاف تمامًا.
2. يُسكب زيت الزيتون في الماء ويُخلط مرة أخرى.
3. ينخل الدقيق ويضاف السكر والخميرة الجافة. لست بحاجة إلى التحريك الآن. نقوم بتشغيل وضع "العجين" وننتظر 1.5 ساعة حتى يصبح المنتج جاهزًا تمامًا.
4. بعد فترة ، ستعمل عجينة الخميرة. نخرجه وننقعه قليلاً في الدقيق ونستخدمه في الطهي الإضافي.