فطائر اللحم محلية الصنع - أنجح 10 وصفات

فطائر اللحم المقرمشة المصنوعة منزليًا مع الفقاعات ، كما هو الحال في تشيبوريك

لجعل فطائر اللحم محلية الصنع مقرمشة ورمادية ، اطبخها من عجينة كثيفة في الماء. حشو اللحم المفروم والتوابل سيجعل الطبق لذيذًا ورائعًا. قدميها مع الغداء أو كوجبة خفيفة سريعة.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 16

• 
  ضعي اللحم المفروم المذاب جيدًا في طبق كبير. يُضاف إليها الخضار والبصل المفروم والملح والبهارات حسب الرغبة.
• 
  قلب الحشوة جيدًا. يجب توزيع جميع المكونات بالتساوي.
• 
  نعجن العجين الكثيف لفطائر اللحم. للقيام بذلك ، نخل الدقيق وأضف الماء الدافئ والبيض والزبدة المذابة والملح واخلط كل شيء جيدًا.
• 
  تقسم العجينة إلى قطع صغيرة. قم بلفها بشكل رفيع على شكل دوائر ، واملأها بالحشوة واطوِها إلى نصفين. نصلح الحواف بشوكة.
• 
  سخني المقلاة واسكبي كمية وفيرة من الزيت النباتي. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.
• 
  يمكن إزالة الدهون الزائدة من الطبق النهائي باستخدام المناديل الورقية. فطائر اللحم الساخنة الجاهزة جاهزة للتقديم. بالعافية!

Chebureks مع اللحم المفروم ، مقلي في مقلاة في المنزل

علاج لذيذ وفاتح للشهية على مائدتك - فطائر اللحم مع حشوة اللحم الطرية. اصنع وجبة مغذية من وصفة منزلية بسيطة واسعد أحبائك.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 16

مكونات:

• طحين - 4 ملاعق كبيرة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي.

لملء:

• لحم مفروم - 1 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ثلج - 100 غرام.

عملية الطهي:

1. لنعد الحشوة. يمكن استخدام اللحم المفروم جاهزًا أو يتم لفه بشكل مستقل في مفرمة اللحم. نضيف إليها أيضًا البصل المفروم والملح والفلفل. يقلب.
2. أضف بعض الثلج إلى الحشوة وانتظر حتى يذوب.
3. لنبدأ في تحضير عجينة كثيفة ومرنة. نخل أربعة أكواب من الدقيق جيدًا.
4. أضف الملح إلى الدقيق واسكب الماء. نبدأ في الاختلاط.
5. اعجن العجينة جيدًا بيديك حتى تتكون كرة كثيفة وناعمة.
6. تقسم العجينة إلى قطع صغيرة ثم تدحرج كل منها على شكل دوائر رفيعة.
7. ضعي القليل من حشوة اللحم على نصف كل دائرة.
8. قم بطي المنتج إلى النصف وربط الحواف ، لتشكيل cheburek.
9. سخني المقلاة واسكب الزيت النباتي فيه. يقلى المنتج على كلا الجانبين حتى أحمر الخدود اللامع.
10. يمكن وضع فطائر اللحم الجاهزة مع حشوة اللحم على أطباق وتقديمها. بالعافية!

كيف تطبخ فطائر اللحم المقرمشة على عجينة شو بالماء المغلي؟

يتم الحصول على فطائر اللحم الذهبية والمقرمشة على عجينة الشو.اصنع وصفة منزلية بسيطة. قدمي وجبة دسمة مع وجبة الإفطار أو الغداء. يمكنك استكمال المنتج بالقشدة الحامضة.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 10

مكونات:

• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 150 مل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• زبدة - 40 غرام
• زيت نباتي للقلي.

