تحضيرات الخضروات لفصل الشتاء مغذية للغاية بحيث يمكن تقديمها كوجبة كاملة. وتشمل هذه - الباذنجان مع الفاصوليا "لعق أصابعك". لن تترك المعالجات اللذيذة والعصرية أي شخص غير مبال. اطبخها وفقًا لوصفات مجربة مع صور خطوة بخطوة وأوصاف مفصلة.
سلطة الباذنجان بالفول "لعق أصابعك"
سلطة الشتاء المغذية واللذيذة "سوف تلعق أصابعك" يمكن صنعها من الباذنجان والفاصوليا. ستصبح المكافأة طبقًا كاملاً أو طبقًا جانبيًا على مائدة منزلك.
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 40 دقيقة
حصص - 2 لتر.
- الباذنجان 2 كلغ
- فصولياء بيضاء 400 غرام.
- طماطم 2 كلغ
- فلفل بلغاري 2 كلغ
- بصلة 500 غرام.
- ثوم 2 أجهزة الكمبيوتر.
- ملح 60 غرام.
- سكر حبيبات 80 غرام.
- البهارات والتوابل المذاق
- زيت نباتي 1 فن.
- خل 50 مل.
-
نقع الفاصوليا في ماء بارد مسبقًا ، ثم تغلي حتى تنضج. -
يُسكب الزيت النباتي والخل في قدر ويُضاف الملح والسكر. -
بعد ذلك ، نقطع الخضار ونغمسها في خليط الزيت. يمكن تقطيع الفلفل الحلو إلى شرائح. -
نقطع البصل إلى نصف حلقات. -
يكفي تقسيم الطماطم إلى أرباع. -
نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة. -
نقوم بتشغيل حرارة منخفضة ونطهو المحتويات على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة. -
علاوة على هذه الكتلة ، نخفض الفاصوليا والثوم المفروم والتوابل حسب الرغبة. يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن الموقد. -
نقوم بتوزيع المعالجات الساخنة على برطمانات زجاجية معقمة وتشديدها بأغطية معقمة. -
دع السلطة تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم خذها للتخزين. مستعد!
سلطة الباذنجان مع الفول والخضروات لفصل الشتاء
استمتع بالباذنجان والفاصوليا والخضروات المغذية واللذيذة المصنوعة منزليًا. يمكن تخزين السلطة في عبوات زجاجية لفترة طويلة وتقديمها في أي وقت. جربها.
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 50 دقيقة
حصص - 2 لتر.
مكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الفول - 500 غرام
- طماطم - 1 كجم.
- فلفل بلغاري - 500 غرام
- جزر - 500 غرام
- ثوم - 200 غرام
- ملح - 60 جم
- سكر - 120 غرام
- زيت نباتي - 300 مل.
- الخل - 100 مل.
عملية الطهي:
- اطحن الطماطم والثوم بأي طريقة مناسبة. يمكنك تمرير المنتجات عبر مفرمة اللحم أو إرسالها إلى الخلاط.
- قشر الجزر وابشره بخشونة.
- انزع البذور من الفليفلة الحلوة. قطع المنتج نفسه إلى مكعبات صغيرة.
- قشر الباذنجان وقطعه إلى مكعبات.
- يضاف خليط من الطماطم والثوم مع الملح والسكر والزيت النباتي والخل. نحن نغلي الشغل.
- اغمس قطع الباذنجان والخضروات الأخرى في الكتلة الساخنة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- سيكون من المناسب نقع الحبوب وغليها مسبقًا. نضيفه إلى الكتلة الكلية. يُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ثم يُرفع عن الموقد.
- سلطة الفاصوليا والباذنجان والخضروات الأخرى جاهزة. ضعه في برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية معقمة وخذها للتخزين.
طريقة تحضير الباذنجان مع الفول بصلصة الطماطم في البرطمانات؟
يمكن تحضير علاجات الفاصوليا والباذنجان محلية الصنع في صلصة الطماطم. هذا سيجعل الطبق أكثر غضة وأصلية في الذوق. تحقق من وصفة مجربة ومناسبة للتخزين طويل الأمد في برطمانات.
وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- الباذنجان - 1 كجم.
- الفاصوليا - 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل بلغاري - 250 غرام
- البصل - 200 غرام.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- جزر - 250 غرام
- طماطم - 1 كجم.
