الفطائر مع اللبن الرائب حساسة وفاتحة للشهية مثل الفطائر التقليدية مع الحليب والماء. وإلى جانب ذلك ، سوف يساعدونك في استخدام منتجاتك بعناية أكبر! ستكون الكريمة الحامضة إضافة جيدة لهذه الفطائر ، لكن الإضافات الحلوة ستجعل مذاقها أفضل. وإذا تم تقديمه مع حفنة من التوت أو المربى ، فسيكون لذيذًا!
- الفطائر الكلاسيكية الرقيقة مع اللبن الرائب مع الثقوب
- الفطائر المورقة مع اللبن الرائب
- فطائر سميكة ولذيذة مع الخميرة
- كيف نخبز الفطائر في اللبن الرائب بدون بيض؟
- فطائر الكاسترد في اللبن الرائب مع الماء المغلي
- وصفة خطوة بخطوة لصنع الفطائر بالحليب الرائب والكفير
- الفطائر الحلوة مع اللبن الرائب
- وصفة بسيطة للفطائر في اللبن الرائب بدون الصودا
- الفطائر اللذيذة مع اللبن المخبوز
الفطائر الكلاسيكية الرقيقة مع اللبن الرائب مع الثقوب
تعتبر الفطائر الكلاسيكية الرقيقة مع اللبن الرائب مع الثقوب علاجًا رائعًا للإفطار! يمكنك تقديمها بشكل منفصل أو تتبيلها بحشوة حلوة من التوت أو المربى أو الجبن القريش. حساسة ، مع أحمر خدود ذهبي ، يسألون فقط في فمك!
حصص: 5
وقت الطبخ: 55 دقيقة
- طحين 250 غرام.
- لبن رائب 500 مل.
- بيض الدجاجه 2 NS.
- زيت عباد الشمس 1 فنجان
- سمنة لزيوت التشحيم
- صودا الخبز ⅓ ملعقة شاي
- سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة
- ملح المذاق
-
نأخذ وعاءًا أعمق ، ونضع بيضتين فيه ، ونملأهما بملعقتين كبيرتين من السكر ونضرب الكتلة بالخلاط. -
الآن أضف الحليب واستمر في الخفق. -
ينخل الدقيق في منخل ويصب في الخليط الجاهز. -
تُسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والصودا وتتبل بالملح. قلب العجين. -
سخني المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة ، يُسكب الجزء الأول من العجين ويُسوّى على كامل سطح المقلاة. -
بعد دقيقتين. الفطيرة محمرّة ويمكن قلبها إلى الجانب الآخر. -
ننشر الفطائر الجاهزة على طبق ونغطيها بالزبدة.
نصيحة: ضعي طبقة علوية لذيذة على الفطائر ، أو قدميها ببساطة مع المربى أو الكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة.
الفطائر جاهزة للتقديم. بالعافية!
الفطائر المورقة مع اللبن الرائب
الفطائر المورقة مع اللبن الرائب هي واحدة من أفضل وصفات الفطائر محلية الصنع. يتم طهيها على أساس حمضي ، وتبين أنها حمضية للغاية وجيدة التهوية. ولا تخف من تقديمها مع العسل أو المربى ، فهذا سيخفي تمامًا الحموضة الطفيفة. والحلوى اللذيذة للإفطار جاهزة!
حصص: 6
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
مكونات:
- اللبن الرائب - 300 مل.
- سكر محبب - 60 جم.
- البيض - 2 قطعة.
- طحين - 300 غرام
- مسحوق الخبز - 2.5 غرام.
- زبدة - 60 غرام
- زيت نباتي للقلي
عملية الطهي:
- نأخذ وعاء عميق ونكسر البيض فيه ، ثم نسكب اللبن الرائب ونضيف السكر. امزج كل شيء جيدًا ، بالإضافة إلى خفق كل شيء بمضرب.
- في وعاء منفصل ، اخلطي باقي المنتجات: الدقيق المنخل والبيكنج بودر.
- نجمع الكتلتين في كتلة واحدة ، ونخلطها جيدًا حتى لا نشكل كتلًا غير ضرورية.
- تذوب الزبدة بالبخار أو في الميكروويف. نسكبها ذابت في عجينة البانكيك. يقلب.
- سخني المقلاة على نار متوسطة. دهنها بالزيت النباتي واسكب الجزء الأول من العجين بمغرفة ، ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اقلب واقلي الجانب العكسي.
- نكرر الإجراء مع الكتلة بأكملها. ضعها في كومة على طبق.
بالعافية!
فطائر سميكة ولذيذة مع الخميرة
الفطائر السميكة مع اللبن الرائب والخميرة هي طعام شهي ومغذي للغاية.الخميرة تمنحهم روعة خاصة وفي نفس الوقت تحافظ على نعومتها ومرونتها. هذه الفطائر سهلة اللف ، ولا تنكسر ولا تدع الحشوة تمر. إنها مثالية للطبقة! جربها بنفسك!
حصص: 6
وقت الطبخ: ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- طحين - 250 مل.