لملء:

• لحم مفروم - 0.2 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الخضر - 1 حفنة.
• كريمة حامضة - 100 غرام
• ماء - 50 مل.
• ملح للتذوق.
• مطارق الفلفل الأحمر - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. ضعي الزبدة في طبق معدني وسخنيها.
2. ثم نسكب الماء الساخن ونضيف الملح وبعض الدقيق المنخل. نبدأ في التحريك.
3. نكسر بيضة الدجاج في المحتويات.
4. نبدأ في إضافة الدقيق المتبقي ونعجن الكتلة.
5. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح متماسكة وناعمة.
6. ضع اللحم المفروم المحضر في طبق منفصل.
7. اعصري البصل في مفرمة اللحم ووزعيه على اللحم.
8. نرسل هنا أيضًا الملح والفلفل المطحون والخضراوات المفرومة. قلب المحتويات.
9. ثم يضاف الماء والقشدة الحامضة. امزج مرة أخرى.
10. نعود للاختبار. نقسمها إلى عدة أجزاء صغيرة.
11. افردي كل قطعة من العجين بشكل دائري رفيع. ضعي حشوة اللحم على نصف كل دائرة.
12. نقوم بتوصيل كلا نصفي التشيبوريك.
13. عند الحواف نربط المنتج بشوكة.
14. نفعل هذا مع كل فطائر اللحم. إذا التصقت العجينة بيديك ، رشي القليل من الدقيق على المنتج.
15. سخني مقلاة بالزيت النباتي. نغمر الفطائر هنا ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
16. ضع الطعام المقلي على مناديل ورقية أو مناشف. دعهم يستلقون لبضع دقائق حتى يمتص الورق الزيت الزائد.
17. فطائر اللحم المقرمشة على عجينة choux جاهزة. ضعهم على أطباق وقدمهم!

وصفة لذيذة وناجحة جدا للفطائر على عجينة الفقاعات مع الفودكا

وصفة شهيرة لخبز الفقاعات المقرمشة تعتمد على الفودكا. حضري الطعام في مطبخك. هذه الوجبة المغذية ستكون موضع تقدير من قبل عائلتك أو ضيوفك. قدمي المقبلات ساخنة!

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 16

مكونات:

• طحين - 4 ملاعق كبيرة.
• ماء - 300 مل.
• الفودكا - 30 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي.

لملء:

• لحم مفروم - 0.4 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. ينخل الدقيق ويوضع في طبق عميق كبير. صب الماء المغلي فوق المكون الجاف وابدأ في التقليب.
2. بعد ذلك ، قسّم بيضة دجاج إلى كتلة ، أضف الفودكا والملح والسكر. يقلب مرة أخرى.
3. اعجن العجينة بيديك حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. يجب أن يخرج نتوء كثيف ومرن.
4. لنعد الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي اللحم المفروم المذاب والملح والتوابل والبصل المفروم جيدًا.
5. تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُلفّ على شكل دوائر رفيعة. ضعي القليل من اللحم المفروم على كل نصف والصق الحواف.
6. تقلى الفطائر في الزيت النباتي المغلي حتى يظهر لون ذهبي مشرق.
7. فطائر اللحم المقرمشة مع حشوة اللحم الشهية جاهزة. قدمي الطبق إلى المائدة مع إضافة الأعشاب العطرية والصلصات حسب الرغبة.

فطائر الفقاعات بعجين المياه المعدنية

عجين بسيط وسريع للفطائر محلية الصنع يخرج من المياه المعدنية. سوف يسعدك العلاج المغذي بقشرة هشة وأحمر خدود لطيف. عالج أحبائك بطبق ساخن معطر!

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 16

مكونات:

• طحين - 4 ملاعق كبيرة.
• مياه معدنية - 1.5 ملعقة كبيرة.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.

لملء:

• لحم مفروم - 450 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. صب المياه المعدنية في طبق عميق. نكسر بيضة فيه ونهز السائل جيدًا حتى يصبح لونه موحدًا.
2. ينخل الدقيق هنا ويضاف الملح. نبدأ في تحريك الكتلة.
3. اعجن العجينة جيداً ولفترة طويلة بيديك.نحصل على كتلة كثيفة ونتركها ترتاح لفترة في درجة حرارة الغرفة.
4. في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد حشوة اللحم. يقلب اللحم المفروم المذاب بالملح والبصل المفروم ناعماً.
5. نعود للاختبار. نقسم الكتلة إلى قطع صغيرة ونلفها ونملأها باللحم المفروم. نربط الحواف ونحت الفطائر.
6. سخني مقلاة بالزيت النباتي. اغمس الفطائر في المنتج المغلي وحمرها على كل جانب.
7. ضعي الحلوى المقرمشة المليئة باللحوم على طبق وقدميها. مستعد!