- ثوم - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 0.5 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الخل - 50 مل.
طبخ:
- لنعد المكونات الضرورية. يجب شطف الخضار جيدًا تحت الماء.
- انقع الفاصوليا مسبقًا واطبخها حتى تنضج.
- نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة. ليس من الضروري إزالة القشرة.
- ابشر الجزر أو افرمه جيدًا. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
- نقطع الفليفلة إلى شرائح رفيعة.
- اطحن الثوم والفلفل الحار بالطريقة المعتادة.
- اطحن الطماطم المبشورة والمقشرة. اخلطيهم مع الثوم والفلفل الحار والملح والسكر والخل والزيت. اسلقي معجون الطماطم على الموقد.
- اغمس الخضار المحضرة في الخليط الساخن. نتركها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.
- ضعي الفاصوليا المسلوقة في طبق واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى وأطفئي الموقد.
- صب العلاج في وعاء زجاجي معقم ، وأغلقه بغطاء معقم واتركه ليبرد تمامًا.
- سلطة طرية لفصل الشتاء من الباذنجان والفاصوليا ومعجون الطماطم جاهزة. افتح الشغل في أي وقت.
الباذنجان اللذيذ بشكل لا يصدق مع الفاصوليا والفطر لفصل الشتاء
فكرة أصلية لتحضير مغذي لفصل الشتاء - الباذنجان العصير مع الفطر والفاصوليا. سيصبح المنتج تسليط الضوء الحقيقي على طاولتك. استخدمه كوجبة خفيفة شهية أو إضافة ملونة للأطباق الأخرى.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 25 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- الباذنجان - 1 كجم.
- الفاصوليا - 1 ملعقة كبيرة.
- فطر شامبينيون - 200 جم
- معجون طماطم - 100 غرام
- خضروات حسب الرغبة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي.
- الخل - 2 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- أولاً ، اقلي الفطر المغسول جيدًا حتى يصبح طريًا. يجب قطع الفطر الكبير جدًا.
- نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة. اقليهم في مقلاة منفصلة لمدة 5 دقائق.
- ثم نسكب معجون الطماطم ونضيف السكر والملح. حرك قطعة العمل واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اغمس الفطر والفاصوليا المسلوقة مسبقًا من أي لون في المزيج الساخن.
- تخلط مرة أخرى وتبقى على الموقد حتى تنضج - 10 دقائق أخرى. في النهاية ، أضيفي الخضار المقطعة واسكبي الخل.
- ضع مقبلات الباذنجان والفطر والفول في برطمانات معقمة. نغلق الحاوية بغطاء معقم ونتركها تبرد. مستعد!
الباذنجان مع الفاصوليا الخضراء لفصل الشتاء "لعق أصابعك"
نوّع واجباتك المدرسية لفصل الشتاء بفكرة طهي ممتعة ومغذية. تحضير الباذنجان بالفاصوليا الخضراء. سيصبح هذا العلاج طبقًا جانبيًا مشرقًا لتناول غداء أو عشاء عائلي.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 2.5 لتر
مكونات:
- الباذنجان - 1 كجم.
- الفاصوليا الخضراء - 1 كجم.
- بصلة البصل - 350 غرام.
- طماطم - 2 كجم.
- الثوم حسب الرغبة.
- القفزات سونيلي - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- الخل - 60 مل.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة طهو:
- نغسل الخضار تحت الماء. قشر البصل.
- نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة ونقلبه بالملح في وعاء كبير.
- في قدر منفصل ، تُقلى حلقات البصل في الزيت النباتي.
- نرسل هنا أيضًا الفاصوليا الخضراء مقطعة إلى عدة أجزاء.
- يضاف الباذنجان ويقلى الطعام لمدة 5-7 دقائق.
- نستكمل التحضير بشرائح الطماطم.
- نفرك فصوص الثوم ونضعها في الكتلة الكلية مع السكر والتوابل والخل. سوف نعاني لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
- نملأ برطمانات زجاجية معقمة بالسلطة الساخنة ونلفها بأغطية معقمة. اقلب الحاوية رأسًا على عقب ، ولفها بمادة دافئة واتركها لتبرد.
- تحضير لذيذ ومرضي لفصل الشتاء جاهز! احفظه في مكان بارد.
