بوريتو هو طبق مكسيكي عبارة عن مجموعة متنوعة من الحشوات ملفوفة في كعكة قمح طرية. إنه أحد أشهر الأطباق المكسيكية وأكثرها شعبية. حتى تتمكن من تكراره في المنزل ، اخترنا هذه الوصفات الست الرائعة.
وصفة بوريتو الدجاج الكلاسيكية المصنوعة منزليًا
لست بحاجة إلى أن تكون طاهياً محترفًا لصنع البوريتو المكسيكي الشهير. هذه الوصفة هي وجبة خفيفة مناسبة للعائلة من بوريتو الدجاج الكلاسيكي.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4-5.
- تورتيلا 4 أجهزة الكمبيوتر.
- فيليه دجاج 300 غرام.
- الفاصوليا المعلبة 150 غرام.
- ذرة معلبة 150 غرام.
- طماطم 300 غرام.
- فلفل بلغاري 1 أجهزة الكمبيوتر.
- جبنه 200 غرام.
- بصل أخضر 5 غرام.
- ثوم 3 سن.
- الفلفل الحار ½ ملعقة شاي
- زيرا ¼ ملعقة شاي
- ملح المذاق
- زيت نباتي للقلي
-
نقطع البصل الأخضر مع فصوص الثوم ناعما. يقلى البصل والثوم في الزيت النباتي. -
نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويقلى بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي. أخيرًا ، ملح اللحم حسب الرغبة. -
يُضاف البصل والثوم والفلفل الحلو المفروم إلى المقلاة إلى اللحم ويُقلى معًا لمدة 3 دقائق. -
بعد ذلك ، أضيفي الفاصوليا والذرة والكمون والفلفل الحار والطماطم. تخلط المكونات جيداً وتطهى لمدة 3 دقائق. -
ابشري الجبن على مبشرة جيدة ، وأضيفيها إلى المقلاة وقلبي. بمجرد ذوبان الجبن ، ارفع المقلاة عن النار. -
الآن يمكنك المتابعة لجمع البوريتو. ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من الحشوة فوق التورتيلا. اطوِ الحافة السفلية أولاً ، ثم الجوانب. لف الحافة السفلية من البوريتو برق أو ورق معدني لمنع الحشو من التسرب.
بالعافية!
كيف تصنع بوريتو مفروم لذيذ؟
لتحضير البوريتو ، يتم استخدام تورتيلا القمح والدجاج المفروم والخضروات الطازجة. هذه طريقة رائعة لتناول وجبة خفيفة سريعة ومرضية في المنزل أو في الهواء الطلق.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 8.
مكونات:
- دجاج مفروم - 0.5 كجم.
- كعك القمح - 4 قطع.
- سلطة أوراق - 16 قطعة.
- الفاصوليا المعلبة - 400 غرام.
- طماطم - 3 قطع.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- بصل أخضر - حفنة واحدة.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 0.5 ملعقة كبيرة.
- كمون مطحون - 1 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نفرم البصل ناعما. اخلطي معجون الطماطم مع القليل من الماء وبذور الكراوية والبصل واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار.
- ثم ضعي اللحم المفروم في المقلاة واستمري في الغليان حتى ينضج.
- بعد ذلك ، ضعي الفاصوليا وحركيها والملح وتبليها حسب الرغبة.
- نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ، الطماطم إلى شرائح رفيعة. يقطع الخضر ناعما.
- إذا كانت الكعك كبيرة جدًا ، اقطعها إلى نصفين. نضع الخس على التورتيلا ثم بضع ملاعق كبيرة من الحشوة والخضروات والأعشاب.
- لف الحشوة في التورتيلا وينضج البوريتو.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع البوريتو بالفاصوليا
خيار بوريتو نباتي رائع ومقبلات مكسيكية لذيذة بالفاصوليا والخضروات. تبين أن الطبق ليس أسوأ من الإصدار الكلاسيكي باللحم ، كما أن له قيمة غذائية عالية.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- تورتيلا - 6 قطع.
- الفاصوليا المعلبة - 1 علبة.
- طماطم - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- فلفل حار - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 1 رأس.
- كريمة حامضة 15٪ - 3 ملاعق كبيرة
- الشبت - 0.5 حفنة.
- البقدونس - 0.5 حفنة.
- الكزبرة - 0.5 حفنة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- جبن - 100 غرام
عملية الطهي:
- نقطع البصل والثوم ناعما. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- رمي الفاصوليا المعلبة في غربال لتصريف السائل. أضيفي الفاصوليا إلى المقلاة مع البصل والثوم وقلبي واستمري في القلي لمدة دقيقتين.
- قطعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
- نفرم الفلفل الحار. يمكنك استخدام الفلفل الطازج أو المخلل.
- نضيف جميع المكونات المفرومة إلى المقلاة ، والملح ، ونتبلها ونحركها.
- اغسل الخضر وقطّعها ناعماً بسكين. امزج الأعشاب مع القشدة الحامضة.
- ابشر الجبن على مبشرة جيدة. ¼ اتركي بعض الجبن جانباً ، أضيفي الباقي إلى المقلاة إلى الحشوة ، قلبي واستمري في الغليان حتى تذوب الجبن.
- الآن يمكنك المتابعة لجمع البوريتو. ادهني الخبز المسطح بمزيج من القشدة الحامضة والأعشاب.