فطائر معطرة محلية الصنع بالجبن والأعشاب

يتم الحصول على فطائر فطائر منزلية لذيذة ومعطرة إذا كانت محشوة بالجبن الصلب والأعشاب الطازجة. قدمي الكريمة الحامضة على الإفطار أو الغداء. دلل أحباءك بمنتج مقرمش مع حشوة طرية وعصرية.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء - 70 مل.
• زبدة - 60 غرام
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.

لملء:

• جبنة صلبة - 170 غرام
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. ينخل الدقيق في طبق عميق. يُسكب في الماء المغلي الدافئ والزبدة المذابة ويضاف الملح.
2. اعجن المكونات حتى تحصل على كتلة عجين كثيفة وناعمة.
3. أثناء استراحة العجين ، يمكنك تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قم ببشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة وقطع الأعشاب. يقلب الطعام بالملح في وعاء عميق.
4. نعود إلى العجينة: نلفها برفق باستخدام شوبك ونقسمها إلى دوائر متساوية. قطع مريح بلوحة صغيرة.
5. ضعي ملعقتين كبيرتين من الجبن والخضر في وسط كل دائرة.
6. اطوِ الدائرة المملوءة من المنتصف. نصلح الحواف بالأصابع أو أسنان الشوكة.
7. سخني المقلاة بالزيت النباتي جيدًا. ننشر الفطائر مع الحشوة.
8. اقلي الطبق على كلا الجانبين حتى يظهر لون ذهبي لامع.
9. ضعي الفطائر الجاهزة مع الأعشاب والجبن على الأطباق وقدميها. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل فطائر اللحم المقرمشة على الكفير

دلل أحباءك بمذاق مقرمش محشو باللحم الذي يسيل اللعاب. اصنع فطائر اللحم منزلية الصنع على عجينة الكفير الطرية. قدم الطبق النهائي مع الصلصات المفضلة لديك!

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 12

مكونات:

• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• الكفير - 150 مل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.

لملء:

• لحم مفروم - 150 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. صب الكفير في وعاء عميق وكسر بيضة دجاج هنا. حرك حتى يصبح ناعما.
2. ينخل الدقيق في الكتلة ويضاف الملح. يقلب مرة أخرى.
3. عندما تصبح العجينة أكثر سمكاً ، ضعيها على المنضدة وابدئي في العجن بيديك.
4. نعجن العجين بأيدينا لفترة طويلة ، حتى يخرج منها كتلة كثيفة ومورقة.
5. سنقوم أيضًا بإعداد الحشوة. يُضاف الملح والفلفل والبصل المفروم إلى اللحم المفروم المذاب. يقلب.
6. تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة ، ثم تُلف إلى أطباق رفيعة. قطع حتى الدوائر من المنتج.
7. ضعي حشوة اللحم في طبقة رقيقة على نصف كل دائرة. قم بطي المنتج من المنتصف وربط الحواف بشوكة.
8. سخني مقلاة بالزيت. تقلى الفطائر على نار متوسطة حتى تصبح قشرة مشرقة.
9. ننشر الطبق الساخن على الصحون ونقدمه على المائدة. مستعد!

كيف لطهي فطائر اللحم القرم مثل التي تباع في القرم

وصفات القرم تشيبوريكي الشهيرة سهلة التحضير في مطبخ منزلك. استخدم وصفة مجربة. دلل أحباءك بمذاق لذيذ مع قشرة مقرمشة وحشوة غنية بالعصارة.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء - 120 مل.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي.