- اللبن الرائب - 250 مل.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- خميرة - 15 غرام
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي
عملية الطهي:
- نقوم بتسخين نصف كوب من الحليب في الميكروويف ونقلب الخميرة فيه. نغفو في خليط 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق والسكر. نغطي الكتلة بمنشفة أو غطاء ونضعها في مكان دافئ. دع الخميرة ترتفع لمدة 20 دقيقة.
- الآن خذ الحاوية أعمق قليلاً واخلط خليط الخميرة مع المكونات المتبقية. يقلب جيدا. للتخلص من جميع الكتل ، يمكنك تصفية عجينة الفطيرة من خلال مصفاة. قم بتغطية الطبق بمنشفة مرة أخرى وانتظر 40 دقيقة.
- باستخدام مغرفة ، اسكب الجزء الأول من العجين في مقلاة مسخنة بالزيت. نوزعها بحيث تكون الفطيرة بحجم قطر المقلاة. نقلي حتى تصبح حمراء. ثم نقلبها. وتقلى مرة أخرى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- وهكذا ، نحن نقلي كل الفطائر.
بالعافية!
كيف نخبز بلين في اللبن الرائب بدون بيض؟
الفطائر مع اللبن الرائب بدون بيض هي خيار سهل لوجبة فطور لذيذة. الفطائر لينة جدا وطرية. هذه الأطعمة الشهية رائعة أيضًا لأنه من السهل جدًا تنويعها! ما عليك سوى تقديمها مع أنواع مختلفة من المربيات أو دهنها بالعسل أو الحليب المكثف. وستحصل على طعم مختلف تمامًا! مجرد بهجة!
حصص: 6
وقت الطبخ: 25 دقيقة
مكونات:
- اللبن الرائب - 200 مل.
- دقيق القمح - 250 مل.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- الصودا - ¼ ملعقة شاي
- ملح - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
عملية الطهي:
- نصنع خليط من اللبن الرائب والسكر والصودا بالملح. ثم يضاف الدقيق المنخل من خلال مصفاة فيه ، ويعجن. يجب أن تشبه العجينة قشدة حامضة سميكة في التناسق.
- يُسخن المقلاة ويُدهن الجزء السفلي بالزيت ويُسكب في الجزء الأول من العجين. اقلب المقلاة حتى تنتشر العجينة على سطحها بالكامل أو معظمها. يجب أن تكون الفطائر كبيرة ورقيقة.
- تقلى كل فطيرة على كلا الجانبين. نضعها في كومة على طبق.
جاهز للطاولة! بالعافية!
فطائر الكاسترد في اللبن الرائب مع الماء المغلي
فطائر الكاسترد في اللبن الرائب مع الماء المغلي هي طعام شهي لذيذ للغاية تم اختباره على مر الزمن. فطائر الكاسترد ، على عكس الفطائر الكلاسيكية ، تبين أنها أكثر رقة وجيدة التهوية. حلوة ومسامية - إنها ببساطة تحفة طهي حقيقية! سوف يسعد الأقارب!
حصص: 10
وقت الطبخ: 1 ساعة
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- طحين - 300 غرام
- حليب (حامض) - 500 مل.
- سكر - 50 غرام
- الصودا - ¼ ملعقة شاي
- ماء - 200 مل.
- زيت نباتي للقلي
عملية الطهي:
- اكسري البيض في كوب وطحنه بالسكر.
- نقوم بتسخين اللبن الرائب على نار خفيفة لإبقائه دافئًا.
- يُسكب الحليب في خليط البيض والسكر ويخلط.
- نخل الدقيق من خلال غربال وأضف أجزاء إلى الكتلة النهائية. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- امزج الصودا والماء المغلي في كوب. يُضاف السائل إلى العجينة ويُحرّك. نغطي الحاوية بالعجين بغطاء. واتركها تتشرب لمدة نصف ساعة.
- امزج الكتلة. دهن المقلاة بالزيت والحرارة. صب مغرفة من العجين في مقلاة مسخنة. نميلها في اتجاهات مختلفة حتى ينتشر العجين على السطح. تقلى البان كيك على الجهتين حتى تكتسب لون أحمر الخدود الفاتح. نضع الفطائر على طبق في كومة. مستعد!
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع الفطائر بالحليب الرائب والكفير
الفطائر بالحليب الحامض والكفير وصفة لذيذة وميزانية لوجبة فطور شهية. سوف يكمل اللبن الرائب طعم الكفير جيدًا ، ويمكن إخفاء الحموضة الخفيفة ببساطة بمساعدة السكر والحشوات الحلوة. وشاي لذيذ!
حصص: 10
وقت الطبخ: 30-40 دقيقة.
مكونات:
- اللبن الرائب - 250 مل.
- الكفير - 250 مل.
- دقيق - 500 غرام.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- الصودا - ½ ملعقة شاي
- ملح - ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- توضع بيضتان في وعاء عميق ويقلب مع السكر والملح. يخفق المزيج بالمضرب أو الشوكة حتى يصبح رغوة خفيفة.
- نبدأ في إدخال اللبن الرائب تدريجياً ، ثم الكفير.