- ثم أضف بضع ملاعق كبيرة من الحشوة.
- أولاً ، لف جانبًا واحدًا من الخبز المسطح ، ورشي القليل من الجبن ، ثم غلف الجانب الآخر من الخبز المسطح.
- قدم البوريتو على الفور أو سخنه في الميكروويف لإذابة الجبن.
بالعافية!
كيف تطبخ بسرعة ولذيذة بوريتو الذرة؟
البوريتو المكسيكي التقليدي عبارة عن عبوة يسيل لها اللعاب مليئة بمجموعة متنوعة من المكونات: اللحوم أو الخضار أو الدجاج أو الفاصوليا أو الذرة. يمكن لف الخبز المسطح بعدة طرق ، على سبيل المثال ، في شكل ظرف نصف مغلق ، لذلك من المريح جدًا تناول البوريتو أثناء التنقل.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4-6.
مكونات:
- تورتيلا - 4-6 قطع.
- لحم مفروم - 250 جم
- الفاصوليا المعلبة - 100 غرام.
- الذرة المعلبة - 100 غرام.
- طماطم - 300 غرام
- جبن - 100 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1-2 أسنان.
- ملح للتذوق.
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
- الزيت النباتي - 2-3 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
- بعد ذلك ، أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة ، واستمري في القلي حتى تتبخر الرطوبة.
- يجب تقشير الطماطم وتقطيعها جيدًا. نضيف كتلة الطماطم في المقلاة إلى البصل واللحم المفروم. اقلي الحشوة على نار عالية حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
- ثم نضيف الذرة والفاصوليا المعلبة إلى المقلاة. تبلي الحشوة بالملح وتبليها حسب الرغبة وقلبي ثم ارفعيها عن النار.
- ضعي بضع ملاعق كبيرة من الحشوة في منتصف التورتيلا ، ورشي الجبن المبشور ولفي حواف التورتيلا.
- اقلي البوريتو على كلا الجانبين في مقلاة شواء جافة وقدميها.
بالعافية!
بوريتو بالدجاج والأرز في المنزل
يجب على محبي الوجبات السريعة الصحية الانتباه إلى البوريتو. هناك الكثير من وصفات البوريتو ويمكن للجميع بسهولة العثور على أفضل حشوة لأنفسهم. نقدم لكم نسخة أصلية من البوريتو بالدجاج والأرز.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 3.
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- أرز إنديكا - عبوة واحدة.
- معجون الطماطم - 200 مل.
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 100 غرام
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- تورتيلا - 3 قطع.
- فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
- قرنفل مطحون - 1 قرصة.
- توابل مجففة - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- إذا كنت تستخدم أرزًا مقسمًا ، يمكنك طهي الأرز والدجاج في نفس القدر.
- يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي ويُضاف القرنفل والأوريغانو ومعجون الطماطم.
- بعد ذلك ، يُسكب في صلصة الصويا ويُترك على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة.
- يُفكّك لحم الدجاج الجاهز إلى ألياف ويضاف إلى المقلاة إلى كتلة الطماطم.
- بعد ذلك ، ضعي الأرز المسلوق والجبن المبشور والقشدة الحامضة واخلطي كل شيء والملح وأزيلي الحشوة عن النار.
- وزعي كمية متساوية من الحشوة على التورتيلا ، ولفي التورتيلا حتى تنضج البوريتو.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لبوريتو الجمبري
نظرًا لأن البوريتو ينتمي إلى الوجبات السريعة ، فعادة ما يتكون من مكونات جاهزة أو تلك التي يتم تحضيرها في غضون دقائق. يمكنك وضع الخضار الطازجة والمعلبة والمأكولات البحرية والصلصات المختلفة في الحشوة.
وقت الطبخ: 25 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة
حصص: 2.
مكونات:
- تورتيلا - 2 قطعة.
- روبيان - 250 غرام
- أفوكادو - 0.5 قطعة.
- ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حار - 0.5 قطعة.
- سلطة - 4 أوراق.
- الثوم - سن واحد
- بصل أخضر - 2 سيقان.
- نعناع - فرعين.
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- كاري - 0.25 ملعقة شاي
- ملح - 1 رشة
- لتحضير الصلصة:
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
- كاتشب - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة تاباسكو - 0.25 ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير - 0.25 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 رشة
عملية الطهي:
- قم بإذابة الجمبري تمامًا.
- نقطع الكراث والثوم ونقليهما بالزيت النباتي.
- أضف الكاري والروبيان إلى المقلاة.
- اعصر العصير من الليمون.
- يُضاف البصل الأخضر المفروم والملح ونصف عصير الليمون إلى الجمبري ويُحرّك.
- أضيفي أيضًا الفلفل الحار المفروم إلى المقلاة وقلبي واستمري في القلي حتى ينضج الجمبري.
- قشر الأفوكادو وأزل النتوء وقطّع إلى شرائح. رشي باقي عصير الليمون فوق اللب.
- في وعاء ، يُمزج المايونيز والكاتشب وصلصة رسيستيرشاير والتاباسكو. ملح الكتلة الناتجة.
- سخني التورتيلا قليلاً في مقلاة.
- دهن التورتيلا بالصلصة ، ضعي الروبيان مع الخضار والأفوكادو والنعناع والخس في المنتصف. نشمر الكعكة. تبين أن بوريتو الروبيان خفيف جدًا ولذيذ.
بالعافية!