لملء:

• لحم خنزير مفروم - 150 غرام
• لحم بقري مفروم - 150 جم
• ماء - 50 مل.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. ينخل الدقيق في وعاء عميق. نغلي الماء ونخلطه بالملح ونسكبه في المنتج الجاف.
2. اعجن العجينة جيداً بيديك حتى تصبح ناعمة. غطي المنتج بورق احباط واتركيه لمدة 30 دقيقة.
3. يُمزج لحم الخنزير ولحم البقر المفروم في وعاء منفصل ويُضاف إليه البصل المفروم.
4. يُسكب بعض الماء البارد ويُضاف الملح والفلفل ويُحرّك الحشوة جيدًا.
5. نعود إلى العجينة ونقسمها إلى أجزاء صغيرة نعجنها إلى كرات.
6. دحرج كل كرة إلى طبقات رقيقة وناعمة.
7. ضعي حشوة اللحم في طبقة رقيقة على نصف كل دائرة ملفوفة.
8. نطوي حواف الفطائر ونربطها. للحصول على شكل أكثر نعومة ، يمكنك تقليم قطع العجين الزائدة.
9. تقلى الفطائر بالزيت المغلي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
10. فطائر اللحم الساخنة حسب وصفة القرم جاهزة. نضعها في أجزاء ونقدمها إلى مائدة العائلة!

وصفة سريعة وسهلة لخبز البيتا باللحم المفروم في مقلاة

فطائر اللحم المقرمشة الأصلية مصنوعة من لحم الخوخ الرقيق مع اللحم المفروم. ستسمح لك طريقة التحضير هذه بالحصول على منتج نهائي بسرعة ، ومناسبة أيضًا لأولئك الذين لا يحبون العبث بالعجين.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• رقيق لافاش - عبوة واحدة.
• لحم مفروم - 300 غرام
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - 1 رشة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. يجب إذابة اللحم المفروم مسبقًا ، وشطف الخضار ، وتقشير البصل وتقطيعه.
2. نقطع أيضًا مجموعة من الخضر. نضع المنتجات مع اللحم المفروم ونرش الملح والفلفل المطحون.
3. بعد ذلك ، قطع الخبز العربي إلى مربعات متساوية. قلب الحشوة جيدًا.
4. نضع اللحم المفروم مع البهارات في طبقة رقيقة على نصف كل مربع من الخبز العربي. اثنيها للنصف.
5. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ننشر خبز البيتا الرقيق بدوره. تقلى على كلا الجانبين على نار معتدلة. يجب أن تكون الحشوة مطهية جيدًا.
6. ننشر الفطائر الجاهزة على طبق ونقدمها. بالعافية!

فطائر اللحم الكلاسيكية كما هو الحال في chebureks في الاتحاد السوفياتي مع اللحم المفروم والمخبوزة في الفرن

لعمل فطائر فطائر منزلية مثالية بدون دهون زائدة ، يجب خبزها في الفرن. قم بتقييم وصفة بسيطة وعامل أحبائك بمنتج فاتح للشهية وجذاب.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 12

مكونات:

• طحين - 3.5 ملاعق كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• زبدة - 60 غرام
• ماء - 200 مل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

لملء:

• لحم مفروم - 0.4 كجم.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - 2 رشة.

عملية الطهي:

1. للعجين ، يُمزج الدقيق المنخول ، بيضة واحدة ، الملح ، الزبدة المخففة والماء. اعجن الطعام جيدًا بيديك حتى تحصل على كتلة كثيفة ومتجانسة.
2. للحشوة ، قلّبي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود. أضف البصل المفروم إلى هذا.
3. تقسم العجينة إلى قطع صغيرة ، كل منها ملفوفة في دائرة رفيعة وناعمة. ضعي القليل من حشوة اللحم على نصف الدائرة.
4. نقوم بتوصيل أطراف الكعكة ونمشي جيدًا على طول الحواف بشوكة. هذا سيمنع قطعة العمل من الانهيار.
5. ننشر الفطائر على ورقة خبز مغطاة بورق. يخفق البيض المتبقي ويغطي المنتج الخام به. من الملائم استخدام فرشاة سيليكون لهذا الغرض.
6. نرسل الطبق إلى الفرن لمدة 25 دقيقة. نخبز عند درجة حرارة 180 درجة.
7. ضعي الفطائر الساخنة على طبق ، وزينيها بالأعشاب العطرية وقدميها. بالعافية!