- لجعل الفطائر أكثر مسامية ، نخل الدقيق. في أجزاء صغيرة نقوم بإدخاله في خليط الحليب والكفير ونخلط حتى تتكون عجينة سميكة. املأ الصودا وقلّب مرة أخرى.
- حتى لا يحترق شيء ، نقوم بتسخين الموقد والوعاء ، ونقلي الفطائر في الزيت النباتي الدافئ حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى على كلا الجانبين.
- نقوم أيضًا بإعداد باقي الفطائر.
بالعافية!
الفطائر الحلوة مع اللبن الرائب
الفطائر الحلوة مع اللبن الرائب هي طبق فاتح للشهية وسهل التحضير. هذه الوصفة مفيدة بشكل خاص عندما يكون الحليب حامضًا ولا يمكن طهي العصيدة على الإفطار. سوف تساعد الفطائر اللذيذة والقلبية. قدمها مع المربى أو القشدة الحامضة ، أيهما تفضل. وستكون العائلة سعيدة!
حصص: 6
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
مكونات:
- اللبن الرائب - 250 مل.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة
- طحين - 250 غرام.
- زيت نباتي للقلي
عملية الطهي:
- اخلطي البيض مع السكر المحبب. يخفق بالخلاط أو يخفق حتى يصبح قشديًا خفيفًا.
- صب 125 مل في الخليط. الحليب ويقلب.
- يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُسكب في كتلة سائلة. يقلب ويضاف برفق باقي اللبن الرائب.
- تخلط بالمضرب.
- نقوم بتسخين المقلاة. قبل أول فطيرة ، دهن الجزء السفلي بالزيت النباتي. تقلى كل فطيرة على كلا الجانبين. بعد 2-3 فطائر ، دهن المقلاة مرة أخرى حتى لا تحترق.
بالعافية!
وصفة بسيطة للفطائر في اللبن الرائب بدون الصودا
الفطائر مع اللبن الرائب بدون صودا - رقيقة وحساسة في الذوق. الشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو النسبة الصحيحة للدقيق والحليب حتى لا تلتصق العجينة على الإطلاق. هذه الكريب سهلة التحضير وتختفي من الأطباق بالسرعة نفسها!
حصص: 6
وقت الطبخ: 25 دقيقة
مكونات:
- حليب (حامض) - 250 مل.
- طحين - 100 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة
- زيت عباد الشمس - للقلي
عملية الطهي:
- يخفق البيض والحليب الحامض بالمضرب أو باستخدام الخلاط حتى يصبح الخليط خفيفًا.
- ثم يضاف كل السكر ويقلب ويضرب مرة أخرى.
- لتحضير الفطائر جيدة التهوية ، يُنخل الدقيق 2-3 مرات في منخل. بعد ذلك ، في أجزاء صغيرة ، أضفه إلى الكتلة السائلة وحرك العجين.
- سخني قاع المقلاة وغطيها بالزيت النباتي. سنستخدم مغرفة للطبخ. صب مغرفة غير مكتملة من العجين على كل فطيرة ووزعها في جميع أنحاء المقلاة. تقلى كل جانب من الفطيرة. ووضعها على طبق. نكرر نفس الشيء مع كل فطيرة.
مستعد! بالعافية!
الفطائر اللذيذة مع اللبن المخبوز
الفطائر بالحليب المخبوز هي وصفة لذيذة تضفي على الطبق ظلًا كريميًا رقيقًا ورائحة رائعة. يمكنك تجربة ما لا نهاية معهم ، بإضافة الحشوات من اللحوم أو الأسماك أو الجبن. سوف يتحسن الطعم فقط من هذا! ستكون هذه الفطائر اكتشافًا حقيقيًا للعديد من ربات البيوت!
حصص: 8
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
مكونات:
- حليب مخبوز - 500 مل.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- طحين - 200 غرام.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الصودا - ½ ملعقة شاي
- زيت نباتي للقلي
عملية الطهي:
نصيحة: إذا لم يكن لديك حليب مخبوز خاص ، يمكنك صنعه بنفسك بسهولة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وعاء من السيراميك أو أواني طهي من الحديد الزهر. دهنها بالزبدة ، أعلى قليلاً من سكب الحليب. ضعي الوعاء في الفرن واتركي الحليب على نار هادئة لمدة 3-5 ساعات على درجة حرارة منخفضة حتى لا يغلي.
- نأخذ الحاوية أعمق ونسكب الحليب المخبوز فيها.
- ندفع بيضة فيه ونخلطها حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- يضاف السكر ويقلب.
- يُضاف الدقيق والصودا المنقولين عبر مصفاة إلى المزيج ويُعجن عجينة البان كيك بمضرب كهربائي.
- نقوم بتسخين المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. لكل فطيرة سنأخذ مغرفة واحدة.اسكبيها في المقلاة ووزعي العجينة حتى تنتشر على السطح بالكامل. اقلي البان كيك على كلا الجانبين حتى يظهر لون كريمي.
- نحن نقلي جميع الفطائر بهذه الطريقة.
بالعافية!
